Смачний і швидкий пиріг – знахідка для будь-якої господині. Прості рецепти і доступні компоненти роблять цю випічку дуже популярною, в якості начинки може використовуватися варення, м’ясний фарш, овочі або рибні консерви.
Пиріг на швидку руку з варенням
Якщо в гості прийшли друзі, а пригостити їх нема, то на виручку прийде швидкий пиріг до чаю, начинений варенням. До складу входять прості інгредієнти, які завжди є в наявності.
Для виготовлення ніжного десерту знадобиться:
- кефір – 1 склянка;
- будь-яке варення – ½ склянки;
- куряче яйце – 1 шт.;
- цукровий пісок – 3 ст. л.;
- розпушувач – 1,5 ч. л.;
- пшеничне борошно – 250 г;
- ванілін – 1 ч. л.
Покрокова схема виготовлення:
- У глибокій тарілці змішують кефір з варенням до однорідного стану.
- Додають до рідких компонентів розпушувач для тіста і просіяне борошно, збивають масу за допомогою віночка.
- В окремому посуді також обробляють куряче яйце з цукровим піском і ваніллю до появи піни і повного розчинення солодких кристалів.
- З’єднують обидві маси, і добре все перемішують.
- Переливають отримане тісто в підготовлену форму і випікати 30 хвилин.
Духову шафу слід включити ще на етапі приготування тіста, прогріти його до температури 180 градусів.
Випічка з капустою на кефірі
Неймовірно смачним і ситним виходить пиріг з капустою.
Щоб приготувати апетитну випічку потрібно підготувати:
- курячі яйця С0 – 3 шт.;
- нежирний кефір – 250 мл;
- борошно вищого сорту – 250 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- білоголову капусту – ½ вилка;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець – за смаком;
- будь-яку зелень.
Швидкий пиріг на кефірі можна виготовити наступним чином:
- Капусту дрібно шаткують, підсолюють і розминають руками до м’якого стану.
- Додають в начинку сіль, перець і нарізану зелень.
- В ємкість засипають пшеничне борошно, розпушувач, кефір, масу вимішують.
- В іншому посуді збивають яйця, для чого можна скористатися міксером.
- Ретельно з’єднують обидва складу.
- На деко, застелене пергаментом, виливають половину виготовленого тесту.
- Рівним шаром розподіляють капустяну начинку, на неї викладають залишки кефірної маси.
При бажанні можна обсипати поверхню випічки кунжутним насінням. Поміщають пиріг в духовку, встановлюють 180 градусів і випікати 30 хвилин.
Готуємо з сиром
Дуже оригінальний смак виходить у сирного пирога, приготувати який зможе навіть починаюча господиня.
Для початку варто зайнятися підготовкою інгредієнтів, в список яких входять:
- сир твердих сортів – 250 г;
- кінза – 2-3 гілочки;
- розм’якшений маргарин для випічки – 150-180 г;
- нежирна сметана – 1 ст. л.;
- пшеничне борошно – 2 ст.;
- курячі яйця – 1 шт.;
- кухонна сіль – 1,5 ч. л.
Заміс тіста проходить в наступній послідовності:
- У підготовлений посуд викладають м’який маргарин, сметану, просіяне борошно, яйце і сіль, після чого вимішують тісто, але воно не повинно бути надто тугим.
- Ділять основу навпіл, кожну частину укладають в целофановий пакет і прибирають в холодильник.
- На крупній тертці натирають сир. Кінзу дрібно шаткують, з’єднують обидва складу.
- Дістають тісто і розгортають його на коржі.
- Деко змащують маслом, укладають пампушку, посипають сирної стружкою.
- Прикривають начинку другим коржем, скріплюють краю і відправляють в духовку.
Випікають швидкий пиріг з сиром 30 хвилин, при температурі 180 градусів.
Банановий пиріг в духовці
Це фруктове ласощі особливо подобається дітям. Тісто виходить м’яким, повітряним і дуже смачним.
Для швидкого десерту з бананової начинкою знадобляться:
- борошно вищого сорту – 375 г;
- масло вершкове – 150 г;
- нежирні вершки – 3,5 ст. л.;
- цукровий пісок – 150 г;
- яйця курячі – 2 шт.;
- банани – 2 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.
Приготування смачного десерту:
- На пару розтоплюється вершкове масло, як тільки маса охолоне, її змішують з вершками.
- У підготовленій посуді збиваються курячі яйця з цукровим піском.
- Просіюють борошно з розпушувачем.
- Всі компоненти змішуються.
- У форму викладають ½ частина виготовленого тіста, потім розміщують тонкі пластинки банана.
- Фруктова начинка накривається другою частиною тіста.
Деко з банановим ласощами відправляється в розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання – 30 хвилин.
З сирною начинкою
Дуже ніжне повітряне тісто виходить у сирного пирога. Таку випічку можна подавати на сніданок, тим більше що процес виготовлення займає мінімум часу.
Необхідні для десерту інгредієнти:
- сирна маса – 300 г;
- яйце – 1 шт.;
- яєчний жовток – 1 шт.;
- цукровий пісок – 4 ст. л.;
- борошно вищого сорту – 300 г;
- масло – 50 г;
- пекарській порошок – 1 ч. л.
Процес виготовлення сирної випічки:
- У сирну масу вносять куряче яйце, цукровий пісок і масло (воно має бути м’яким), з’єднують інгредієнти за допомогою дерев’яної лопатки.
- Просіюють борошно і пекарський порошок, потім суху масу додають в сирну суміш.
- Замішують еластичну основу.
- Форму для випічки вистилають пергаментним папером, викладають тісто і розподіляють його по поверхні, в кінці змащують яєчним жовтком.
Залишається спекти пиріг до готовності. Духова шафа заздалегідь розігрівають до температури 180-190 градусів. В середньому на процес випікання витрачають 30-40 хвилин.
З консервованою рибою
Пиріг з рибою стане відмінним доповненням до вечері, хоча його можна вживати і в якості самостійного блюда. Рибна випічка виходить неймовірно смачною і ситною.
Інгредієнти, які необхідно підготувати:
- борошно вищого сорту – 1,5 склянки;
- масло спред – 200 г;
- цукровий пісок – ½ ч. л.;
- чиста вода – 3 ст. л;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- свіжа петрушка – 3 гілочки;
- рибні консерви – 1 банка;
- чорний перець – за смаком.
Покрокова схема виготовлення:
- Через дрібне сито просіюється борошно з пекарським порошком, додається сіль, цукор, а потім всю масу слід добре з’єднати.
- Вносять м’яке масло і розминають компоненти руками, в результаті повинна вийти дрібна крихта.
- Заливають підготовлений обсяг води, масу вимішують, сформований кулька обертається в фольгу і прибирають на півгодини в холодильник.
- Чистять і ріпчасту цибулю дрібно шаткують, додають нарізану зелень і рибу, яку попередньо подрібнюють за допомогою виделки.
- Начинку добре приправляють перцем.
- Тісто розподіляють по поверхні дека, на нього рівним шаром укладають рибну начинку, скріплюють краю пирога.
Розігрівають духовку, поміщають в неї заготівлю, випікають 40 хвилин при температурі 180-190 градусів. Подається випічка в охолодженому вигляді.
Швидкий пиріг до чаю «немає простіше»
Ще один швидкий спосіб виготовлення пирога. До складу страви входять прості компоненти, які завжди є під рукою.
Необхідні для виготовлення випічки інгредієнти:
- курячі яйця – 3 шт.;
- цукровий пісок – 120 г;
- пшеничне борошно в/с – 200 г;
- будь-які ягоди – 150 р.
Покрокова схема приготування:
- Добре збивають цукор з яйцями, щоб утворилася повітряна піна.
- Повільно всипають борошно, при цьому необхідно безперервно заважати складу віночком тісто.
- Розподіляють м’яку основу по листу, який заздалегідь змащують маслом.
- Розкладають ягоди, злегка занурюючи їх у тісто.
Випікають ягідний пиріг до готовності. Через 30-40 хвилин можна запрошувати сім’ю до чаю. Така солодка випічка всім припаде до смаку.
Як спекти з яблуками
Дуже ніжним і повітряним виходить тісто у яблучного десерту. Готується ця страва дуже швидко і просто.
Для початку варто зайнятися підготовкою продуктів, до складу входять наступні компоненти:
- мука в/с – 350 г;
- вершковий маргарин – ½ упаковки;
- пекарський порошок – 2 ч. л.;
- цукровий пісок – 80 г;
- ванілін – 1 ч. л.;
- яйця С0 – 1 шт.;
- солодкі яблука – 5 шт.;
- кориця – ½ ч. л.
Покрокове виготовлення:
- Включають духовку, щоб вона встигла прогрітися до 200 градусів.
- В заздалегідь підготовленій ємності замішують борошно і маргарин.
- До загального складу вносять цукровий пісок, ванілін і пекарським порошком.
- Усе ретельно перетирають до утворення крихт, що можна зробити за допомогою міксера, звичайної вилки або руками.
- Додають яйце і замішують однорідну основу.
- Яблука ріжуть часточками, складають їх в каструлю, засипають корицею і тушкують на вогні до м’якого стану.
- Беруть круглу форму, застеляють її папером для випікання, викладають на дно ½ тесту.
- Поверх основи розподіляють яблучну начинку, прикривають складу рештою тестом.
- Випікають протягом півгодини.
Після того як пиріг з яблуками буде готовий, його можна обсипати цукровою пудрою. Залишається покликати зайшли в гості друзів до столу, розлити свіжозаварений чай і нарізати ароматну здобу.