Манна каша – дуже смачне і ситне блюдо, яке наситить вас вранці на пів дня вперед. Секрет приготування смачної манки не такий вже складний, головне правильно дотримуватися пропорції крупи і рідини. Цю кашу дуже люблять дітки і багато дорослі, якщо манна крупа приготовлена з дотриманням всіх правил. Ми поділимося п’ятьма рецептами манної кашки і впевнені, що хоча б один з них припаде до смаку усій родині.
Смачна манна каша на молоці
Час приготування – 35 хвилин
Кількість порцій – 6 шт.
Смачна і красива манна каша з полуницею припаде до смаку і дітям і дорослим на сніданок в будь-який день. Готувати його зовсім недовго, а ситість буде відчуватися до самого обіду.
Інгредієнти Порцій: – +
- Молоко коров’яче 2 л.
- Вода 250 мл
- Полуниця 350 гр.
- Цукор-пісок 100 гр.
- Манна крупа 10 ст. л.
- Масло вершкове 50 гр.
Кроки 35 хв.
-
Підготуйте все, що необхідно для приготування манної каші. Заздалегідь відміряйте всі сипучі інгредієнти, промийте полуничку і видаліть хвостики. Масло, в принципі, можете не діставати наперед, якщо тільки воно не зберігається в морозильній камері.
-
Візьміть каструлю з товстим дном і стінками, так як до іншої посуді манка сильно «пристає» і пригорає. Молоко і воду вилийте в каструльку, увімкніть середній вогонь і нагрівайте суміш молока і води до тих пір, поки вона не закипить. У вже киплячу рідину всипте весь цукор і зменшіть вогонь.
-
На цьому етапі важливо засипати манну крупу в киплячу рідину так, щоб готової каші не було грудочок. Для цього бажано заздалегідь крупу просіяти. Візьміть звичайну столову ложку і ополоник або вінчик для збивання або велику дерев’яну ложку – загалом, будь-який інструмент, яких буде зручно розмішувати. Почніть заважати молоко за годинниковою стрілкою ополоником, а столовою ложкою акуратно тонкою цівкою всипайте манну крупу у киплячу рідину. Не переставайте розмішувати, поки не всыплете усю крупу.
-
Продовжуйте ретельно розмішувати майбутню кашу, протягом 10-15 хвилин, поки каша не почне ставати густий. Важливий момент в тому, що кількість крупи залежить від того, чи любите ви густу або рідку манну кашу. Тому висипати крупу потрібно тоненькою цівкою, щоб у разі чого можна було зупинитися.
-
Коли каша загусне до необхідного стану, вимкніть плиту, покладіть в каструльку з кашею шматочок вершкового масла і прикрийте каструлю кришкою. В цей час наріжте ягоди полуниці навпіл або на четвертинки.
-
Гарячу кашу викладіть в глибокі тарілочки і прикрасьте шматочками полуниці. Приємного апетиту!
Молочна манна каша в мультиварці
Багато люблять мультиварку за те, які смачні каші можна приготувати з її допомогою. При правильному дотриманні кількості інгредієнтів каша звариться практично сама-собою і вийде дуже смачною. А що найголовніше, за рахунок непригораемого покриття мультиварочной чаші, каші в мультиварці ніколи не пристають до стінок і не пригорають до днища чаші.
Інгредієнти:
- Манна крупа – 1 ст.
- Молоко (2,5% і більше) – 6 ст.
- Вода чиста – 2 ст.
- Сіль – за смаком
- Цукор – за смаком
- Масло вершкове – 30 гр.
Процес приготування:
Відміряйте необхідну кількість манної крупи і просійте її за допомогою сита. Відміряйте кількість цукру, яка вам до смаку. Крупу з цукром висипте в чашу мультиварки, додайте буквально щіпку солі і змішайте.
Молоко і воду також влийте в чашу з крупою. Вливайте рідина акуратно, при цьому ретельно перемішуючи крупу ложкою або лопатки, щоб вийшла більш-менш однорідна кашка.
Манна каша виходить хорошою, якщо готувати її саме на режимі гасіння. Час приготування крупи при такому режимі складає не більш півгодини, тому закрийте каструлю і поставте режим «Гасіння» на 30 хвилин. Якщо мінімальний час приготування їжі на цьому режимі не більше 30 хвилин, поставте таймер і слідкуйте за стравою.
Манну крупу доведеться час від часу перемішувати, навіть якщо ви готуєте її в мультиварці. Але, тим не менше, процес буде все одно простіше, ніж варити цю крупу в каструлі.
В залежності від потужності мультиварки, каша може бути готова трохи раніше. Але, в середньому, через півгодини ситна і смачна молочна каша буде готова. Не забудьте додати вершкове масло в тарілочки з кашею і можна подавати на стіл!
Манна каша по-солдатськи
Манна каша може бути не тільки солодкої і молочної, але ще солоною і дуже ситною. Солдатський рецепт цієї каші простий, дешевий і по-своєму оригінальний. Для приготування потрібна буде крупа, вода, курка і трохи солі за смаком. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Курка – 400 гр.
- Манна крупа – 8 ст. л.
- Вода – 2 л, 250 мл.
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Розділіть куряче м’ясо на середнього розміру шматки і промийте під проточною водою. У каструлю наберіть приблизно 2,7 – 3 літра чистої води і опустіть туди м’ясо курки. Поставте каструлю на великий вогонь, доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального, при якому вода все ще буде кипіти і відваріть курку.
Перший бульйон злити, каструлю і курку промити і повторити процедуру закипання. При варінні бульйону не забувайте знімати піну, що утворюється при кип’ятінні бульйону. Додайте невелику кількість солі, доведіть курку до повної готовності і вийміть м’ясо з бульйону.
Якщо вода сильно википіла, то розведіть бульйон до потрібної кількості рідини кип’яченою водою і доведіть його до кипіння. Коли бульйон знову почне закипати, акуратно, тонкою цівкою почніть висипати манну крупу в бульйон, паралельно ретельно перемішуючи рідина. Консистенція манної каші максимально ідеальна, якщо разбалтывать крупу за допомогою віночка. Тоді абсолютно точно не буде ніяких грудок.
Кашу варіть на повільному вогні близько 10-15 хвилин, акуратно перемішуючи. Коли каша буде готова, прикрийте каструлю кришкою. Трохи остигнула курку звільніть від шкіри і наріжте дрібними шматочками. Куряче м’ясо опустіть в каструлю з кашею, перемішайте. Можете додати трохи олії і можна подавати це нехитре, але як і раніше смачне блюдо. Приємного апетиту!
Каша манна з шоколадом і бананом
Яку кашу можна зробити краще і смачніше, якщо туди що-небудь додати. Ягоди, фрукти, горіхи, сухофрукти – все це можна додати в кашу. А цей рецепт особливо сподобається дітям і ласунам, а поєднання банана і шоколаду з манкою буде дуже ніжним і апетитним.
Інгредієнти:
- Крупа манна – 100 гр.
- Молоко – 4 ст.
- Банан – 2 шт.
- Шоколад гіркий – ½ плитки
- Цукор – за смаком
- Масло вершкове – 20 гр.
Процес приготування:
Додайте молоко в каструлю з товстим дном і стінками. Ідеально, якщо у каструлі непригораемое покриття. Поставте каструлю з молоком на вогонь і доведіть молоко до кипіння. Можете додати трохи цукру, головне не переборщити, так буде додаватися банан.
Манну крупу всипайте в каструлю з повільно киплячим молоком через ситечко або крупу просіяти заздалегідь і сипте тонкою цівкою, паралельно розмішуючи суміш за допомогою віночка для збивання. Варіть кашу на повільному вогні хвилин 10, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
У готову кашу покласти вершкове масло. Шоколад потріть на дрібній тертці або перебити за допомогою спеціальної чаші від блендера в дрібну крихту. Банан очистити від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
Банан змішайте з манною кашею прямо у каструлі. Розкладіть кашу по тарілках і посипте тертим шоколадом за смаком. Можна прикрасити листочками свіжої м’яти або ягодами, в літній сезон. Блюдо готове до вживання!
Манна каша з гарбузом
Особливо хороша манна каша з гарбузом в осінній сезон, коли гарбуз коштує недорого або зовсім росте на власному городі. Така каша виходить не тільки смачної, але і корисної, за рахунок того, що гарбуз є справжньою скарбницею вітамінів і корисних мікроелементів.
Інгредієнти:
- Крупа манна – 4 ч. л.
- Молоко – 400 мл
- Гарбуз стигла – 400 гр.
- Сіль – за смаком
- Цукор – за смаком
- Масло вершкове – 15 гр.
Процес приготування:
Гарбузика потрібно вимити і очистити від шкірки. Звільніть її від насіння і натріть на дрібну тертку або перебити гарбуз блендером до максимально дрібної фракції. У каструлю наберіть молоко і опустіть туди гарбуз. На середньому вогні доведіть до кипіння молоко з гарбузом, акуратно перемішати, після чого зменшіть вогонь. Додайте щіпку солі і трохи цукру.
Повільно кипляче молоко з гарбузом починайте повільно висипати манну крупу, яку варто заздалегідь просіяти через ситечко. Інтенсивно розмішуйте гарбуз з манною крупою за допомогою звичайного віночка, щоб не допустити утворення грудочок. Каша повинна вийти максимально однорідною за своєю консистенції.
Каша вариться до готовності буквально хвилин 7-10, при досить інтенсивному помішуванні, після чого кашу необхідно залишити для томління під кришкою.
Через 10 хвилин необхідно зменшити вогонь на плиті до мінімального, закрити каструлю кришкою і залишити на 15-20 хвилин чекати. Таким способом ми досягнемо повної однорідності манної каші з гарбузом і дуже ніжного смаку. Краще всього, якщо для цих цілей ви будете користуватися посудом з непригораемым покриттям.
Перед тим як подавати готову кашу на стіл, у кожну тарілку покладіть по невеликому шматочку вершкового масла. Їжте із задоволенням!
