Складно знайти людину, яких хоч раз в житті не спробував пиріг з яблуками. При згадці цієї страви, відразу згадується шарлотка. Але існує безліч інших способів приготування смачного ласощі. Вибирайте будь-який варіант, радуючи близьких чудовим десертом.
Самий смачний і швидкий рецепт яблучного пирога
Якщо бракує часу, а хочеться на швидку руку приготувати смачну випічку, то цей рецепт саме для вас.
Інгредієнти:
- сіль;
- борошно – 150 г;
- ваніль;
- цукор – 200 г;
- кориця;
- яйце – 3 шт.;
- яблуко – 3 шт.;
- сода – 1 ч. ложка (треба погасити).
Приготування:
В піалу всипати цукор.
Насипати сіль.
Влити яйця.
Насипати ваніль і корицю. Додати соду. Не забудьте погасити тим способом, який подобається.
Засипати борошно. Бажано щоб була просеянная.
Яблучка почистити. Шкірки і насіння бути не повинно.
Нарізати.
Розташувати на дно форми.
Вилити тісто.
Прибрати в духовку.
Готувати півгодини.
Режим 180 гр.
Яблучна шарлотка
Найпопулярнішим десертом з яблук вважається шарлотка. Запорука успіху – правильно збиті яйця.
Інгредієнти:
- яйце – 5 шт.;
- цукор – 210 г;
- кориця;
- яблуко – 520 г;
- борошно – 210 р.
Приготування:
Знадобиться міксер, без його допомоги складно довести яйця до потрібного стану.
Поставити на стіл миску.
Помістити цукор.
Залити яйця.
Збивати необхідно сім хвилин на мінімальній швидкості.
Обережно всипати борошно.
Повільно розмішати, акуратно піднімаючи тісто.
Підготувати яблучка. Вони повинні бути без кісточок і шкірки, нарізані часточками.
Промазати форму. Можна скористатися будь-яким маслом.
Влити частину тіста.
Розташувати частину яблук.
Присипати корицею.
Залити частину тіста.
Доповісти залишки яблук.
Вилити решту масу.
Запікати в духовій шафі.
Буде потрібно близько години.
Режим 180 гр.
Цветаевский яблучний пиріг
Дивовижне пісочне тісто. Начинка із запечених яблук. Ніжна заливка. Все це в поєднанні робить випічку ароматною і бажаною. Приготуйте, і ваші близькі будуть просити вас знову і знову приготувати цю смакоту.
Інгредієнти:
- борошно – 270 г;
- сіль;
- сметана – 125 мл;
- сода – пол ч. ложки;
- масло вершкове – 160 г розтопленого.
Начинка:
- яблуко – 1000 р, бажано кислих;
- борошно – 2 ст. ложки;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 200 г;
- сметана – 250 мл
Приготування:
Помістити борошно в ємність.
Влити сметану і масло.
Засипати сіль, соду, не забувши її погасити.
Все збити. Вийшло тісто.
В піалі перемішати сметану і яйце.
Помістити цукор.
Додати борошно. Розмішати. Начинка готова.
Яблучка звільнити від кісточок і шкірки.
Нарізати часточками.
Розташувати по дну форми.
Розкласти зверху тісто.
Вилити заливку.
Готувати в духовій шафі.
Режим 180 гр.
Час приблизно годину, може трохи менше.
Краще вживати в холодному вигляді.
Відкритий пиріг з яблуками
У голландців є десерт, який вважається королем пирогів. Кожне покоління готує цю випічку, зберігаючи давні традиції.
Інгредієнти:
- сіль;
- борошно – 320 г;
- кориця – 1,5 ч. ложки;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 110 г;
- жовток – 1 шт.;
- масло вершкове – 180 г (розм’якшене).
Начинка:
- родзинки – 75 г;
- яблуко кисле – 2 шт.;
- кориця – 2 ст. ложки;
- цукор – 55 р.
Приготування:
У миску всипати борошно.
Нарізати масло. Відправити в миску.
Всипати цукор.
Влити яйця, насипати корицю і сіль.
Замісити. Вийде м’яка маса.
Відщипнути четверту частину.
Велику – розкачати.
Промазати форму, скориставшись будь-яким маслом.
Перемістити тісто. Дно покрити повністю.
Духова шафа виставити на режим 180 гр.
Яблука очищені нарізати кубиками.
Перемішати корицю, родзинки, цукор.
Додати до яблучкам. Перемішати.
Розподілити по тесту.
Частину, що залишилася від тіста розкачати.
Нарізати смужками.
Викласти малюнком на пиріг.
Жовток розмішати. Промазати верх пирога.
Встановити в духовку.
При появі рівномірної скоринки рум’яного кольору, дістати.
Простий рецепт приготування американського пирога
Американці люблять, щоб тесту було мінімум, а начинки багато.
Інгредієнти:
- борошно – 310 г;
- лимонний сік – 100 мл;
- борошно – 40 г яблук;
- горіх мускатний – пол ч. ложки;
- масло вершкове – 160 г розм’якшеного;
- кориця – 1 ч. ложка;
- крижана вода – 90 мл;
- цукор – 210 г;
- яблуко – 7 шт.;
- жовток – 1 шт.
Приготування:
У миску викласти масло.
Помістити борошно.
Розтирати, поки не стане крихтою.
Влити воду.
Перемішати.
Помістити в пакет.
Прибрати в холодильник.
Яблука знадобляться почищені, нарізані смужками.
Щоб вони не потемніли, облийте їх соком лимона. Перемішайте.
Норму борошна для яблук перемішати з цукром і корицею. Всипати мускатний горіх. Розмішати.
Засипати до яблучкам.
Відрізати третину тесту.
Великий шматок розподілити по дну і країв форми.
Розмістити яблучка.
Розкачати третину тіста, що залишилося.
Вкрити.
У центрі зробити чотири надрізу. Зайве повітря повинен виходити.
Перемішати жовток. Промазати пиріг.
Прибрати в духовку.
Час хвилин 40.
Режим 175 гр.
Тертий пиріг з яблуками
Це гарний, ароматний пиріг. Приємно провести вечір за чашкою чаю з друзями і близькими, насолоджуючись смачною випічкою власного приготування.
Інгредієнти:
- цукор – 170 г;
- масло вершкове – 200 г розм’якшеного;
- цукор – 4 ч. ложки для яблучок;
- борошно – 300 г;
- яблука – 4 шт.;
- яйце – 2 шт.
Приготування:
Взяти яблука. Почистити.
Подрібнити кубиками.
З’єднати цукор з маслом. Перемішати, добре з цим впорається міксер.
Влити яйця. Перемішати.
Відставити третину склянки борошна, решту засипати в масло.
Перемішати.
Відщипнути третину тесту. Перемішати з борошном, яку відклали. Загорнути в пакет. Прибрати в морозильну камеру. Пізніше з цієї маси вийде крихта.
Тісто розподілити по формі.
Перемішати яблука і цукор.
Розподілити по тесту.
Взяти тертку. Дістати крижане тісто. Натерти.
Висипати на яблучка.
Виставити режим духової шафи 200 гр.
Запікати до золотої скоринки.
Насипний яблучний пиріг
Більш простого варіанту приготування не знайти. Немає нічого простіше, ніж зробити пиріг, в якому не треба замішувати тісто. Володіє низькою калорійністю, порівняно з іншими способами приготування.
Інгредієнти:
- сіль;
- яблуко – 1100 м;
- масло вершкове – 100 г з морозильної камери;
- манка – стакан;
- ванілін;
- цукор – 200 г;
- розпушувач – пол ч. ложки;
- борошно – 160 р.
Приготування:
Підготувати салатник.
Всипати манку.
Додати цукор.
Помістити борошно.
Засипати ванілін, сіль, розпушувач;
Перемішати.
Яблука очистити. На тертці крупного помелу натерти.
Розподілити третину сухої маси за формою.
Викласти половину яблук.
Утрамбувати.
Масло натерти.
Третина розподілити на яблука.
Третина маси сухої висипати на масло.
Вкрити яблуками.
Другу третину масла розподілити по верхньому шару.
Висипати суху суміш.
Розподілити масло.
Прибрати в духовку.
Режим 180 р.
Час 40 хвилин.
Заливний пиріг
Готується швидко, чим підкорив багатьох господинь. Зіпсувати страву неможливо, завжди виходить пишне, смачне ласощі.
Інгредієнти:
- кефір – 240 мл;
- сіль;
- яблуко – 3 шт.;
- сода – пол ч. ложки;
- яйце – 2 шт.;
- ванілін;
- борошно – 240 г;
- масло – 50 г вершкового;
- кориця – 1 ч. ложка мелена;
- цукор – 130 р.
Приготування:
Щоб налите тісто вийшло, всі продукти слід заздалегідь дістати з холодильника. Інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Інакше пиріг не вийде.
Поставити на розігрів духовку (180 гр.).
У ємкість, всипати соду, борошно, сіль.
В іншу ємність влити яйця. Залити кефіром. Засипати цукром і ваніліном.
Влити олію. Воно повинно бути растоплено, але не гаряче.
Продукти з двох ємностей змішати.
Залити у форму половину.
Яблука знадобляться очищені і нарізані.
Розмістити по тесту.
Присипати корицею.
Залити тестом.
Прибрати в духовку.
Діставати, коли зарум’яниться.
Перевернутий пиріг з яблук
Дуже смачний десерт з карамеллю, порадує вас в похмурі осінні вечори.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 210 г обов’язково розм’якшеного;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- борошно пшеничне – 120 г;
- борошно кукурудзяне – третину склянки;
- молоко – 80 мл;
- цукор – 250 г;
- сіль;
- вода – 125 мл гарячої;
- екстракт ванілі – 1 ч. ложка;
- яблуко – 500 р.
Приготування:
Духова шафа виставити на 180 гр.
Яблучка почистити. Нарізати кубиками.
Масло розтопити на сковорідці (дві ложки великі).
Всипати цукор. Запікати до красивого кольору з рожево-коричневим відтінком.
Закинути яблука. Фрукт пустить сік.
Після цього гасити чверть години.
Перекласти у форму для випічки.
Окремо змішати сіль, борошно, розпушувач.
Окремо кукурудзяне борошно залити окропом. Перемішати.
Всипати цукор, що залишився і масло.
Влити яйця. Посипати ваніллю. Перемішати.
Змішати борошно і масу.
Залити яблучка.
Помістити в духову шафу.
Готувати до отримання золотого відтінку.
Дістати. Дати охолонути.
Провести дерев’яною лопаткою між бортом форми і пирогом.
Перевернути. Дістати.
Татен — французький рецепт
Сотню років французи готують свій знаменитий десерт. Насолодіться і ви вишуканим смаком французької випічки.
Інгредієнти:
- борошно – 180 г;
- яблука – 1600 м;
- цукор – 25 г;
- масло вершкове – 80 г розтопленого;
- масло вершкове – 70 г;
- сіль;
- цукор – 140 г;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
Духова шафа включити.
Режим 180 гр.
Більшу норму олії з сіллю і меншою кількістю цукру розтерти з борошном.
Повинна вийти крихта.
Влити яйце. Замісити.
У форму влити олію. Всипати цукор.
Яблука почистити. Нарізати.
Викласти у форму.
Посипати цукром.
Масло (менша кількість) нарізати.
Розкидати по яблучкам.
Прибрати в духовку.
Через півгодини розкачати тісто. Вкрити яблука.
Взяти вилку. Наколоти.
Прибрати назад, запікатися.
Через півгодини дістати.
Вкрити стравою. Перевернути. Дістати.
Готуємо по-болгарськи
Цікавий по виду, але швидкий у приготуванні десерт.
Інгредієнти:
- кориця – ч. ложка;
- цукор коричневого кольору – 2 ст. ложки для посипання;
- манка – 0,5 склянки;
- молоко – пів склянки;
- лимонний сік;
- борошно – 0,5 склянки;
- яблуко – 650 г;
- сода – пол ч. ложки;
- цукор – пів склянки.
Приготування:
Розрахований на приготування у формі діаметром 18 див.
Духова шафа виставити на 180 гр.
Всі сухі продукти всипати в ємність. Перемішати.
Очистити яблука.
Взяти тертку великого розміру. Перетерти.
Облити соком лимона. Це запобігає потемнінню.
Промазати маслом форму. Висипати сухі продукти.
Розмістити яблучка. Так повторювати три рази.
Залити молоком.
Взяти ножа. Проткнути для розподілу молока.
Посипати цукром коричневого кольору.
Готуємо в мультиварці
Яблучний пиріг в мультиварці готується дуже швидко, наповнюючи будинок затишком і ароматом.
Інгредієнти:
- вершкове масло;
- борошно 160 г;
- сіль;
- цукор – 190 г;
- яблуко – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- ванільний цукор.
Приготування:
Взяти глибоку піалу.
Всипати сіль і два різновиди цукру.
Міксером збити п’ять хвилин.
Всипати борошно. Перемішати.
Яблука очистити. Нарізати.
Чашу промазати злив. маслом.
Залити половину отриманої маси.
Викласти яблука.
Залити рештою тіста.
Виставити режим «Випічка» на годину.