Ця стаття буде цікава тим, хто вирішив схуднути, вдавшись до допомоги системи П’єра Дюкана, але не хоче відмовлятися від деяких смачних страв, замінюючи їх схожими, тому ми представляємо вам одне з них – запіканка сирна з Дюкану в мультиварці.
Дійсно, багато чудові продукти можна замінити при готуванні, або зовсім обійтися без них. Наприклад, цукор або борошно, які, як відомо, славляться високим вмістом простих вуглеводів. Нижче ми розглянемо кілька варіантів приготування запіканки, спеціально для тих, хто хоче урізноманітнити своє меню.
Запіканка сирна з Дюкану в мультиварці
Інгредієнти :
- Знежирений сир – 400 гр. (розсипчастий)
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. ложки
- Цукрозамінник – на ваш смак (якщо у вас Мілфорд, вистачить 9 таблеток)
- Курячі яйця – 2 шт.
- Розпушувач – пів чайної ложки
- Кориця або ванілін – на ваш смак.
Як приготувати:
1 Сир викласти в глибоку тарілку, розім’яти виделкою.
2 Яйця розбити і влити до сиру, добре перемішати.
3 Туди ж додати крохмаль, таблетки цукрозамінника, розпушувач. Потім ваніль або корицю. Можна замість них додати лимонний сік або фруктовий йогурт.
4 Всі інгредієнти добре розмішати і відправити в чашу мультиварки. Потім встановити режим «Випічка» на 60 хвилин. При цьому необхідно відключити функцію «Підігрів», яка має відбутися після приготування страви. Зрозуміло, якщо ви готуєте запіканку ввечері, щоб вранці нею поснідати.
Вона може всю ніч стояти в мультиварці, а вранці її залишиться тільки дістати і подати. Приємного апетиту!
Сирна запіканка з Дюкану на молоці в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир м’який – 600 гр. (знежирений)
- Молоко сухе знежирене – 3 ст. ложки
- Цукрозамінник – на ваш смак. (якщо у вас Фитпарад, вистачить 11 гр.)
- Яйця курячі – 4 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. ложки
- Ваніль – на кінчику ножа
Як приготувати:
1 найголовніше при приготуванні такої запіканки – це грамотно підійти до вибору сиру і ретельно збити білки яєць. Сир повинен був м’яким, з невеликими крупинками. Такий часто можна зустріти в упаковках по 180-200 гр. Його потрібно змішати з сухим молоком, цукрозамінників, крохмалем і ваніліном. Останнього потрібно зовсім небагато – буквально на кінчику ножа.
2 Білки відокремити від жовтків, помістити в блендер, і дуже добре збити. Так, щоб у кінці цього процесу з’явилися стійкі піки. Гарне збивання вам забезпечить чистоту і сухість чаші блендера, вона також повинна бути великою і просторою. Це гарантує необхідну кількість повітря, яке циркулює навколо білків. Також відокремлювати від жовтків слід дуже ретельно. І остання порада – можна додати щіпку солі. Всього на збивання піде всього кілька секунд. Однак, якщо ви користуєтеся міксером, знадобиться більше – 5 хвилин.
3 Жовтки потрібно змішати з сиром. Саме змішати, збивати не потрібно.
4 Потім дуже акуратно з’єднати білки з сиром і сухими інгредієнтами.
5 Потім обережно все перемішати. Так полается тісто для нашої сирної запіканки.
6 Його необхідно перелити в мультиварочную чашу. Після цього встановити програму «Випічка» на 50 хвилин. Коли буде готове, відкрити кришку і 5-10 хвилин потримати на відкритому повітрі, щоб охолола. Не треба лякатися того, що вона трохи осяде – це нормально.
Можна подавати з фруктами.
Запіканка сирна з Дюкану з висівками в мультиварці
Інгредієнти:
- Знежирений сир – 500 гр.
- Яйця сирі – 3 шт.
- Молоко сухе знежирене – 3 ст. ложки (необов’язково)
- Борошно з вівсяних висівок – 2 ст. ложки (можна самому перемолоти цілі висівки)
- Цукрозамінник – на ваш смак
Як приготувати:
1 В тарілку покласти сир і цукрозамінник. Всипати сухе молоко, борошно з вівсяних висівок, перемішати.
2 Потім розбити яйця і знову розмішати
3 Мультиварочную чашу змастити оливковою олією і покласти в неї тісто для запіканки. Далі на 45 хвилин включити режим «Випічка».
Запіканка сирна з Дюкану з бадьяном в мультиварці
Інгредієнти:
- Знежирений сир – 500 гр.
- Висівки вівсяні – 6 ст. ложок
- Цукрозамінник – на ваш смак за солодощі як 2 ст. ложки цукру)
- Бадьян – 1 квітка
- Сире яйце – 2 шт.
- Цукор ванільний – пакетик
- Сухарі панірувальні (можна замість них брати пшеничні висівки)
- Олія оливкова – для змазування чаші
Як приготувати:
1 Сир помістити в глибоку посуд, розбити туди яйця і перемішати.
2 Потім всипати висівки, ванілін, розпушувач, додати цукрозамінник і квітка бадьяна. Так можна замість нього взяти лимонну цедру або кардамон.
3 Все ретельно розмішати. По дну і стінкам мультиварочной чаші провести шматком чистої тканини, змоченої в оливковій олії. Посипати сухарями.
4 Потім помістити заготовку для запіканки в мультиварку і встановити режим «Випічка». Час – 1 година.
5 Після сигналу запіканку слід перевернути і встановити режим на 20 хвилин. Після цього можна подавати.