Сьогодні ми розглянемо рецепт смачного пісного страви — запечені овочі з грибами в горщиках. Ця страва ідеально підходить для посади, а також для вегетаріанського харчування. Його перевага в тому, що рецепт універсальний — овочі можна брати на свій смак і розсуд.
Які овочі можна використовувати
В принципі для приготування цієї страви в горщиках можна брати будь-які овочі. Наприклад, це може бути овочеве асорті, в яке входить картопля, білокачанна капуста, морква, кабачки, цибуля, баклажани, болгарський перець, помідори, часник.
Приготуємо овочеве рагу з грибами в горщиках в духовці.
Інгредієнти:
- гриби (печериці) 300 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- морква 1 шт.;
- кабачок 1 шт.;
- солодкий болгарський перець 1 шт.;
- помідори 2 шт.;
- рослинна олія;
- трави (сушена суміш прованських трав);
- сіль, перець за смаком.
Пропорції овочів можна змінювати за своїм смаком. Можна взяти гриби заморожені, сушені або свіжі. Найчастіше в цьому рецепті використовуються печериці. По-різному поєднуючи овочі, додаючи різні приправи, ви зможете експериментувати, що дозволити вам різноманітити своє меню. Якщо для кабачка і солодкого болгарського перцю ще не настав сезон, то їх можна замінити на білокачанну капусту.
Спосіб приготування:
Страва готова! При бажанні ви можете після приготування посипати запечені овочі дрібно покришеною цибулею і прикрасити зеленню.
Додати в горщик воду
Може виникнути питання — чи потрібно додавати в горщики воду? Воду додавати не потрібно, оскільки овочі віддають свої власні соки, в яких вони запікаються. Саме цією властивістю і відрізняються горщики — в них будь-яку страву виходить більш м’яким і соковитим.
Такий спосіб добре ще й тим, що овочі, готуючись у власному соку, не втрачають своїх корисних властивостей, зберігають все багатство своїх ароматів. Страва подається в тих же горщиках, у яких овочі запікалися.
Здивуйте своїх домочадців соковитими, ароматними овочами, запеченими в духовці з грибами. Якщо цей рецепт був вам корисний, поділіться ними зі своїми друзями в соціальних мережах! Підписуйтесь на оновлення нашого блогу, щоб отримувати інші рецепти смачних і корисних страв!