Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

Добрий день, дорогі читачі!

Є блюдо, яке об’єднують в собі рідко поєднуються якості – смак і користь. Як ви здогадуєтеся – це сирники із сиру.

І ще одна особливість – їх готують із сиру, а називаються вони сирниками. Вся справа в тому, що у давніх слов’ян сиром називали майже всі кисломолочні продукти, включаючи і сир.

Пізніше сиром починають вважати молодий сир, але за смачним сирним ласощами до того часу стійко закріпилася назва «сирники» і навряд чи хто-то його змінить. Але це для нас не так важливо, головне їх правильно приготувати.

Простий рецепт сирників з сиру

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

При дотриманні головних правил приготування сирники виходять ніжними. Краще всього використовувати сир 9% жирності.

Перед формуванням коржів сирну масу потрібно пропустити через сито, яке подрібнить сир і позбавить його від зайвої вологи.

Їх можна приготувати на сковорідці, в духовці і на пару. При бажанні можна урізноманітнити смак сирників, додавши горіхи, фрукти чи цукати.

Продукти, які необхідні:

  • Сиру – 0,5 кілограма.
  • Яєць курячих – дві штуки.
  • Борошна пшеничного – 5-6 ложок (їдалень).
  • Цукру – дві невеликі ложки (столові).
  • Олії соняшникової – 5 – 6 столових ложок.

Як приготувати сирники

1. Викладаємо сирок в підходящий посуд і розминаємо його виделкою. Додаємо яйця і цукор. Все перемішуємо. Сирок повинен бути середньої вологості, інакше сирники будуть розвалюватися.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

2. Додаємо борошно і старанно розмішуємо. Чим менше буде борошна, тим ніжніше будуть сирники.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

3. Ставимо сковорідку на вогонь (краще всього середній) і наливаємо олію.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

4. В окрему плоску тарілку насипаємо трохи борошна і починаємо ліпити сирники, рівномірно обвалюючи їх у борошні.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

Після формування коржів (середньої товщини) викладаємо їх на сковорідку, де вже розігрілося масло.

5. Обсмажуємо сирники з двох сторін до рум’яної скоринки. На кожну сторону йде приблизно 2 хвилини.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

6. Використовуємо всю підготовлену масу. Дожариваємо сирники і вкладаємо їх на плоскому блюді.

Сирники із Сиру – Простий Класичний Рецепт

Лишається поставити на стіл сметанку або варення і приступити до дегустації. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь