Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

Здравствуйте, шановні читачі. Сьогодні свою увагу хочу приділити тому, як готувати заливний пиріг з кабачками. Ніжна структура цього овочу легко поєднується з багатьма продуктами, з цього, приготувати з нього можна багато смачних страв. Це натурально, ароматно і дуже смачно.

Заливний пиріг з кабачками в мультиварці

Цей рецепт, готую з сиром, спробуйте — вам дуже сподобається.

Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

Нам знадобиться:

  • 2 молодих кабачка;
  • 150 р. сметани;
  • 2 курячих яйця;
  • 180 р. будь-якого твердого сиру;
  • 1 ч. л. соди або розпушувача;
  • 3 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту;
  • 1 ст. л. топленого масла;
  • сіль кухонна, спеції, зелень — за смаком.

Як приготувати:

  • Вимиваю кабачки, якщо шкірка тверда, чищу її.
  • Серцевину видаляю гострим ножем.
  • Натираю овочі на крупну тертку, розміщую їх в глибоку миску середніх розмірів.
  • Таким же способом подрібнюю сир і додаю в кабачки, туди ж розбиваю яйця.
  • Соду, гашену оцтом, вводжу в приготовану масу.
  • Вимиту зелень дрібно рублю ножем, висипаю до заготівлі. Заливаю сметаною і ретельно перемішую.
  • Просіяне борошно висипаю в заготовку, перемішую, але не довго.
  • Ємність мультиварки змащую маслом, в неї виливаю тісто. Вставляю в агрегат і закриваю кришкою. Включаю режим випічки на 1 годину.
  • Як тільки прозвучить сигнал, вимикаю прилад. Через 10 хвилин відкриваю кришку, дістаю ласощі і викладаю на тарілку.
  • Цей заливний пиріг можна подавати з будь-яким соусом або домашнім йогуртом.

    Порада: розпушувач потрібно змішувати з борошном, і тільки тоді додавати в рідкі інгредієнти.

    Заливний пиріг з кабачками на кефірі

    Ви, звичайно, можете підсмажити кабачки просто на сковорідці, але перевертати кожен шматок набридає. А ось куди простіше зробити заливний пиріг, вам всього лише потрібно змішати інгредієнти і випікати разом в духовці.

    Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

    Нам знадобиться:

    • 1 молодий кабачок;
    • 1 ст. кефіру чи кисляку;
    • 7 ст. л. борошна вищого сорту;
    • 2 ст. л. домашнього майонезу або сметани;
    • 1 яйце;
    • 1 ч. л. розпушувача для тіста (можна використовувати харчову соду);
    • 2 ст. л. рафінованої олії;
    • кріп, сіль кухонна, перець — за смаком.

    Як приготувати:

  • У миску виливаю кисломолочний продукт.
  • Туди ж відправляю яйце.
  • Додаю до складу майонез і посипаю спеціями, можна урізноманітнити прянощами, які ви любите.
  • Збиваю все блендером.
  • Розпушувач змішую з борошном і частинами додаю в тісто, щоразу збиваю, поки не стане схоже на густу сметану.
  • Вимиваю молоденький кабачок, вичищаю насіння, натираю на тертці. Викладаю його в тісто.
  • Гарненько перемішуємо суміш, даю трохи відпочити.
  • Деко, краще круглий, як під торт, застеляють пергаментом. Змащую маслом, і виливаю туди заготовку.
  • У розігріту до 180 градусів духовку розміщую форму з майбутньою випічкою. Час приготування — 30 хвилин.
  • Цим блюдом можна просто перекусити, але якщо до нього додати овочі нарізні або будь соус, пиріг стане самостійним обідом.

    Заливний пиріг з кабачками і капустою

    Для начинки беру кабачки з білокачанної капустою. А ось в тісто, як практика показує, слід додавати майонез або домашню сметану.

    Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

    Нам знадобиться:

    • 5 ст. л. пшеничного борошна;
    • 4 яйця (курячі);
    • 1 ст. домашнього майонезу або 1 ст. знежиреної сметани;
    • 500 г капусти;
    • 1 шт. цибуля ріпчаста;
    • 0,5 ч. л. соди (гашеної оцтом);
    • 2 ст. л. олії рафінованої;
    • сіль, перець чорний мелений, кріп — за смаком.

    Як приготувати:

  • Ставлю варити два яйця, час приготування — 10 хвилин після того, як закипить вода в каструльці.
  • Другу пару курячого продукту, розбиваю в миску.
  • Трохи присипаю сіллю і додаю двовуглекислий натрій.
  • Збиваю міксером до утворення піни.
  • В цей склад відправляю майонез, сметану і перемішуємо.
  • Проціджую борошно, висипаю в посуд з заготівлею і знову розбиваю віночком до однорідної маси.
  • Охолоджені в холодній воді яйця, очищаю і нарізаю кубиками. Висипаю в інший посуд, де буду робити начинку.
  • Беру глибоку сковорідку, наливаю масло, відправляю туди нарізану кубиками цибулю. Підсмажую до прозорого стану шматочків.
  • Нашатковану тонкими смужками капусту додаю в цибуля, перемішую, тушу 10 хвилин.
  • Мою кріп, дрібно ріжу, відправляю в начинку. Заправляю спеціями і сіллю, висипаю до яєць і перемішую.
  • Форму, застелену пергаментом або фольгою, змащую олією. Виливаю сюди половину тіста. Зверху ложкою викладаю начинку, акуратно, щоб не змішалося з нижнім шаром, заливаю іншою заготовкою.
  • Розміщую все це в розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки — 40 хвилин.
  • Коли трохи охолоне, дістаю з форми, ріжу на шматки, викладаю на тарілку і подаю до столу.
  • Щоб пиріг мав гарний вигляд, його перед випічкою, можна посипати кунжутом. Ця добавка не тільки апетитно виглядають, але і надає частування незвичайний смак.

    Заливний пиріг з кабачками і картоплею

    Для цього варіанту краще взяти коренеплоди пізніх сортів – в них більше сухих речовин, що робить овоч більш ситним і розсипчастим.

    Заливний пиріг з кабачками: швидкі рецепти приготування випічки

    Для тесту нам знадобиться:

    • 700 г картоплі;
    • ½ Склянки пшеничного борошна;
    • 1 яйце.

    Інгредієнти для начинки:

    • 1 молодий кабачок;
    • 1 ріпчаста цибулина світлого сорту;
    • 1 зубчик зимового часнику;
    • 3 ст. л. оливкової або будь-якого іншого рослинного масла;
    • 1 ч. л. лимонної цедри;
    • 2 яйця;
    • 3 ст. л. нежирної сметани;
    • 80 г будь-якого твердого сиру;
    • 30 г вершкового масла;
    • свіжа зелень, сіль і мелений чорний перець – за смаком.

    Як готую:

  • Мою всі овочі, викладаю на тканину.
  • Цибулю і часник звільняю від лушпиння, шаткую дрібним кубиком.
  • Чищу картоплю, заливаю питною водою і поставити варитися.
  • Обсмажую в невеликій кількості олії цибулю і часник до рум’янцю, прибираю з плити.
  • Натираю на тертці з великими отворами кабачок.
  • Дрібно рублю петрушку або кріп, змішую в одній ємності підготовлені інгредієнти для начинки.
  • На дрібній тертці тру половину сиру.
  • Сюди ж відправляю 2 яйця, сіль, сметану і цедру. Заправляю улюбленими спеціями – чорним меленим перцем і мускатним горіхом (він надає рослинних страв ситність).
  • До цього часу картопля готовий, його потрібно вийняти з відвару і розім’яти товкачиком.
  • Даю основі для тіста трохи охолонути, змішую її з борошном і сіллю.
  • Змащую розтопленим вершковим маслом деко, викладаю на картопляне тісто так, щоб його вистачило на борти форми.
  • Заливаю начинку рівномірно поверх основи. Так як кабачки дадуть сік, зливати його не потрібно.
  • Покриваю пиріг залишками сиру, натертими на крупній тертці.
  • Розігріваю духовку до 210 градусів і випікаю в ній частування до рум’яної скоринки на поверхні пирога.
  • Подаю в гарячому вигляді, прикрасивши гілочками свіжої петрушки і базиліка.
  • Порада: якщо в будинку є мультиварка – готуйте такий заливний пиріг з кабачками у цьому корисному і зручному агрегаті.

    Якщо вам сподобалися мої поради і рецепти, підпишіться на блог і рекомендуйте його своїм друзям в соцмережах!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь