Закуски в тарталетках на святковий стіл є незамінною частиною свята. З їх допомогою можна розіграти апетит і красиво оформити подачу. Тарталетки можна зробити самостійно або придбати в магазині. Рецепти відрізняються оригінальністю, кожна господиня серед них зможе вибрати ті, які обов’язково сподобаються її домашнім.
Варіанти з ікрою
Найбільш прості і смачні варіанти з ікрою. Подібний рецепт досить складно зіпсувати. У класичному меню нового року обов’язково присутні бутерброди з ікрою. Набагато цікавіше буде замінити їх тарталетками, але важливо правильно підібрати, ніж начинити таку закуску.
Інгредієнти:
- 100 гр – ікра;
- 100 гр – вершковий сир;
- 1 шт – огірок;
- 1 шт – лимон.
Для економії часу сміливо можна підібрати тарталетки з магазину. Є безліч готових основ, які ідеально підходять для даного рецепту.
В результаті виходять милі і акуратні тарталетки з ідеальним поєднанням продуктів.
Морські пригоди: закуска з ікрою і сьомгою
Червона риба та ікра асоціюються з гастрономічним багатством і задоволенням. Можна приготувати тарталетки, здатні вразити будь-яку уяву. Головне продумати, що покласти, щоб відтіняти смак морепродуктів.
Інгредієнти:
- 100 гр філе сьомги;
- 100 гр – червоної ікри;
- 50 гр – вершкове масло;
- кріп.
Процес приготування максимально простий. Головне приділити належну увагу подачі.
Риба повинна бути дуже красиво укладена. Зробити це можна за допомогою простого способу. Тонку смужку згортають в трубочку, а потім верх акуратно розправляється.
Салат з яйцем і сиром в тарталетках
Практично будь-який салат можна легко помістити в тарталетку. З тестом буде ідеально поєднуватися щось ніжне і апетитне. Ідеальним варіантом буде один з сирних рецептів.
Інгредієнти:
- 1 банку – консервовані ананаси;
- 2 шт – яйце;
- 2-3 зубчика — часник;
- 150 гр – сир;
- майонез.
Необхідно вибирати якісний твердий сир. Від нього залежить основна частина смаку подібної закуски.
Для оформлення можна використовувати тонкі скибочки ананаса, які стануть вершиною кошики. Обов’язково потрібно готувати подібний салат з часником. Це додає пікантності.
Жульєн з грибами у вигляді закуски
Величезна кількість людей звикли бачити жульєн саме у вигляді гарячого блюда. Однак, ідеальне поєднання грибів, сиру і курки може бути подано в тарталетках.
Інгредієнти:
- 400 гр – курка;
- 150 гр – сир;
- сирний соус;
- 400 гр – печериці.
Обов’язково потрібно купувати дійсно хороший сирний соус. Можна його приготувати самому, але це займе деякий час.
Подавати подібний варіант закуски потрібно лише у гарячому вигляді, інакше пропадає вся ніжність сиру.
Вегетаріанський рецепт з сирним сиром
Смачні тарталетки можна приготувати для вегетаріанців. Не обов’язково в них повинні бути морепродукти або м’ясо, щоб смак зміг здивувати. Основною частиною даного рецепту буде сирний сир. Він дає м’якість і вершковість подібної закуски.
Інгредієнти:
- 200 гр – сирний сир;
- 3-4 зубчики – часник;
- 2 шт – помідор;
- пучок кропу.
Процес приготування дуже простий, цей рецепт ідеально підходить для тих ситуацій, коли гості вже на порозі.
Це свіжа і пікантна закуска, вона подається холодною і служить ідеальним перекусом.
Приготування тарталеток
Багато хто не люблять закуски в тарталетках тільки з-за самого тесту цієї кошики. Воно досить сухе. У магазині можна знайти смачні продукти, але вони будуть не такі ідеальні, як ті, які готують в домашніх умовах.
Господиня може зробити досить великі миски або ж маленькі, щоб вони були схожі на канапе. Вже навіть під час приготування основи є можливість проявити фантазію.
В залежності від того, що буде надалі готуватися, рецепт можна додати цукор або ж усунути його повністю.
Інгредієнти:
- 1 пачка – вершкове масло;
- 1,5 ст – борошно;
- 100 гр – цукор;
- 1 шт – яйце.
Обов’язково для приготування тарталеток потрібно просіяти борошно. Так тісто набагато краще підніметься, а також з’явиться можливість відразу запобігти появі грудочок.
Є можливість приготувати тарталетки з сиру. Для цього тертий продукт просто додається в будь тісто, він дає свій смак і запах. Пісочні тарталетки чудово підійдуть до різних закусок. Головне, щоб всередині було щось ніжне і м’яке.
З листкового тіста досить складно створити ідеальні за формою тарталетки. Найчастіше готують подобу невеликих відкритих пиріжків. Листкове тісто можна придбати в магазині і дати йому розморозиться. Це буде ідеальна заготівля для будь гарячої закуски.
Ці відкриті пиріжки подаються з абсолютно будь-якою начинкою.
Закуски в тарталетках на святковий стіл може бути дуже різними. Найголовніше, щоб вони могли радувати своїм смаком і зовнішнім виглядом. Серед рецептів кожна господиня зможе вибрати той варіант, який обов’язково порадує її домашніх. На Новий рік чи інша подія, їжа повинна покращувати настрій, декор і поєднання інгредієнтів є запорукою успіху.