Як зробити картопля фрі в духовці: смачні і незвичайні рецепти

Зміст

Доброго дня! Сьогодні ми торкнемося одну дуже цікаву тему про кулінарію. Швидше за все, ви бажаєте знати, як зробити картопля фрі в духовці і насолодитися його смаком. Насправді нічого складного в цьому немає, але певні хитрощі потрібно знати. Зовсім скоро ви зможете приготувати свій улюблений фрі навіть без рецепта. Зверніть увагу: картопля з маслом завжди буде дуже смачною, але при цьому вона вийде більш калорійною. Дієтичний варіант дозволяє приготувати фрі без масла.

Заморожена смажена картопля в духовці

Ви можете використовувати заморожений покупної картоплю. В цьому випадку вдасться заощадити час і свої сили. Для приготування вам буде потрібно фрі у вигляді напівфабрикату, зелень і сіль.

Спочатку розігрійте духовку до температури 200 градусів.

Тепер візьміть деко і одним шаром покладіть картоплю. Готуйте фрі близько півгодини. Бажано кілька разів перемішати картоплю лопаткою.

Приблизно за 5 хвилин до повної готовності картоплі посипте його сіллю, сушеної зеленню.

Такий рецепт вважається одним з найбільш простих, тому ви можете сміливо скористатися ним.

Як приготувати фрі без використання масла

Ви можете приготувати картоплю в духовці без додавання олії. При цьому вона порадує дуже ніжним смаком.

Інгредієнти:

7 картоплин середнього розміру;
2 яйця;
чорний мелений перець, спеції, сіль.

Спосіб приготування:

На самому початку помийте і очистіть картоплю. Бажано нарізати її тонко, використовуючи спеціальний ніж для цього.

Чистий картопля підсушіть серветками. Потім наріжте досить довгою і тонкою соломкою. Приблизна товщина повинна становити 1,5 сантиметра.

Тепер ви повинні витерти нарізану картоплю від зайвої вологи.

Тепер розбийте помиті яйця, після чого відокремте жовтки і білки. Вам будуть потрібні тільки білки, які потрібно збити до стану густої піни. Спочатку потрібно збивати на невеликій швидкості. а потім – на велике.

Прогрійте Духовку до 200 градусів. Кожна скибочка картоплі обваляйте в білковою піною.

Картоплю найкраще випікати на деку, застеленому пергаментним папером. Важливо відзначити, що скибочки картоплі не повинні стикатися один з одним.

Картоплю потрібно посипати чорним меленим перцем і спеціями.

Запікати фрі потрібно близько півгодини або трохи більше. У будь-якому випадку картопля повинна покритися з кожної сторони золотистою скоринкою.

Читайте також:

Бакові суміші для винограду: приклади, обробка і захист

Такий рецепт фрі з білком вважається досить простим і при цьому він дозволяє приготувати даний картопляне ласощі.

Дієтична картопля фрі в духовці

Ви можете приготувати дієтичну картоплю фрі з паприкою. Таке блюдо буде корисним навіть для дітей.

Інгредієнти:

8 картоплин;
чорний і червоний мелений перець;
паприка;
італійські трави;
сіль;
кмин мелений;
2 яйця.

Спосіб приготування:

Духовку попередньо прогрівають до 200 градусів.

Картоплю миють і чистять. Обполіскують у воді, просушити паперовим рушником. Потім картоплю ріжуть тонкою соломкою.

Курячі яйця розбивають. Відокремлюють білок і збивають в піну.

В тарілці змішують італійські трави, кмин, перець. Спеції потрібно ретельно перемішати.

Картоплю поливають білком, посипають спеціями. Всі інгредієнти ретельно перемішують, щоб картопля виявилася покрита з кожної сторони.

Тепер беруть лист, накривають його пергаментним папером і рівномірно укладають картоплю.

Для випікання фрі в яйці відводять до 40 хвилин. Рекомендується регулярно перемішувати картоплю.

Така картопля фрі ідеальна для приготування тим, хто піклується про своє здоров’я.

Фрі у фользі

Картоплю фрі можна успішно приготувати у фользі.

Інгредієнти:

1-1,5 кілограма картоплі;
2-3 столові ложки рослинного масла;
паприка;
сіль.

Спосіб приготування:

Спочатку візьміть картоплю, помийте її і очистіть від шкірки. Картоплю бажано нарізати на скибочки товщиною 0,5 сантиметра.

Приготуйте пряну суміш: рослинна олія, паприка, сіль. При бажанні ви можете додати ретельно подрібнений часник. Перемішайте всі інгредієнти.

Картопляну соломку треба покласти на паперовий рушник і просушити. При бажанні ви можете скористатися паперовою серветкою.

Підсушений картопля залийте пряною сумішшю і ретельно перемішайте.

Візьміть спеціальний деко і застеліть його фольгою. Рівномірно розкладіть картоплю на деко. Випікайте картоплю близько півгодини при 200 градусах.

Фрі у фользі зазвичай виходить дуже смачним.

Читайте також:

Борщ український — рецепт класичний покроковий з фото

Принципи приготування картоплі фрі

Фрі, як в Макдональдсі, можна приготувати навіть вдома. Найважливіше – це враховувати основні кулінарні секрети.

Для приготування страви небажано використовувати молоду картоплю. Підвищений вміст крохмалю в овоче дуже важливо. Потрібно розуміти, що найчастіше відповіддю на питання, чому картопля виходить м’який, стає неправильно вибраний сорт картоплі.

Нарізайте фрі тонкими скибочками. Бажано використовувати такі сорти, як Рассет, Сантана, Інноватор, Бурбон.

Часто господині цікавляться, скільки готувати картоплю фрі. Отже, потрібно орієнтуватися приблизно на півгодини. Також потрібно знати, при якій температурі найкраще готувати картоплю: 220 градусів.

Для приготування фрі потрібно використовувати і рафіновану дезодоровану олію, так як воно не коптить. Дуже важливо рівномірно розподілити картопляні скибочки.

Також слід враховувати, коли солити картоплю. Ідеальний варіант – це солити фрі незадовго до приготування або перед подачею.

Картоплю фрі ви можете приготувати вдома з урахуванням користі і смаку страви. Будьте впевнені: картопля фрі вийде ідеальним при правильному приготуванні.

Тепер ви не будете замислюватися як зробити картопля фрі в духовці. Ви також можете підписатися на мій блог, щоб уважно вивчити інші цікаві рецепти.