Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

Як приготувати сирно морквяну запіканку, варто навчитися кожної господині. Це ідеальне блюдо для дітей і для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Це чудовий десерт, який дозволяє насолоджуватися яскравим смаком і споживати безліч вітамінів і корисних речовин.

Класичний рецепт

Весь процес приготування займає близько години. Більшість часу блюдо просто стоїть в духовці, і у господині вільні руки. В цілому рецепт досить простий, навчитися йому може кожна жінка, навіть не досвідчена на кухні.

Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

Інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині:

  • морква – 200гр;
  • сир – 250гр;
  • яйце – 2шт;
  • цукор – 3 ложки;
  • масло вершкове – 50гр;
  • борошно або манна крупа – 0,5 склянки.

Приготування:

  • В першу чергу готується морквина. Вона ретельно миється, чиститься і натирається на тертці. Краще використовувати дрібну, щоб маса була однорідною.
  • Викладається овоч в пароварку, також можна згасити на сковороді, але тоді необхідно додати трохи води. Близько чверті години достатньо для того, щоб морква стала м’якою.
  • Підготовка інших продуктів відбувається у двох мисках. У першій потрібно збити яйця з цукром до утворення пишної піни.
  • Друга вміщує в себе сир і борошно.
  • Всі інгредієнти змішуються і вимішуються до однорідності маси. Іноді це може зайняти час.
  • Запіканку можна готувати в мультиварці, мікрохвильовій печі або в духовці. Форму попередньо краще змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном. Так господиня може бути впевнена, що краї не будуть пригорати, і готову страву легко буде витягувати з тари.

    Варіанти рецепта

    На яйця може бути алергія або ж їх просто немає вдома до моменту приготування десерту. У такому випадку легко модифікувати рецепт під наявні продукти.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Класичний спосіб приготування практично не змінюється, але замість борошна кладеться манка. Яйця безболісно можна прибрати в тому випадку, якщо обраний досить жирний сир.

    Смак готової запіканки з манкою і без манки практично не відрізняється. Кожна господиня вибирає для себе той спосіб, який найкраще підходить її домашнім.

    Основною складністю під час приготування рецепту без яєць буде скріплення готової маси. Дитяча запіканка обов’язково повинна бути м’якою і повітряної, а не розпадатися на крихти і не бути надто щільним. Для цього тісто знадобитися збивати трохи довше, краще скористатися міксером, дозволяє створити пористу структуру.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку: дієтичний варіант

    У класичному рецепті калорійність всього лише 160 калорій в порції. Саме тому блюдо стало особливо популярним у тих людей, які уважно стежать за своєю фігурою.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Дієтична запіканка може бути приготована зовсім без цукру, для солодощі використовується пару ложок меду, який набагато краще засвоюється організмом і не відкладається в жир.

    Борошно замінюється без втрат на вівсяну або гречану, також активно можна використовувати кукурудзяну. В залежності від вибору змінюється смак і колір готового продукту, будь-яка господарка зможе вибрати саме той варіант, який сподобається їй найбільше.

    Подібне блюдо підходить також для діабетиків. Людей з цим діагнозом важко вибирати десерти, не шкодять організму. В даному випадку солодощі сміливо можна назвати корисними. Вранці з чаєм в якості сніданку, на вечірній перекус або навіть на святковий стіл сирно морквяна запіканка підходить ідеально.

    Різноманітні добавки

    Морквяна запіканка виходить яскравою і насиченою. Завдяки овочі тут є кислинка, солодкавість і при цьому сирна маса дивно ніжна і приємна на смак. Топінги здатні зробити десерт святковим і незвичайним.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Класичним варіантом буде рецепт з яблуком. Фрукт можна додати в традиційну запіканку або ж у будь-яку її різновид. Яблуко не додасть калорій, але зробить смак приємніше. Крім того воно відмінно поєднується з морквою, яка є в даному випадку головним інгредієнтом.

    Іноді запіканку хочеться зробити красивою і різноманітною. Навіть смачне і корисне блюдо набридає, доводиться шукати інші варіанти рішення. Топінгом можуть бути горіхи і сухофрукти.

    Вони не повинні змішуватися з загальною масою, краще, щоб добавки були вкрапленнями і явно відчувалися в страві. Варіант з курагою виглядає особливо привабливо, червонуватий відтінок від моркви з вкрапленнями цього сушеного абрикоса поєднується добре. На смак подібний десерт буде цікавим і незвичайним.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Хороша господиня обов’язково приділяє час сервірування страви. Їжа повинна бути не тільки смачною, але і приємною на вигляд. Так легко викликати апетит навіть у самих примхливих в їжі дітей.

    Дієтичну запіканку можна прикрасити горіхами, сухофруктами і полити медом. Так від неї складно буде відмовитися навіть самим вибагливим членам сім’ї.

    У тому випадку, коли обмежень по цукру і калорій немає, сміливо можна пробувати інші топінги. Відмінно підійде розтоплений шоколад, прикраси з вершкового крему, можна приготувати крем-чіз, також активно використовується полуниця, перетерта з цукром.

    Корисні поради

    Приготування сирно-морквяної запіканки стане набагато простіше, якщо користувач секретами, які зберігають господині вже протягом багатьох років.

    В першу чергу важливо правильно вибрати і підготувати інгредієнти. У багатьох є бажання приготувати той варіант страви, що зазвичай подається в дитячих садах. Основна особливість цієї запіканки в тому, що вона дійсно ніжна і м’яка.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Подібний десерт практично тане в роті і змушує насолоджуватися поєднанням кремовою текстури, сладковатости від моркви і ніжності сиру. Професіоналам вдається заховати це задоволення під рум’яну хрустку скоринку, тоді від запіканки ніхто не здатний відмовитися.

    Для отримання подібного результату головне правильно вибирати продукти. Сир обов’язково повинен бути досить жирним. Деякі воліють вибирати навіть 18%, але зазвичай досить і 9.

    Моркву краще вибирати найсоковитішу. У сезон вона повинна бути тільки що зірвані з грядки. У зимовий період часу обов’язково перевірити овоч, щоб він добре зберігся.

    Як приготувати сирно морквяну запіканку швидко і смачно

    Другим секретом стає техніка збивання. Сир досить примхливий продукт. Ідеальна запіканка виходить з однорідної кремоподібної текстури.

    Останнім секретом стає декор. Його необхідно наносити лише після того, як страва повністю охололо. Його слід вийняти з форми і дати 2-3 години охолонути до кімнатної температурі. Тільки після цього запіканка прикрашається усіма можливими топінгами і подається до столу. Дбайливі господині вважають за краще прикрашати окремо шматочок для кожного члена сім’ї, так одна запіканка може постати в декількох різних видах.

    З допомогою пари спроб кожна господиня зможе зрозуміти, як приготувати сирно морквяну запіканку для сім’ї з урахуванням смакових пристрастей кожного близької людини.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь