Окрошка на айраном з ковбасою – це безпрограшна формула традиційного літнього супу. Айран ідеально поєднується з овочами, підкреслює їх аромат, а шматочки вареної ковбаски надають апетитності. Такий супчик — справжня смакота!
Порції: 8
Час приготування: 30 хв.
Порада: Щоб підучити густу окрошку, половину інгредієнтів нарізаємо, іншу частину натираємо на терці.
Інгредієнти Порції: –+8
- Огірок 2 шт.
- Яйце куряче 4 шт.
- Варена ковбаса 350 гр.
- Картопля 4 шт.
- Айран 1 л.
- Кріп 1 пучок
- Сіль ½ гр.
Кроки 30 хв.
-
Заздалегідь відваримо картоплю і яйця і дамо їм охолонути. Приступаємо до нарізки картоплі: 2 шт. дробимо на квадратики, решта натираємо на тертці. І кладемо її в каструлю. -
Таким же чином підготуємо для окрошки яйця і додайте їх в каструлю. -
Далі нарізаємо невеликими квадратиками ковбасу, її також відправляємо в каструлю. -
Тепер приступимо до огірка: один стандартно нарізаємо кубиками, а інший тремо на тертці. Кладемо все в загальну масу. -
Дрібно дробимо зелень (зелень можна додавати все, що ви любите) і додаємо її до окрошки. Все ретельно перемішуємо. -
Накладаємо із загальної ємності окрошку окремо в тарілки і заливаємо айраном, за бажанням можна додати гірчицю.
Приємного апетиту!