Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

За історію людства було придумано чимало смачних страв. У цій статті я вам розповім як приготувати картоплю айдахо в домашніх умовах.

Почнемо з того, що дане американське страву придумали в штаті Айдахо. Звичайно воно не так популярна, як картопля фрі, але значно корисніше.

Універсальний спосіб

Нам знадобиться:

  • картопля — 1000 грам;
  • оливкова олія — 100 мл;
  • мелена паприка — 15 грам;
  • кріп — 2 пучка;
  • часник — чотири зубчики;
  • сіль — 1,5 чайної ложки.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Етапи приготування:

  1. Заздалегідь підготуйте необхідні інгредієнти.
  2. Вимийте овоч, використовуючи щітку. Потім потрібно висушити його, розрізати навпіл і поділити на вісім частин.
  3. Поставте воду на вогонь, залиште закипати. Після занурте туди головний інгредієнт і варіть кілька хвилин, до підлозі готовності.
  4. Потрібно подрібнити підготовлені рослини, а після змішати їх із сіллю і червоним стручковим перцем. Ретельно перемішати і залити отриману масу попередньо підготовленої жирної рідиною.
  5. Опускаємо в миску з нашими спеціями часточки картоплини.
  6. Поставте духовку на функцію розігріву. А тим часом вийміть бульбоплоди, і акуратно розкладіть на деку.
  7. Залиште запікатися на півгодини, при температурі 200 градусів.

Готово, запевняю що прекрасний аромат буде довго стояти у вашій кухні. А хрустка скоринка, добре поєднується з овочевими салатами або рагу.

Забавно що нею замінюють не тільки фаст фуд, але і завдають шкоди шлунку чіпси.

Спеціально для веганів хочу розповісти про соус , добре підходить до вище описаного рецептом:

  1. Візьміть: пів чашки вегетаріанського майонезу; столову ложку будь-якого розсолу; одна чайна ложка гірчиці.
  2. Гарненько перемішайте, готово!

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Ще з найдавніших часів в Америці вирощували картоплю, і штат Айдахо в цьому дуже досяг успіху. Адже навіть жили там індіанці, продаючи цей плід, врятували багатьох переселилися туди людей.

Справа в тому, що земля в тих місцях надзвичайно родюча, і природно людина даним фактом скористався.

Хоч американське блюдо і не являє собою нічого особливого, сподобалося воно всім. Розсипчаста начинка у поєднанні з запахом спецій і хрусткою скоринкою, що може бути краще?

Читайте також:  «Молочна дівчинка» торт в домашніх умовах

І це з урахуванням того, що вперше картопля приготовлена айдахо, це звичайний і цілісний овоч, запечений будинку, зі спеціями. Ми знаємо його по красивим і захоплюючим часточок, але такий вигляд він придбав зовсім недавно.

Зараз розглянемо варіант для самих ледачих. Адже не кожному подобається довго, порається на кухні. Але запевняю вас, який ефект справить приготовлена їжа, вас здивує.

Простий варіант приготування

У даного рецепту є одна особливість, за якої він і вважається простим. Тут відпадає необхідність попереднього відварювання головного інгредієнта. Але від цього блюдо не стає гірше, а можливо навіть навпаки.

Нам знадобиться:

  • 8-10 картоплин середнього розміру;
  • 50 грам оливкової олії;
  • пару часточок часнику;
  • пів столової ложки червоного і стільки ж чорного перцю;
  • кілька гілочок чебрецю (можна замінити розмарином).

Процес приготування:

  • Підготувати листочки чебрецю, і подрібнити часник.
  • Розрізати овоч, а потім розділити на вісім частин. Звичайно, можна скористатися методом брусків, але тут вибір повністю за вами

.Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

  • Замочити головний інгредієнт на пів години в холодній воді, потім осушити.
  • Посипте його: перцем, чебрецем, і всім іншим. Після чого залийте суміш жирної рідиною і добре перемішайте.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

  • Розігрійте духовку, і занурте в нього викладену на деко картопельку.
  • Запікайте 25-30 хвилин, при температурі 200 градусів.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Спосіб з додаванням гірчиці

Нам знадобиться:

  • кілограм молодої картоплі. Необхідно щоб шкірка була тонкою;
  • 100 мілілітрів будь-якого рослинного масла;
  • 3 зубчики часнику;
  • столова ложка гірчиці;
  • 10 грам паприки;
  • трохи рубаного кропу;
  • чайна ложка солі і меленого перцю.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Етапи приготування:

  1. Промити бульбоплоди, потім розрізати його на дві частини, кожну з яких на чотири.
  2. Поставити воду на вогонь. Дочекайтеся моменту закипання і відваріть картоплю, після чого необхідно злити рідину.
  3. Дайте скибочкам трохи охолонути (але не повністю).
  4. Додайте кріп з гірчицею, потім інші приправи.
  5. Занурте суміш упереміш з картоплею в поліетиленовий пакет. Залийте жирної рідиною, перемішайте і залиште настоюватися.
  6. Викладіть нарізану овоч на деко і відправте в духовку на 20 хвилин. Температура повинна базуватися від 150 до 200 градусів.
  7. Приготування страву можна додатково полити олією.
Читайте також:  Розсольник на зиму в банках рецепти з перловкою і свіжими огірками

Наступний рецепт теж має свою індивідуальну особливість. І ми зараз же його розглянемо.

Нам знадобиться:

  • картопля — 10 штук середнього розміру. Важливо щоб вона була молода, а її «шкірка» тонкої;
  • паприка — 1,5 чайної ложки;
  • сухий кріп — 2 столові ложки;
  • оливкова олія — 150 мл;
  • часник — 5 зубчиків;
  • перець — 1 чайна ложка;
  • сіль — за смаком.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Процес приготування:

  1. Підготуйте необхідні складові.
  2. Промийте бульбоплоди. Але шкірку залиште на місці.
  3. Поставте каструлю з водою закипати.
  4. Закидайте туди головний інгредієнт і варіть до підлозі готовності. Потім потрібно вийняти і остудити.
  5. Жирну рідина вилийте в глибоку миску. Після чого, відправте туди паприку, кріп, перець, сіль, попередньо подрібнене останнім рослина. Гарненько все перемішайте.
  6. Остиглий головний інгредієнт поріжте так само як і в попередніх рецептах. Поділяючи картоплину на вісім однакових частин.
  7. Закиньте основний плід вже приготовлену масу з приправами. Рівномірно покрийте кожен шматочок і покладіть на деко, заздалегідь «закутаний» фольгою.
  8. Розігрійте духовку до температури 200 градусів і поставте туди деко.
  9. Запікайте 25 хвилин, а після вийміть і перекладіть продукти на блюдце.
  10. Трохи посоліть.
  11. Готово, приготований бульбоплоди можна додавати в овочевий салат або подавати як головне блюдо.

Немає різниці між нарізанням на початку або в середині. Головне не зламайте часточки, адже навіть недоваренный бульбоплоди стає крихким.

Картопля айдахо з додаванням гострого кетчупу

Досить незвичайний рецепт, але я впевнена що багатьом він сподобається.

Необхідні інгредієнти:

  • картоплини — п’ять штук, середньої величини;
  • гострий кетчуп — дві столові ложки;
  • кріп — один пучок;
  • часник — два зубчики;
  • паприка — одна чайна ложка.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Етапи готування:

  1. Розріжте бульбоплоди на чотири рівні часточки.
  2. Закип’ятіть воду і закиньте туди головний інгредієнт.
  3. Варити три хвилини.
  4. Вийміть, висушіть, остудіть.
  5. Зелень необхідно дрібно нарізати.
  6. Для подрібнення часнику скористайтесь часничницею.
  7. Змішайте рослини і додайте сіль.
  8. Висипте туди ж паприку і влийте кетчуп.
  9. Вилийте отриману масу в тарілку з овочами і перемішайте.
  10. Далі порядок дій аналогічний з іншими рецептами. Розкладіть все по деку і поставте запікатися. Бажано викладати продукт в один рівномірний шар.

Паста з помідорів до картоплі!

А тепер я розповім вам про пасту з помідорів, вона добре поєднується з кетчупом, а значить підійде до останнього рецептом.

Читайте також:  8 специфічних делікатесів, спробувати які наважуються лише одиниці

Необхідно:

  • помідори – 1 кілограм;
  • оливкова масло — 50 грам;
  • одна цибулина;
  • часник – 5 зубчиків;
  • томатна паста — 150 грам;
  • сухе вино — 1-2 склянки;
  • вода — 50 грам;
  • цукор-1 столова ложка;
  • суміш сушених трав за смаком;
  • солодка паприка — половина столової ложки;
  • сіль — за смаком;
  • чорний перець-за смаком.

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

Приготування:

  1. Поставте каструлю з водою на вогонь. Після того як закипить, закидайте помідори і відразу знімайте з газ плити. Почекайте 10 хвилин.
  2. Дістаньте помідори і очистіть їх від шкірки.
  3. Поставте в глибокій ємності нагріватися жирну рідина.
  4. Подрібніть рослини для заправки, після чого закиньте в вищезгадану рідина.
  5. Наріжте помідори і додайте в нагревающеюся масу.
  6. Поставте мінімальний вогонь і тушкуйте близько сорока хвилин.
  7. Отриману суміш подрібніть за допомогою блендера.
  8. І все, чудову пасту можна подавати в поєднання з нашої картоплею.

Альтернатива

Як приготувати картоплю Айдахо в домашніх умовах

І останній спосіб який я вам надам, – це прекрасна альтернатива російської кухні, «Картоплі айдахо». Якщо говорити точніше, то «Картопля по-селянськи».

Нам знадобиться:

  • очищені картоплини – 1 кілограм;
  • рослинне масло — 50 грам;
  • солодка паприка — 1 чайна ложка;
  • сіль — за смаком;
  • сухий часник — половина столової ложки;
  • суха гірчиця-пів чайної ложки;
  • суміш спецій для основного інгредієнта — за смаком.

Приготування:

  1. В принципі, початкові етапи дуже схожі з американським аналогом. Візьміть картоплю і розрізати на вісім частин.
  2. Закип’ятіть воду і варити бульбоплоди близько трьох хвилин.
  3. З’єднайте всі приправи і спеції з маслом, після чого влийте їх у остывшею і высохшею картоплю.
  4. Все добре перемішайте і розкладіть по листу. Надішліть отриману масу в духовку.
  5. Запікайте 25-30 хвилин при температурі 220 градусів. І все! Готово!

Якщо вам хочеться побачити процес своїми очима, залишаю посилання на відео в хорошій якості:

Також, на просторах інтернету ви можете знайти і інші покрокові рецепти з фото.

Ми з’ясували, як приготувати картоплю айдахо в домашніх умовах. Як виявилося, це не складно, і з завданням впораються навіть самі недосвідчені руки. Удачі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь