Як приготувати гречку з грибами і цибулею і морквою? Недорогий, простий і абсолютно домашній рецепт. Продукти — найдоступніші, готувати швидко і просто. Але, як і в будь-якій справі, просто — це коли знаєш деякі особливості.
Загальні правила приготування
Лука беремо побільше, не забуваючи, що гречка дуже «любить» смажену цибулю, гриби, нехай будуть які знайдуться, зовсім не обов’язково це повинні бути білі.
Якщо ви берете сушені гриби, то відварювати їх попередньо не потрібно, але обов’язково замочують або в холодній воді на кілька годин (можна на ніч залишити) або заливають окропом і залишають щільно накривши кришкою на 1-2 години.
Після цього проціджують. З грибним настоєм надходять хто як вважає за потрібне – хтось додає в гречку навпіл з водою, а хтось виливає. Гриби після замочування обов’язково потрібно промити під струменем чистої води, видалити всі можливі забруднення.
Нарізати подрібніше, крупу перебрати і можна приступати до приготування гречаної каші з цибулею, грибами і морквою.
Нам буде потрібно:
- крупа гречана ядриця — півтора склянки,
- Гриби — 200 г свіжих печериць або наполовину менше сушених грибів
- цибуля ріпчаста — 1 невелика головка
- Морква — 1-2 штуки.
- часник — 1 шт.,
- свіжий кріп — 1 пучок або 1 столову ложку сушеної зелені
- будь-яке рослинне масло за смаком,
- перець чорний мелений — 5 г,
- сіль морська — за смаком, приблизно чайна ложка
Як приготувати смачну гречку
Подаємо гречану кашу з грибами у гарячому вигляді, доповнивши будь свіжою зеленню за смаком.
Якщо ви заздалегідь відклали кілька грибочків, то можна їх використовувати для прикраси гречаної каші при сервіровці. Їх можна обсмажити окремо на рослинному маслі до золотистого кольору і викласти зверху на кашу.
Калорійність нашої гречки з грибами на 100 грам):
- Калорії: 69.2 ккал.
- Білки: 2.7 гр.
- Жири: 2.5 гр.
- Вуглеводи: 9.8 гр.
Приємного апетиту!