Фахівці стверджують, що якісна горілка за кількістю поступається фальсифікату та підробок. Найстрашніше те, що неякісна горілка продається в супермаркетах за високими цінами, тому збільшилися випадки отруєння та розвитку важкої форми алкогольної залежності. Покупцю важливо знати, як вибрати горілку правильно, щоб не піддавати небезпеці своє здоров’я.
Зміст
Зовнішні ознаки
Правильно вибрати хорошу горілку з безліч марок — завдання не з легких. Як не помилитися у виборі?
Самим знаменитим алкогольним напоєм є горілка. Питання про те, як вибрати хорошу горілку, що для цього повинен знати споживач, стоїть більш гостро в наш час. Продаж неякісної горілки стала звичайним явищем. Хороша горілка продається в супермаркетах і магазинах, знайти її можна, якщо звертати увагу на:
- ціну: чим дешевше, тим менш якісний продукт;
- пляшку;
- етикетку;
- зовнішній вигляд;
- термін придатності;
- виробника;
- колір рідини.
Ретельно вивчивши купований продукт, споживач убезпечить себе від отруєння. Потрібно вибирати горілку, яка має м’який смак і горілчаний запах. Якщо протерти нею долоню, то у якісного напою не буде запаху ацетону, хімії. Вона не обпікає слизову, так як не має домішок. У складі напою має бути 40-56% спирту.
Експертиза якості
Фахівці застерігають, що дешевий алкоголь може містити метиловий спирт, який є отрутою. Чим більше оцтового альдегіду і сивушних масел, тим сильніше запах хімії та ацетону у горілки. За Гостом 51355-99 в горілці повинно бути сивушних масел 5 гм/д3, а хороша — до 1-2.
«Центр стандартизації, метрології та сертифікації МО» провів експертизу 5 найменувань горілки. Вони перевірили вміст сивушних масел, оцтового альдегіду, лужність води. Коли спирт розбавляють водою з-під крана, луги більше 2. Фальсифікації серед досліджених не було.
пляшку
0,5 л
спирт
метилового
спирту,
%
оцтового
альдегіду
сивушного
масла
Фальсифікації серед досліджених не було.
Якою повинна бути добра горілка
Вибрати якісний алкоголь нескладно, якщо знати ознаки неякісної горілки. Тоді можна легко розпізнати фальсифікат. Перше, що має насторожити покупця — це відсутність акцизної марки.
Дивимося на дно пляшки
Горілка складається з 2 компонентів: спирту і води, тому в ній нічого іншого бути не повинно. Перше, що повинен зробити покупець — подивитися на дно пляшки, перевернувши її догори дном так, щоб світло висвітлював вміст. Напій є якісним, якщо:
- рідина прозора;
- немає пластівців;
- сміття — волосся, піщинок;
- немає жовтого або білого кольору — ознаки антисанітарії.
Легко визначити нелегальність виробництва горілки по дну пляшки. Потрібно провести по ньому долонею, якщо відчується ледь помітне наявність масла, значить тара проходила по заводському конвеєрі. Дуже грубий масляний відбиток вкаже на те, що це паленка.
Купувати напій варто тільки тоді, коли ніяких сторонніх інгредієнтів в ньому не видно. Важче ідентифікувати якість спирту, який не зможе заподіяти шкоди організму.
Інформація на етикетці
Етикетка може розповісти про вміст пляшки багато інформації. Якщо горілка якісна, на етикетці буде позначка, що алкоголь виготовлений відповідно до ГОСТ Р 51355-99. Підробкою буде горілка, на пляшці якого стоїть скасований тепер ГОСТ 12712-80.
На етикетці має бути адресу підприємства-виробника. Зверніть увагу на її якість, на заводський не може бути бульбашок, відірваних куточків, перекосів.
Огляньте пробку
Пробка на пляшці або ковпачок повинні бути фірмовими з брендом підприємства.
Якщо це фальсифікат:
- немає акцизної марки;
- ковпачок прокручується легко;
- пробка або ковпак мають деформацію;
- ковпак неможливо відокремити від металевого продовження.
При уважному дослідженні пробки покупець легко знайде ознаки, які насторожать і подталкнут до більш ретельного огляду товару.
Якою повинна бути пляшка
Зовнішній вигляд пляшки важливий для вибору хорошої горілки. Дизайнерське рішення в цьому випадку зовсім не важливо.
Оцінюється:
- якість гвинтовий пробки або насадки ковпачка;
- наявність штампа дати розливу;
- штампи на пробці і етикетці повинні збігатися;
- наявність на денці пляшки темних штрихів від гуми конвеєра;
- вид пляшки: хороша горілка продається у фірмовій тарі;
- наявність на дні фірмових пляшок дати випуску і номера партії;
- на ковпачку і на шийці пляшки вигравірувані лазером цифри.
Фальсифікатори розливають вміст в саму просту і дешеву тару. Горілка у фірмових пляшках з характерною формою і кольором повинна бути якісною.
Термін розливу
Горілка повинна бути свіжою, розлитої 3 місяці тому, не більше. Розлив імпортної допускається до 6 місяців. такі терміни необхідні для того, щоб тара не могла використовуватися повторно.
Чистота горілки
Щоб бути впевненим у чистоті продукту, перевірте спирт на наявність шкідливих речовин. У цьому допоможе звичайна лакмусовий папір. При наявності сірчаної або оцтової кислоти вона стане червоною.
На кількість сивушних масел горілку можна перевірити, коли ложку з алкоголем підпалити до займання рідини. Якщо неприємний запах — цей продукт небезпечний, значить, у його складі велика кількість сивушних масел.
Очищення
Найважливішим у процесі «як вибрати якісну горілку» називають технології її багаторівневою очищення. Виробники вказують на очищення спирту:
- сріблом;
- березовими нирками;
- медом;
- сухим молоком.
Найчастіше це рекламний хід. Деякі дійсно можуть глибоко очистити спирт: срібло, активоване вугілля, а сухе молоко очищає вже горілку.
За такі технології споживач платить, а от вибрати такий продукт чи ні — справа індивідуальна. У будь-якому випадку хороша горілка повинна бути чистою і прозорою.
Термін придатності дата виготовлення
Звичайна горілка зберігається не більше одного року, особливий сорт — півроку. З побоюванням ставляться до алкоголю, який зберігається довше.
Підприємства роблять на кожній пляшці лазерним принтером напис з датою виготовлення, яка нічим не стирається. На паленке така дата ставиться на етикетці (на її зворотній стороні) звичайним принтером.
Де купувати правильну горілку
Купити хорошу горілку можна тільки у фірмових спеціалізованих магазинах, супермаркетах. Тут підробка малоймовірна.
Не варто купувати горілку:
- в лотках;
- у сумнівних кафе, пивних;
- на стихійних ринках.
Щоб не нашкодити здоров’ю, краще вибирати горілку відомих спеціалізованих мережах супермаркетів:
- Брістоль;
- Біле й Чорне;
- Норманн.
Якісний продукт реалізують у федеральних мережах магазинів:
- Магніт;
- Диски;
- Пятерочка;
- Копійка;
- Сьомий Континент;
- Перехрестя;
- Азбука Смаку.
Хороша горілка завжди дорожче, хоча ціна не завжди корелює з якістю. Низька ціна повинна насторожити споживача, так як ймовірність купити підробку стає набагато вищою.
Щоб свято не перетворилося на лікарняне ліжко, вивчіть пляшку і її вміст, етикетку, наявність акцизної марки. Тільки тоді можна вибрати гарну горілку, уникнути сурогату, захистити себе від фальсифікату. Наскільки бути обережним у вживанні алкоголю, яку горілку вибрати, залежить від споживача.