Повноцінною частиною правильного харчування стають екзотичні фрукти. Зокрема нерідко господині намагаються розібратися, як правильно вибрати авокадо в магазині. Він обов’язково повинен бути стиглий і смачний. Хороший фрукт ідеально підходить для салатів та ролів, а недозрілий здатний зіпсувати будь-яку страву.
Зміст
Особливості фрукта
За смаком подібний продукт нагадує зелень, перетерту з оливковою олією. Можна відчути незначні нотки горіхів і смоли. Незважаючи на високу калорійність, авокадо легко засвоюється організмом.
При включенні його в систему живлення, людина відчуває насичення, але не набирає зайву вагу. Завдяки регулярному вживанню фрукта можна наситити організм вітамінами, антиоксидантами і жирними кислотами.
Авокадо останнім часом стає все популярнішим. Це зумовлено величезною кількістю позитивних властивостей цього продукту. Цей фрукт використовується як складника правильного харчування, для різноманітних екзотичних рецептів.
Крім того, можна відзначити застосування в народній медицині і для зміцнення імунітету. Величезна кількість позитивних мікроелементів у складі робить авокадо вкрай корисним.
Чоловіки можуть відзначити інший позитивний ефект. Регулярне вживання цього фрукта позитивно впливає на потенцію. Крім того це профілактика серцевих і ШКТ захворювань, від яких часто страждають представники сильної статі.
Різноманітність сортів
В залежності від певного сорти авокадо, можна визначитися, як його їдять. Будь свіжий фрукт буде бажаним гостем на кухні. Виходити слід з представленого асортименту в магазині.
Незважаючи на різноманітність сортів, у нас можна купити тільки 3 з них:
- Каліфорнійський;
- Флоридський;
- Пінкертон.
Перший фрукт відрізняється темний відтінком шкірки. Вона практично чорна з зеленим або фіолетовим відтінком. Це дуже м’який продукт, який можна намазати на тости або взяти за основу соусу. Нерідко господині цікавляться, як його їдять. Краще всього готувати холодні закуски з грибами, морепродуктами і сиром.
Пінкертон потрібно купувати відразу. Його смак найбагатший. Даний фрукт універсальний і чудово підходить для різних страв. Відрізнити його можна по шкірці, яка легко знімається пальцями. Краще всього визначати це авокадо на дотик.
Правильна купівля
Господині повинні визначитися, як зрозуміти стиглий чи авокадо. Важливо знати ознаки по зовнішності і в розрізі. Багато намагаються просто купити самий м’який фрукт. У такому випадку легко нарватися на перезріле авокадо, це серйозно зіпсує смак всіх страв. Набагато простіше купувати недозрілий продукт і намагатися довести його до стиглості в домашніх умовах.
Нерідко господині цікавляться, як зробити стиглим продукт. Для цього достатньо викласти авокадо при кімнатній температурі і почекати кілька днів. Він стане м’якше і зможе остаточно дозріти, щоб бути підходящим навіть для приготування соусів і пасти для бутербродів.
У тому випадку, коли авокадо не стиглий, що робити можна знайти. Перезрілий плід доведеться просто викинути. Це необхідно враховувати при виборі продукту.
Зовнішній вигляд
В першу чергу слід звертати увагу на зовнішній вигляд. В магазині складно оцінити, як виглядає стиглий авокадо всередині, тому оцінюється шкірка. Вона повинна бути однорідною, без пошкоджень.
Категорично варто відмовлятися від варіантів, в яких є вм’ятини, тріщини або подряпини. Зазвичай в подібній ситуації вже починає гнити м’якоть, адже пошкодження були отримані при транспортуванні і їм кілька днів.
Перш ніж купити і очистити, можна провести простий тест. На фрукт злегка натискають пальцем. Він має повернути собі форму. Якщо не з’являється поглиблення, значить авокадо занадто твердий, він повинен буде дозріти.
Якщо форма не повертається, значить плід занадто м’який і в ньому могло початися гниття. Дотик не повинно бути занадто сильним. Досить небагато надавити пальцем.
Колір не обов’язково повинен бути рівномірним, але явні плями свідчать про проблеми в перевезенні. Особливу увагу потрібно звернути на місце плодоніжки. Її слід відірвати, а потім оглянути ямку. Вона повинна бути волога і світла. Відразу починає трохи проступати сік. Це свідчить про свіжість і зрілості фрукта.
Можна просто потрясти авокадо, кісточка всередині має трохи стукати. Звук утворюється слабкий і глухий, але занадто сильно трясти фрукт не варто, щоб не пошкодити м’якоть.
Поради щодо вживання
Цей екзотичний фрукт багато хто просто не вміють правильно готувати. У першу чергу потрібно вимити авокадо. Потім розрізається акуратно вздовж плід. Кісточку слід обережно витягувати, злегка натиснувши рукою.
Зазвичай стиглі фрукти відразу вживають їжу. Немає єдиної інструкції, як зберігати авокадо, навіть в холодильнику досить швидко зникнуть ці плоди, якщо вони дозріли. При частому вживанні авокадо краще користуватися порадами, щоб не зіпсувати собі смак.
- Сама м’якоть швидко темніє. Якщо вирішено почистити або порізати фрукт, його краще збризнути лимонним соком, це не дасть зовнішнім виглядом зіпсуватися.
- Найзручніше розкрити фрукт навпіл, акуратно витягнути кісточку і просто ложкою з’їсти м’якоть або ж витягнути її для майбутніх страв.
- З кісточки можна посадити авокадо будинку.
- Варто відзначити, що навіть гнилі продукти можна використовувати, на їх основі роблять маски.
В результаті дотримання цих простих хитрощів, можна дізнатися як правильно вибрати авокадо в магазині, а також зберегти його будинку і використовувати для різних страв.