Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Доброго дня, дорогі мої! Виявляється, варіння яєць – ціле мистецтво. Оскільки на носі Великдень, то саме цю тему і будемо сьогодні розглядати. Тим більше, хтось із вас, можливо, захоче потім зайнятися декупажем яєць.

Щоб вони не лопалися і легко чистилися, існують два основних правила. При варінні обов’язково додавати щіпку солі, а після приготування відразу ж занурювати їх у крижану воду. Особливо просунуті кулінари використовують ще кілька хитрощів, якими я поділюся з вами в цій публікації.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

До речі, якщо будете варити яйця для салатів, обов’язково застосуйте рекомендований спосіб. Гарантую: ви і ваші гості обов’язково залишитеся задоволені результатом! Приємного кулінарної творчості вам!

Як варити яйця круто, щоб вони не лопнули і добре чистилися після варіння?

Якщо ви не хочете, щоб яйця в процесі варіння тріскалися або потім важко очищалися, обов’язково додавайте в каструльку дрібку солі, а також застосуйте на практиці таку хитрість.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Отже, круто їх слід варити 7-8 хвилин після закипання. Потім за допомогою шумівки дістаємо яйця з каструльки.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Коли вода закипить, в чашу налийте холодну проточну воду і додайте кілька кубиків льоду.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Коли яйця витягуємо, то відразу ж перекладаємо їх у чашу з крижаною водою і тримаємо там 5 хвилин. Після цього вони дуже легко очищаються від шкаралупи. Приємного апетиту!

Скільки хвилин варити курячі яйця некруто після закипання води, щоб вони добре чистилися?

Якщо ви варите по-старому, тобто кладете яйця з холодильника в холодну воду і ставите на плиту, то після закипання тримайте їх на вогні не більше 1-2 хвилин, щоб вони вийшли некруто.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Але я вам пропоную сьогодні спробувати інший, більш якісний, спосіб приготування.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Отже, яйця заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Ставимо ківш на плиту і кладемо туди сіль. Чекаємо закипання води.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Акуратно занурюємо яйця в окріп.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Варимо їх рівно 5 хвилин 30 секунд, після чого відразу ж виймаємо і занурюємо в холодну воду. Приємного апетиту!

Як і скільки варити яйця в мішечок ” без шкаралупи у киплячій воді?

Яйце в мішечок ще дуже часто називають пашот. Воно чудово поєднується з овочами або м’ясом, а також подається до столу на бутербродах як окрему страву.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Спочатку кип’ятимо в каструльці воду.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Потім віночком водимо за годинниковою стрілкою, щоб утворилася воронка води.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Вливаємо туди яйце, яке завдяки воронці саме закрутиться в мішечок. Варимо три хвилини і витягуємо його ложкою або лопаткою. Приємного апетиту!

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Відео про те, як приготувати в мікрохвильовій печі яйця у шкаралупі у воді

Цей рецепт виручить вас вранці і швидко нагодує сім’ю без клопоту. Всього хвилинка часу і у вас на столі готову страву. Перед готуванням не забудьте накрити посуд спеціальним ковпаком, який призначений для свч-печі.

Варимо яйця пашот в каструлі – покроковий рецепт в силіконовій формі

Цей варіант приготування особливо зручний початківцям кулінарам, які жодного разу в своєму житті не готували яйце пашот. Силіконова форма дозволить надати готовому блюду потрібну форму без зайвих клопотів.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Для початку силіконові форми змащуємо рослинним маслом, щоб яйця легко з них виділялися. Виливаємо білки з жовтками.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Солимо, перчимо до смаку і додаємо кріп.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Занурюємо в киплячу воду і варимо 7 хвилин. Приємного апетиту!

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Як зварити яйця на пару в мультиварці Редмонд, Поларіс або будь-якої іншої?

В мультиварці яйця теж чудово готуються. Потрібно тільки знати, як правильно це робити. Ми розповімо, як варити їх круто. Якщо захочете приготувати пашот, використовуйте ту ж технологію, тільки в сито для парових страв ставте силіконові формочки з яйцями і варіть їх значно менше часу.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

У чашу для мультиварки наливаємо приблизно літр води. Зверху кладемо сито для парових страв і в нього вже яйця.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Вибираємо режим ВАРІННЯ НА ПАРУ, час – 30 хвилин.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Відразу після приготування занурюємо яйця в холодну воду. Приємного апетиту!

Готуємо яйця для салату Олів’є, з крабовими паличками або Цезар

Такий рецепт підходить саме для салатів, в яких краса має значення. При такому способі варіння яйця залишаються з жовтим красивим жовтком і твердим білком. Так що візьміть цю хитрість собі на замітку!

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Яйця ретельно обмиваємо і занурюємо в киплячу солону воду. Варимо 5 хвилин.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Знімаємо з плити і тримаємо яйця в каструлі з гарячою водою ще 5 хвилин.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

Поміщаємо їх у холодну воду і чистимо. Як бачимо, виходить дуже гарний жовток! Приємного апетиту!

Як правильно варити яйця перепелині, щоб вони легко чистилися?

Перепелині яйця, як правило, складно чистяться з-за свого маленького розміру і тонкої шкаралупи. Щоб хоч якось полегшити цей процес, публікую для вас цікавий лайфхак.

Як правильно варити яйця, щоб вони добре чистилися після варіння? Готуємо яйця круто, некруто, у мішечок, пашот і для салату

У киплячу воду додаємо дрібку солі і опускаємо перепелині яйця кімнатної температури. Якщо потрібні круто, то варимо в киплячій воді 4 хвилини, некруто – 2 хвилини. Потім занурюємо їх у холодну воду і легко очищаємо від шкаралупи. Приємного апетиту!

Ну як вам ці способи варіння яєць? Чи Часто ви готуєте їх собі і близьким? Діліться своїми порадами і коментарями. А ще не забувайте зберігати цю статтю в соцмережах, щоб ваші друзі теж могли її прочитати. До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь