Вітаю вас, дорогі мої! Матусям особливо актуальні статті на тему приготування різних каш. Раніше ми з вами вчилися правильно варити манну і кукурудзяну кашу. Сьогодні будемо готувати гречку, щоб вона була смачною і розсипчастою. До речі, рекомендую ще випробувати овочевий відвар, який можна використовувати в якості основи для каш і супів.
Гречка вважається воістину королівським стравою. Справа в тому, що вона не тільки смачна, але і насичує організм великою кількістю корисних речовин, володіє підвищеним вмістом харчових волокон і відмінно очищає організм.
Гречана каша вважається гіпоалергенним продуктом, тому дозволена діткам від 4-5 місяців. Але щоб вона була смачна і корисна, її необхідно правильно готувати, тим більше, для малюків. Так що уважно читайте статтю і мотайте на вус!
Як варити гречку – пропорції води, гречки та солі
Дієтологи рекомендують вживати гречану кашу хоча б 3-4 рази на тиждень. Адже за своїм складом це унікальна крупа, в якій багато білка і клітковини.
Якщо я варю гречку в каструлі, то завжди дотримуюся пропорцію 1:3, тобто на кожну склянку гречки – три склянки води. Ці ж пропорції актуальні і для приготування в мультиварці. У цьому випадку гречка виходить розсипчастою і смачною.
Скільки часу рекомендується варити крупу? Я вимикаю, коли вода тільки-тільки випаровується. Тобто в загальній складності на приготування гречаної каші йде 30-40 хвилин. При цьому сіль я зазвичай не додаю, але хто любить, можете класти за смаком.
Щоб зварити гречку на 5 чоловік, досить однієї склянки крупи і трьох склянок води. Зазвичай я варю каструлю цього продукту і роблю так. Якщо є бажання поїсти з молоком, то заливаю готову крупу вершками або молоком, додаю цукор за смаком і їм із задоволенням.
Якщо хочеться гречку з овочами, то обсмажую овочі на сковороді і додаю до них крупу. У всіх варіантах виходить дуже смачно і не приїдається!
Як варити гречку на воді в каструлі, щоб вона була розсипчастою?
Розсипчаста гречана кашка дуже смачна і корисна. Для поліпшення її смакових якостей рекомендується в готову страву додати вершкове масло. А ось без солі можна цілком обійтися.
Інгредієнти:
- Гречана крупа
- Вода
- Сіль
- Вершкове масло
Спосіб приготування по етапах:
Гречку добре промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона була на два пальці вище крупи, додаємо сіль за смаком і ставимо на вогонь.
Потім, як тільки закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо до майже повного випаровування води.
Додаємо вершкове масло, добре перемішуємо.
Перекладаємо кашу в сковороду і поставити на 5 хвилин в духовку, розігріту до 150 градусів. Приємного апетиту!
Варимо гречану кашу в мультиварці на гарнір, навіть якщо немає режиму «Гречка»
Смачну гречану кашу можна приготувати в мультиварці будь-якої марки – Редмонд, Поларіс, Панасонік, Мулинекс. При цьому режим ГРЕЧКА зовсім необов’язковим.
Візьміть:
- Гречка – 2 склянки
- Вода – 4 склянки
- Сіль – за смаком
- Вершкове масло – 50 гр.
Спосіб приготування по етапах:
Добре промиваємо гречку і висипаємо її в мультиварку.
Додаємо воду, сіль і вершкове масло. Варимо на режимі КАША або КРУПА. Приємного апетиту!
Як варити гречку розсипчастою без смаження на сковороді з морквою і цибулею?
Це рецепт дуже ситного страви на вечерю. Гречана каша зі свининою та овочами не залишить байдужим нікого, навіть маленьких їдців-преверед!
Підготуйте:
- гречана крупа – 200 гр.
- цибуля – 50 гр.
- морква – 50 гр.
- сіль – 5 гр.
- вода – 400 гр.
- свинина – 200 гр.
- лавровий лист – 1 шт.
- рослинна олія – 50 мл
- перець мелений – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Свинину нарізаємо і обсмажуємо з цибулею на сковороді.
Додаємо терту моркву, лавровий лист, перець і сіль, смажимо, добре помішуючи.
Далі кладемо промиту гречку і заливаємо водою в пропорції 1:2, тобто на одну частину гречки дві частини води. Перемішуємо і залишаємо готуватися хвилин 20 – 25 під закритою кришкою. Приємного апетиту!
Як приготувати гречану кашу з тушонкою в каструлі?
А це варіант швидкого приготування гречки на обід або вечерю. Якщо в попередньому рецепті потрібно було ще й м’ясо приготувати, то в цьому готова тушонка значно економить час. А страва виходить не менш смачним і ситним!
Інгредієнти:
- Гречана крупа – 300 гр.
- Банку тушонки
- Вода
- Сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Гречку перебираємо і трохи підсмажуємо на сковорідці.
Потім кип’ятимо воду з розрахунку на 1 частину гречки 2 частини води, і засипаємо крупу. Варимо на малому вогні до википання більшої частини води.
Додаємо тушонку, сіль і перець за смаком, все ретельно перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо постояти під кришкою 5-7 хвилин. Приємного апетиту!
Як правильно варити гречку на молоці або воді для дитини?
Для малюків, особливо до року, я використовувала готові гречані кашки. Якщо ви самі хочете готувати її, то рекомендую цей рецепт. Можете варити гречку як на воді, так і на молоці, в залежності від того, чи має ваш малюк алергією на молочні продукти.
Візьміть:
- Гречана крупа – 4 чайних ложки
- Молоко (вода) – 200 мл
Спосіб приготування по етапах:
Ретельно промиваємо гречку і викладаємо її на сковорідку. Сушимо на малому вогні до повного висихання.
Потім суху гречку подрібнюємо в кавомолці.
Кип’ятимо воду або молоко, засипаємо мелену гречку і варимо на малому вогні 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
Варимо гречку в мікрохвильовій печі – докладний рецепт
Гречана каша в мікрохвильовці – не зовсім традиційне явище. Адже зазвичай її варять у мультиварці або каструлі. Але якщо ви хочете заощадити час або у вас зайняті всі конфорки на плиті, то цей рецепт для вас дуже виручить.
Інгредієнти:
- Гречана крупа – 1 склянка
- Вода окріп – 2 склянки
- Масло вершкове – 25 гр.
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Гречку промиваємо, кладемо в посуд, придатну для використання в мікрохвильовці.
Заливаємо окропом, солимо і перчимо за смаком. Ставимо в МІКРОХВИЛЬОВУ піч на 15 хвилин при максимальній потужності, під закритою кришкою.
Додаємо масло, перемішуємо і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Як варити гречану кашу в пакетиках на воді в каструлі – покроковий рецепт
Зараз у магазинах часто можна зустріти пакетовану гречану кашу марки «Увелка». Сама я її ніколи не пробувала, але моя подруга, поделившаяся зі мною цим рецептом, каже, що їй дуже подобається такий варіант приготування гречки. Спробуйте і ви!
Нам знадобляться:
- Каша гречана в пакетиках для варіння
- Вода
Спосіб приготування по етапах:
У киплячу воду опускаємо пакети з гречкою. Води повинно бути стільки, щоб пакети в ній зникли цілком!
Варимо 12-14 хвилин і дістаємо з води. Даємо постояти 2-3 хвилини. Розрізаємо пакети, викладаємо в приготовлену посуд, додаємо масло, сіль і перець за смаком. Приємного апетиту!
А ви часто балуєте себе гречаної кашкою? Як найбільше любите готувати? Пишіть свої коментарі, дуже цікаво дізнатися вашу думку. А ще буду дуже вдячна вам, якщо поділіться цією статтею в соцмережах! До нових зустрічей на блозі!