Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

Абсент подають і вживають кількома різними способами. Специфіка — у великій кількості градусів і гіркоти. Крім рекордного відсотка алкоголю в напої міститься галюциногенну речовину туйон. Воно перейшло туди з полину, на якій він настоюється. Існує спеціальна посуд та приладдя для його розпивання. Приділяється велика увага естетичної стороні. Як п’ють абсент — розглянемо далі.

Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

Як пити

Способи вживання міцного спиртного напою ставлять метою зниження ефекту від високої міцності і різкого смаку. В залежності від методу використовується та чи інша посуд і пристосування. Чарки або келихи вибираються за призначенням для нерозбавленого і розбавленого напою відповідно. А також є приналежності специфічного характеру, створені спеціально для абсенту.

Як правильно пити абсент в домашніх умовах? Напій одержують шляхом перегонки спиртової настоянки трав. Фортеця значна (до 85%), в силу чого не слід вживати його в чистому вигляді і у великих дозах. А також при цьому він мало кому сподобається на смак, надмірно гіркий і пекучий. Його називають «зеленою феєю» із-за кольору і нібито містичного впливу.

Існує інструкція з розпивання абсенту? Французи придумали метод, при якому використовується цукор-рафінад і крижана вода. Для цього є спеціальна посуд: келихи під абсент, ложка з перфорацією. На ній розташовують шматок цукру. Придуманий і «фонтан для абсенту» — прозора ємність з кранами, чимось нагадує за конструкцією самовар. В одному із способів просто додають сироп.

Увага! При таких методах розпиття напій стає смачним, але наслідки у вигляді похмілля все-рівно можливі.

Читайте також:  Котлети з фаршу в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

Методи з додаванням цукру

У зв’язку з гіркотою напою з давніх часів смак абсенту прийнято врівноважувати цукром. Є простий «російський» метод вживання абсенту з сиропом. Він готується з цукру і води, взятих у співвідношенні 1 : 2, змішується з алкоголем. А також існують інші цікаві та видовищні способи підсолоджування.

Французький спосіб — з допомогою перфорованої ложки цукру

Метод вживання гіркого абсенту з цукром вважається класичним, а придуманий він у Франції. Для цього використовується спеціальна ложка перфорована. На ній, розташованої на келиху, повинен перебувати шматок рафінаду. Цукор поливається крижаною водою, яка стікає в келих з абсентом. У результаті рідина повинна помутніти (ефект Louche).

Під дією води ефірні масла, що містяться в спирті, випадають в осад — причина втрати прозорості. Наявність цукру також сприяє посиленню дії туйона, як вважають деякі. Це речовина, що потрапляє в абсент з інгредієнта полину, вважається рослинним галлюциногеном. Але науково факт не доведений. У келиху при цьому повинна знаходитися трохи абсенту, в результаті чого співвідношення солодкої води та алкоголю повинно бути 5 : 1.

Чеський вогненний метод

  • Наповнити склянку на чверть.
  • Шматок цукру намочити в стопці, покласти на спеціальну перфоровану ложку.
  • Підпалюють цукор і дають горіти хвилину. При цьому краплі падають в склянку і опускаються на дно.
  • При згасанні полум’я ложку опускають у абсент і розмішують. За смаком додається крижана вода.
  • Увага! Абсент містить багато спирту, тому вогненебезпечний. Використовуючи цей видовищний метод, потрібно проявляти обережність.

    Вживання абсенту нерозбавленого

    У чистому вигляді він вживається перед обідом для апетиту, як аперитив. Для цього використовуються вузькі чарки. Не кожен зможе вживати саме так цей вид міцного алкоголю. Випивати одну порцію треба залпом, а доза становить не більше 30 грам. Напій охолоджується майже до нуля градусів C. Якщо розбавлений абсент рекомендується для початківців, то чистий напій розпивають в тому випадку, коли він має хорошу якість.

    Читайте також:  Свинячі реберця з картоплею в духовці — 5 рецептів пальчики оближеш

    Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

    Чим закушувати

    Чим закушувати абсент, цей особливий напій, який відрізняється великим вмістом спирту? При розпиванні прийнято створювати неповторну атмосферу. Абсент люблять ті, хто хоче швидко сп’яніти, а також поціновувачі гострих відчуттів. Правильний вибір закуски доповнить його смак. Кращим варіантом вважаються фрукти, особливо цитрусові. Для жінок їх можна посипати цукром.

    Зверніть увагу! При вживанні чистого напою з користю для здоров’я закушувати обов’язково. Його охолоджують, випивають залпом і доповнюють фруктової їжею.

    Побутує також думка, що абсент у складі коктейлю не обов’язково закушувати. Але якщо без їжі не обійтися, можна розглянути наступні варіанти:

    • сир, у тому числі з цвіллю;
    • оливки, особливо зелені;
    • гриби в маринаді;
    • шоколад;
    • шматочки яблука, ананаси, груші, виноград, посипані цукром з корицею.

    Кожен може сам придумати, з чим пити абсент, застосувавши оригінальну закуску за своїм уподобанням. Яблучні дольки, груші, виноград підходять під напій з переважаючим смаком меліси. Якщо в абсенті відчувається аніс, вибираємо темний шоколад. Відповідними будуть і в’ялені помідори, зелень. Вже згадувалося, що зі стародавніх часів люди закушують зелений напій просто цукром у його різновидах. Це:

    • кусковий;
    • зі спеціями, корицею;
    • палений цукор;
    • просочений соком лимона або лайма.

    Солодкий контраст нейтралізує туйон і гіркота полину.

    У складі коктейлів і сумішей

    Абсент можна і потрібно змішувати з іншими напоями для зменшення міцності. При цьому гіркоту усувається, якщо вони солодкі. Розбавляють наступними безалкогольними складами:

    • кола;
    • спрайт;
    • лимонад;
    • тонік.

    А також це соки — апельсиновий, лимонний і ананасовий.

    Як правильно пити абсент будинку: різні способи, відео

    Пропорції при цьому кожен вибирає сам, виходячи з рекомендованих доз. Цими ж тонізуючі доповненнями можна запивати нерозбавлене спиртне. Міцні коктейлі, включають абсент та інші алкогольні напої, також популярні у всьому світі.

    Читайте також:  Торт Наполеон - рецепт СРСР

    Зверніть увагу! Експериментуючи з різними способами вживання абсенту, необхідно пам’ятати про почуття міри, так як перевищення дози може привести до неприємних наслідків.

    Як правильно пити абсент? Мистецтво вживання вимагає спокійної обстановки, в якій можна розслабитися. Процес повинен бути неспішним, що виключає напруга. Тільки тоді можна зберегти почуття міри, правильно вибрати дозу.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь