Вечерю на швидку руку з простих продуктів — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

Зміст

Вечерю на швидку руку «М’ясна кошик»

Інгредієнти Порції: –+4

Фарш з яловичини 600 гр.
Покупне листкове тісто 1 упаковка
Сир 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Жовток курячого яйця 1 шт.
Соус Тако або Табаска (або будь-який інший томатний соус)
Сіль і суміш перців – за смаком
Для салату:
Помідори 2 шт.
Свіжа зелень (салатні листя) 1 пучок
Маслини консервовані 10 шт.
Оливкова олія для заправки 3 ст. л.
Сіль – за смаком

Кроки 45 хв.

Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, помити і нарізати на дрібні шматочки. На сковороду налити трохи рослинного масла і обсмажити цибулю до м’якості (приблизно 3-4 хвилини). Потім додати в сковороду підготовлений фарш і обсмажити на досить сильному вогні близько 7 хвилин. В кінці додати спеції, посолити, добре перемішати і прибрати сковороду з вогню. Включити духовку розігріватися до 180ºС.
Попередньо розморожене листкове тісто розкачати (повинен вийти шар товщиною 2-3 мм). Потім розрізати тісто на 12 конусоподібних трикутників. Викласти трикутники на змащений олією лист таким чином, щоб вийшов порожній в середині коло (такого розміру, щоб у нього було зручно надалі викласти салат).
Сир натерти на крупній тертці і змішати з обсмаженими фаршем і цибулею. Отриману начинку покласти рівним шаром на широку частину трикутників (центр нашого «сонечка»).
Кожен «промінчик» загорнути під низ тесту з начинкою і трохи притиснути, щоб наша «кошик» не розвалювалася. Змастити верх пирога жовтком і відправити в духовку на 20-25 хвилин (пиріг повинен підрум’янитися).
Поки готується пиріг – саме час зайнятися салатом. Ретельно промити помідори і зелень. Маслини розрізати на 2 частини або нарізати кільцями, помідори нарізати на невеликі шматочки, зелень дрібно нашаткувати. Масло, сіль і спеції потрібно буде додати в самому кінці, перед тим як викласти салат в м’ясне кільце. Готовий пиріг трохи остудити і перекласти на широке блюдо, в середину покласти овочевий салат. Подавати це блюдо краще в теплому вигляді з пиалой, наповненої соусом Тако. Приємного апетиту!

Читайте також:

Грибний суп пюре в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Фарширований картопля

Інгредієнти:

Філе куряче варене – 200 гр.
Картопля великий – 2 шт.
Бринза – 200 гр.
Масло рослинне – 1 ст. л.
Приправи – на ваш смак
Сіль, перець – 1-2 щіпки

Процес приготування:

Картоплю очистити від шкірки, добре промити. Зробити виделкою (або зубочисткою) кілька отворів. Покласти картоплю на невелику тарілку і відправити в мікрохвильову піч приблизно на 10 хвилин. Картопля буде готовий, коли стане м’яким, можливо, доведеться трохи збільшити або, навпаки, зменшити час приготування.

Готову картоплю розрізати на 2 частини. Ложкою або ножем зробити в середині кожної половини поглиблення, туди потім буде лягати начинка. М’якоть, яку дістали з половинок відкласти в сторону (вона ще стане в нагоді).

Бринзу порізати дрібними шматочками, відварне куряче філе (можна замінити на індичку) нарізати дрібними кубиками або розібрати на волокна. Змішати шматочки бринзи і м’яса, додати подрібнену м’якоть з половинок картоплі, добре перемішати, додати сіль і улюблені приправи за смаком.

Запекти в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин.

Подавати фарширований картопля в гарячому вигляді, прикрасивши гілочкою петрушки або невеликою кількістю тертого на дрібній тертці сиру. Приємного апетиту!

Французька «бабка»

Простий і в той же час дуже смачний рецепт французької кухні, який дуже нагадує нашу всім відому «бабку». Витративши зовсім небагато часу і використавши стандартний набір продуктів, який завжди є під рукою, ви отримаєте максимальний результат. Домашні оцінять це чудове блюдо по достоїнству.

Інгредієнти:

Картопля – 2 кг
Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
Морква (велика) – 2 шт.
Сир – 120 гр.
Масло вершкове – 30 гр.
Яйце куряче – 4 шт.
Сіль, куркума – за смаком

Процес приготування:

Картоплю, цибулю і моркву очистити, добре промити і натерти на крупній тертці (краще використовувати комбайн зі спеціальною насадкою для овочів, тоді ви витратите на цей процес не більше 2 хвилин).

Включити духовку на 200 º с.

Додати до овочів сіль і куркуму, добре перемішати.

Сир натерти на крупній тертці і додати в овочеву суміш. Знову добре перемішати.

Форму для випічки змастити невеликою кількістю рослинної олії (якщо хочете запекти «бабку» на деку, те застеліть його пергаментом і трохи змастіть маслом). Рівномірно викласти овочеву суміш. Трохи притиснути та зробити в кожному кутку по одному невеликому поглиблення (це стане в нагоді пізніше для яєць).

Вершкове масло нарізати тонкими пластинами і рівномірно розкласти на картоплю (можна також масло розтопити і рівномірно полити морквяно-картопляну суміш).

Поставити форму в духовку на 20-30 хвилин. По закінченні вказаного часу дістаньте форму, вбийте в кожну ямку по одному сирому яйцю (можна трохи присолити) і знову відправте в духовку на 10-15 хвилин.

Подавати французьку «бабку» найкраще у гарячому вигляді, поливши невеликою кількістю сметани. Приємного апетиту!

Читайте також:

Виноград Благовіст опис та характеристика сорту, особливості та відгуки з фото

Сирно-цибулевий пиріг до вечері

Шалено смачний пиріг чудово підійде в якості швидкого страви на вечерю. Щоб ще більше прискорити процес приготування, ви можете замінити тісто з рецепту на покупне листкове тісто. Таким чином, приготування даного страви вимагатиме не більше 10 хвилин вашої безпосередньої участі, вам залишиться тільки поставити пиріг в духовку і чекати, коли всі члени сім’ї зберуться на кухні, відчувши апетитний запах сирно-цибульного пирога до вечері.

Інгредієнти:

Борошно – 150 гр.
Нежирна сирна маса – 100 гр.
Молоко – 3 ст. л.
Сметана 15-20% — 200 гр.
Що-небудь м’ясне на ваш вибір (фарш, філе куряче, ковбаса, соски і т. д.) – 100 гр.
Цибуля ріпчаста – 500 гр.
Яйце куряче – 3 шт.
Сир – 100-150 гр.
0,5 пачки розпушувача
Рослинне масло – 4-5 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Нарізати невеликими кубиками м’ясної інгредієнт (куряче філе нарізати дрібними кубиками, ковбасу або сосиски – кружечками і т. д.).

Обсмажити цибулю і м’ясо в невеликій кількості рослинного масла на сковороді до золотистого кольору.

Поки обсмажується цибуля саме час зайнятися тестом. У велику миску викласти сирну масу. Додати до неї молоко, 3 ст. л. рослинного масла, сіль і добре перемішати.

Борошно бажано просіяти через сито, додати до неї розпушувач і потроху, постійно помішуючи, всипати в сирну масу. Замісити тісто.

Включити духовку на 190-200ºС.

Форму для випічки змастити рослинним маслом. Викласти на неї тісто таким чином, щоб утворилися бортики (таким чином начинка не буде витікати). На тісто покласти обсмажені цибулю і м’ясо. Розрівняти.

Сир натерти на крупній тертці.

В окрему ємність розбити яйця, перемішати їх віночком, додати сметану і добре перемішати.

В отриману масу додати тертий сир, знову перемішати і залити отриманою заливкою пиріг.

Випікати в розігрітій духовці близько 30 хвилин (час може варіюватися залежно від вашої духовки).

Смачний і ситний пиріг до вечері готовий. Приємного апетиту!

Читайте також:

Салат з печінкою для дітей

Швидкий вечеря «Чоловік на порозі»

Чоловік скоро повернеться додому, а часу на приготування вечері у вас залишається не більше 30 хвилин? Спробуйте приготувати смачний і ситний вечеря для всієї родини з найпростіших продуктів, затративши при цьому мінімум сил і часу. Соковитий і ароматний рис в поєднанні з вершково-м’ясними нотками нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

Рис – 200 гр.
Сосиски «Мисливські» — 200 гр.
Вода – 450 мл
Сметана 15-20% — 4 ст. л.
Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
Орегано – 1 ч. л.
Зелена цибуля – 1 пучок
Сіль, соєвий соус, чорний мелений перець – за смаком

Процес приготування:

Кілька разів промити рис, перекласти в миску і залити водою на 5-10 хвилин

Сосиски розрізати вздовж на дві частини, а потім нарізати невеликими шматочками.

Злити воду з рису і перекласти його в досить глибоку сковороду. Вилити до рису 450 мл води, потім додати порізані сосиски, паприку, орегано, щіпку солі і чорного меленого перцю.

Добре перемішати всі інгредієнти, накрити сковороду кришкою і включити плиту. Після закипання зменшити вогонь і варити рис з сосисками близько 2-3 хвилин.

Поки готується рис, промити зелений лук і дрібно нашаткувати.

Як тільки рис покипел 2-3 хвилини, додати в сковороду кільця цибулі, сметану і соєвий соус. Добре перемішати.

Гасити рис з сосисками і цибулею під закритою кришкою на невеликому вогні до повного википання рідини. Приємного апетиту!