Варення з луговий полуниць на зиму смачні рецепти

Зміст

Варення з луговий полуниць на зиму – це по-справжньому королівська ласощі! Лугова полуниця володіє неймовірним запашним ароматом і багата корисними вітамінами. А тому не полінуйтеся запастися кількома баночками цього солодкого делікатесу. Ваші домашні будуть у захваті!

Густе варення з луговий полуниць на зиму

Густе варення з луговий полуниці – одна з найпопулярніших домашніх заготовок на зиму! Його можна подавати до чаю, використовувати як начинку для випічки або додавати до морозива. Смак від цього стане тільки яскравіше. Таке ласощі – справжня смакота!

Порції: 4

Час приготування: 25 хв.

Інгредієнти Порції: –+4

Полуниця 1.5 кг
Цукор-пісок 1.5 кг

Кроки 45 хв.

Підготуємо нашу лугову полуницю, даємо їй трохи підсохнути і очистимо від «хвостиків».
Коли всі перебрані ягоди, промиваємо їх і даємо всій воді стекти.
Тепер засипаємо цукром полуницю, перемішуємо і даємо настоятися кілька годин (можна залишити на ніч), щоб вона пустила власний сік.
Варити варення будемо в два етапи. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння, після цього проварюємо ще 5 хв. Піну, яка буде утворюватися під час варіння, потрібно зняти.
Тепер вимикаємо плиту і даємо варенню трохи охолонути, а потім повторюємо процедуру варення ще раз. Не забуваючи періодично перемішувати варення.
Банки для закачування попередньо стерилізуємо. Розливаємо варення, зверху посипаємо цукром, і закатуємо кришечками.

Приємного апетиту!

Варення з луговий полуниці з чашолистками на зиму

Варення з луговий полуниці можна готувати разом з чашолистками. Вони відмінно підкреслять смак диких ягід і подарують справжній літній аромат. Чаювання з таким ласощами заряджає позитивом на весь день!

Читайте також:

Бренді і коньяк: в чому різниця, у чому відмінність смаку

Порції: 4

Час готування: 10 годин

Інгредієнти:

Цукор-пісок -1,5 кг
Ягоди – 1 кг.
Вода – 250 мл

Процес приготування:

Ми будемо готувати наше варення на сиропі. Для цього в каструлі змішуємо воду і цукор і на невеликому вогні варимо до повного розчинення цукру.

Сироп довести до кипіння. При цьому постійно помішуємо, щоб не пригорав. Тепер готовий сироп проціджують через марлю, щоб позбутися від непотрібних домішок. Відправляємо сироп назад в каструлю.

Ягідки просто промиваємо, не видаляючи чашолистки. Даємо їм трохи обсохнути і додаємо до сиропу. Залишаємо їх на кілька годин, а краще всього на ніч. Так ягоди добре просочаться і виділять більше соку.

Після цього ставимо каструлю на вогонь і кип’ятимо. Знову знімаємо варення з вогню і охолоджуємо.

Повторюємо кип’ятіння 3 разів і варимо 5 хв.

Щоб перевірити, чи готове варення, візьмемо ложечкою трохи сиропу і капаємо на тарілку, якщо воно не розтікається, значить, варення готове і можна знімати з вогню.

Розливаємо готове варення і закатуємо.

Порада: Щоб варення точно не зіпсувалося, можна вирізати кружок пергаментного паперу і змочити його в горілці. Такий гурток кладемо на варення, а потім зафарбовуємо кришкою.

Приємного апетиту!

Варення з луговий полуниці з цільними ягодами

Варення з луговий полуниці з цільними ягодами – це рецепт дуже смачного і ароматного ласощі. Секрет цілісних ягідок в правильному процесі приготування і часу варіння. Таке варення можна не тільки подавати як добавку, але і просто насолоджуватися соковитими ягідками під час чаювання!

Порції: 10

Час готування: 6-7 годин

Інгредієнти:

Лугова полуниця – 3 кг.
Цукор-пісок – 2 кг.

Процес приготування:

Готуємо ягоду до варіння. Для цього перебираємо, видаляємо плодоніжки і моєму лугову полуницю.

Засипаємо цукром полуницю і залишаємо на 5-6 годин.

Тепер ставимо ягоди на плиту і даємо закипіти. Перемішувати не потрібно, щоб не пошкодити ягоди. Каструлю будемо періодично струшувати, щоб не пригоріло.

Коли маса закипить додаємо цукор і варимо ще 10 хв.

Знімаємо з плити і залишаємо на 8 годин.

Тепер знову ставимо на плиту, кип’ятимо і проварюємо 10 хв.

Повторюємо процедуру: знімаємо і даємо настоятися, поки варення не охолодитися, ставимо на плиту до кипіння і проварюємо 5 хв.

Тепер цукор повністю розчинився, наше варення готове і його можна закочувати!

Читайте також:

М'ясний пиріг в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Приємного апетиту!

Запашне варення п’ятихвилинка з лісової полуниці

Варення п’ятихвилинка з лісової полуниці – це неймовірно смачне ласощі, яке дуже просто приготувати! Таке варення не вимагає тривалої варіння, а значить ягідки зберігають більше корисних речовин. Чаювання з таким ласощами – одне задоволення!

Порції: 2

Час приготування: 15-20 хв

Інгредієнти:

Лугова полуниця – 3 ст.
Цукор – 1 ст.
Лимонна кислота – 1/3 ч. л.

Процес приготування:

Для початку підготуємо ягоди. Їх треба перебрати, видалити чашолистки і промити в друшляку. Даємо ягодкам просохнути.

Тепер засипаємо ягоди цукровим піском і залишаємо на ніч. За цей час ягоди добре просочаться і виділять достатню кількість соку.

Ставимо ягоди на вогонь і чекаємо, поки маса почне кипіти. Зменшуємо вогонь і кип’ятимо протягом 5 хв.

Знімаємо каструлю з вогню і даємо повністю охолоне.

Закатуємо варення в стерилізовані баночки і відправляємо на полицю.

Приємного апетиту!

Варення з луговий полуниці без варіння

Варення з луговий полуниці без варіння – один з найбільш простих і швидких в приготуванні рецептів. Холодний спосіб заготівлі дозволяє не тільки зекономити час, але і зберегти всі корисні властивості цієї неймовірної ягоди. Варення виходить дуже корисним і шалено смачним!

Порції: 4

Час приготування: 10-15 хв

Інгредієнти:

Лугова полуниця – 1,1 кг
Цукровий пісок – 1 кг

Процес приготування:

Перебираємо ягоди, промиваємо їх в друшляку, даємо злегка обсохнути і викладаємо в чашу для блендера. Туди ж відправляємо цукор.

Подрібнюємо продукти до однорідної кашоподібної маси.

Готове варення відправляємо в баночки, зверху в кожну засипаємо невеликий шар цукру, щоб варення не забродило. Тепер можна закочувати пластиковими або металевими кришками.

Порада: Зберігати таке варення обов’язково в холодному місці (відмінно підійдуть льох або холодильник)

Приємного апетиту!