Варення з агрусу через м’ясорубку на зиму

Варення з агрусу через мясорубку на зиму

З ягід агрусу, перекручених через м’ясорубку, виходить дуже смачний, густий джем красивого смарагдово-смарагдового відтінку. Щоб зробити таку заготовку, необов’язково бути досвідченим кулінаром.

Варення з агрусу через м’ясорубку на зиму з варінням

Найпростіше подрібнити ягоди агрусу для джему за допомогою м’ясорубки, яка є майже в кожному будинку. Головне використовувати насадку з самими дрібними отворами.

Час готування: 1 год.

Порцій: 2.

Інгредієнти Порції: –+2

  • Вода ½ л.
  • Агрус 1 кг
  • Цукор-пісок 1.5 кг

Кроки 60 хв.

  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Ягоди перебрати, прибрати гнилі та пошкоджені. Викинути листочки, живці та інше сміття. Відрізати у плодів плодоніжки і сухі хвостики.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Ягоди помити проточною водою. Проколоти плоди голкою, потім потримати в морозилці приблизно 15 хв. Дістати і перекрутити ягоди в м’ясорубці.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Приготувати цукровий сироп. Воду і цукор з’єднати в каструлі, дати закипіти і перемішати. У розчин покласти подрібнені ягоди агрусу і варити на середньому вогні. Постійно заважати джем, щоб запобігти пригорання.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Уварювати джем до густого стану. Перевіряти готовність холодної ложці. Капнути краплю варення на холодну ложку і подивитися, чи не буде вона скочуватися. Якщо крапля швидко застигає, варення готове.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Готовий джем має досить густу консистенцію і приємний бурштиновий колір.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Перекласти гарячу заготовку по заздалегідь простерилизованным банкам, закрутити кришками, обробленими окропом.
  • Варення з агрусу через мясорубку на зиму Зберігати в холодильнику або холодному темному погребі протягом року. Подавати до млинцям, оладкам, вафель. Можна додавати в пироги, ватрушки та іншу випічку.

Приємного апетиту!

Варення з агрусу через м’ясорубку на зиму без варіння

Варення з агрусу через мясорубку на зиму

По цьому рецепту виходить варення, знайоме багатьом з дитинства. Таке варення любили намазувати на батон і є вприкуску з холодним молоком. Завдяки приготуванню без варіння зберігається природний аромат плодів.

Читайте також:
Обробка винограду восени від хвороб і шкідників ніж обприскувати після збору врожаю

Час готування: 6 годин.

Порцій: 3.

Інгредієнти:

  • Ягоди агрусу – 500 г;
  • Цукровий пісок – 750 г;
  • Великий лимон ‑ 1 шт.

Процес приготування:

  • Ягоди перебрати, викинути гнилі і дефектні. Прибрати все сміття, гілочки, листочки, відщипнути сухі дзьобики і хвостики.
  • Вимити ягоди холодною проточною водою, домогтися повної чистоти води після полоскання. Просушити на сухому чистому рушнику.
  • Лимон обшпарити окропом, розрізати на дрібні часточки разом з шкіркою і цедрою, вибрати всі кісточки і викинути.
  • У глибокому посуді з’єднати ягоди і лимон. Перекрутити плоди через м’ясорубку з малими отворами. Крім того, всю масу можна пробити заглибним блендером або подрібнити в кухонному машині.
  • Всипати в подрібнену масу цукровий пісок, добре все перемішати і відправити настоюватися у теплому місці, накривши щільною тканиною, на 6 годин.
  • Після закінчення 6 годин розлити отриману заготовку з сухим чистим банкам, які заздалегідь були стерилізовані. Закрутити банки кришками, ошпареними окропом.
  • Зберігати джем в темному холодному місці або холодильнику, а також в погребі.
  • Їсти варення з агрусу з лимоном з млинцями, додавати в сир, булочки та пироги.
  • Приємного апетиту!

    Варення з агрусу через м’ясорубку на зиму з апельсином

    Варення з агрусу через мясорубку на зиму

    Апельсин – природний антиоксидант. Він додасть в варення свіжі приємні аромати, доповнивши природний нейтральний смак ягід аґрусу.

    Час готування: 5 годин.

    Порцій: 4.

    Інгредієнти:

    • Ягоди зеленого агрусу – 1 кг;
    • Апельсин – 2 шт.;
    • Цукровий пісок – 1 кг

    Процес приготування:

  • Агрус перебрати, видалити пошкоджені і побиті ягоди. За допомогою ножиць позбутися від хвостиків і сухих клювиков.
  • Вимити аґрус в холодній воді, поки вода не стане чистою. Просушити, виклавши в один шар на сухому чистому рушнику.
  • Апельсини обшпарити окропом, порізати разом з цедрою на невеликі частини, видалити насіння.
  • Перекрутити ягоди і цитрусові через м’ясорубку з дрібним ситечком. Якщо немає м’ясорубки, можна скористатися блендером або кухонним комбайном.
  • Подрібнену масу перекласти в глибоку миску, засипати цукровим піском і ретельно розмішати.
  • Залишити настоюватися і просякати сиропом ягоди при кімнатній температурі приблизно 4-5 годин, накривши посуд рушником. Періодично, приблизно раз у годину, перемішувати ложкою до повного розчинення цукру.
  • Через зазначений час перекласти готовий джем без варіння по чистим, сухим, простерилизованным банкам і герметично закрутити їх кришками.
  • Зберігати 3-4 місяці в холодильнику. Вживати із чаєм, млинцями, сирниками, віденськими вафлями. Також просто смачно їсти, намазуючи на батон.
  • Читайте також:
    Незвичайні закуски з нуту або квасолі

    Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь