Всім відомий торт «Золотий ключик» можна приготувати кількома способами, в залежності від смакових переваг домочадців і гостей. Для цього використовуються продукти, які присутні на кухні в кожної господині.
Базовий рецепт оригінального десерту
До святкового столу ідеально підійде цей ніжний торт.
Тісто потрібно готувати з таких компонентів:
- яйця – 7 шт.;
- цукровий пісок – 300 г;
- сода гашене – 1⁄2 ст. л.;
- мед – 55 мл;
- вода – 60 мл;
- какао – 65-75 г;
- волоські горіхи – 200 р.
Для крему слід взяти наступне:
- вершкове масло – 210 г;
- варене згущене молоко – 1 б.;
- ваніль.
Для прикраси:
- горіхи – 220 р.
Покрокові дії:
З таким частуванням несподівані гості не страшні. Адже десерт готується досить швидко, без особливих зусиль.
Торт «Золотий ключик» з масляним кремом і горіхами
Щоб зробити десерт, перемазуючи шари кремом на основі олії з горіхами, слід використовувати такі компоненти для коржів:
- цукровий пісок – 350 г;
- яйця курячі – 6 шт.;
- сода – 10 г;
- мед – 55 мл;
- борошно пшеничне – 380 г;
- вода – 60 мл;
- какао в порошку – 60 г;
- горіхи – 220 р.
Для крему:
- згущене молоко – 1 банка;
- масло – 180-200 г;
- горіхи – 220 р.
Процеси:
Готуємо по ГОСТу СРСР
Один шматок такого десерту відразу подумки переносить нас в добру знайому казку, яка відома всім з дитинства. Частування ідеально підходить до дитячого або дорослому дня народження, а також до сімейного чаювання.
Для приготування шоколадного тіста потрібно взяти:
- цукор – 100 г;
- борошно – 175-185 г;
- яйця – 3 шт.;
- какао-порошок – 15 г;
- розпушувач – 12 м;
- ванілін – 6-7 р.
Білий корж роблять з продуктів:
- цукру – 120 г;
- борошна – 170 г;
- яєць – 3 шт.;
- вершкового масла – 25 г;
- розпушувача – 10-12 м;
- ваніліну – 1 пакетик.
Для крему знадобляться:
- згущене молоко варене – 1 б.;
- масло вершкове – 300 г;
- какао – 50 г;
- коньяк – 50 мл (за бажанням).
Сироп готують з наступного:
- цукру – 150 г;
- води – 110 мл;
- коньяку – 25 мл
Поетапні дії:
Технологія приготування від Ольги Матвій
Соковитий і смачний торт домашнього приготування від Ольги Матвій вийде, якщо робити кожен корж на основі компонентів:
- яйця – 5 шт.;
- цукровий пісок – 120 г;
- борошно – 120 г;
- сіль;
- розпушувач – 12 р.
В один з коржів потрібно додати какао-порошок в обсязі 25 р.
Для сиропу знадобляться:
- цукор – 3⁄4 ст.;
- вода – 6-7 ст. л.;
- коньяк – 50 мл
Для крему підготувати:
- вершкове масло – 1,5 пачки;
- згущене молоко – 1 б.;
- ваніль;
- коньяк – 25 мл
Для декору відомий кулінар використовує крем на основі:
- масла – 300 г;
- цукрової пудри – 150 г;
- згущеного молока – 50 мл;
- ванілі;
- коньяку – 12 мл;
- какао в порошку – 25 р.
Покрокові дії:
«Золотий ключик» з вареним згущеним молоком
Зробити смачний домашній торт з вареним згущеним молоком для всієї сім’ї можна з таких продуктів для тіста:
- цукрового піску — 380 г;
- яєць – 7 шт.;
- соди – 12 м;
- меду – 50 мл;
- борошна – 430 г;
- окропу – 50 мл;
- какао – 75 г;
- волоських горіхів – 200 р.
Крем готується з наступних складових:
- вареного згущеного молока – 1 б.;
- вершкового масла – 1 пачка;
- ваніліну – 6 р.
Покроковий рецепт:
Варіант від Ірини Хлебниковой
Для створення смачного десерту від Ірини Хлебниковой потрібно приготувати тісто на основі таких компонентів:
- варена згущене молоко – 150 г;
- борошно – 240 г;
- яйця – 2 шт.;
- сметана – 190 г;
- цукор – 190 г;
- сода – 7 г;
- розпушувач – 5 р.
Крем:
- згущене молоко варене – 220 г;
- вершки – 240 мл;
- вершкове масло – 100 г;
- волоські горіхи – 60-70 р.
Поетапне виготовлення:
З бісквітних коржів
Бісквітний торт «Золотий ключик» можна приготувати вдома. Необхідно спекти білий і шоколадний бісквіт.
Для цього знадобляться інгредієнти:
- борошно – 115 г;
- цукровий пісок – 85 м;
- яйце – 2-3 шт.;
- розпушувач – 12 м;
- ванілін – 10 р.
У біле тісто потрібно додати 35 г масла, шоколадний — 20 г какао.
Щоб створити крем, беремо:
- масло вершкове – 280 м;
- згущене молоко – 430 г;
- коньяк – 50 мл;
- сироп;
- какао;
- цукор – 120 г;
- воду – 110 мл
Рецепт:
Важливо не відкривати духовку хоча б перші 20 хвилин випікання, щоб бісквіт не осел, а вийшов повітряним і пишним.