Мультиварка — головна помічниця кожної сучасної жінки в приготуванні супів і круп. Але крім звичних страв, відмінним варіантом є печива солодкого десерту. Наприклад, можна швидко і без праці спекти бісквітний торт в мультиварці.
Торт на основі бісквіта в мультиварці
Продукти для десерту:
великі яйця – 5 шт.;
борошно вищий сорт – 150 г;
цукор – 170 г;
ванілін – 1 пакетик.
Для виготовлення просочення:
цукор – 1 склянка;
сметана жирна – 500 р.
Виготовлення десерту:
Охолоджені яйця з додаванням цукру змішати міксером або виделкою до білої щільної піни.
Додати ваніль і пропущену через сито борошно.
Обережно вимісити тісто, намагаючись не порушувати легкість. Міксером при цьому краще не користуватися.
Чашу рясно змастити маслом і влити отримане тісто.
Закрити каструлю і встановити функцію «Випічка» на 65 хвилин.
Після повідомлення про закінчення процесу випікання, бісквіт слід витягнути з чаші і добре остудити.
Сметану збити з цукром у блендері.
Бісквіт розрізати на 4 частини і рясно промазати сметанною, залишивши небагато для прикраси.
Залишилася суміш розподілити по боках бісквіта і засипати тертим шоколадом.
Шоколадний десерт заварним способом
Щоб приготувати шоколадний торт в мультиварці, слід придбати наступні продукти:
борошно вищого сорту – 2 ст.;
цукор – 2 ст.;
курячі яйця – 2 шт.;
сода – 1 ч. л.;
какао-порошок – 6 великих ложок;
молоко – 1 ст.;
ваніль – 1 ч. л.;
соняшникова олія без запаху – третина ст.;
вода кипячена – 1 ст.;
масло вершкове – шматочок для промазування форми.
Процес роботи:
Змішати в глибокій тарі молоко, яйця і соду.
Всипати цукор, ваніль, какао. Добре вимішати суміш.
Засипати просіяне борошно, залити масло і повторно усе з’єднати.
Закип’ятити воду і вилити склянку окропу в тісто. Добре перемішати. Тісто має стати рідким.
У промазану маслом чашу вилити тісто і запікати приблизно 60 хвилин.
Приготований десерт витягнути і охолодити.
За бажанням бісквіт можна прикрасити згущеним молоком, збитою з вершковим маслом. У цьому випадку здобу необхідно попередньо порізати на три частини і рясно просочити солодким кремом.
Як зробити «Мармуровий чізкейк»
Інгредієнти для основи десерту:
цукрове печиво – 70 г;
цукор – 1 столова ложка;
м’яке вершкове масло – 2 ст. л.
Для начинки:
сирна маса – 350 г;
сметана жирна – 150 г;
яйця – 2 шт.;
крохмаль з кукурудзи – 1 ст. л.;
цукрова пудра – 120 г;
шоколад – 80 г;
молоко – 2 великі ложки;
сіль – 1 ч. л.
Приготування основи:
Цукрове печиво розім’яти виделкою або в м’ясорубці. Змішати з розм’якшеним в мікрохвильовці маслом і всипати цукор.
Отримані тісто викласти в чашу мультиварки, формуючи невеликі бортики.
Прибрати в холодильник на 40 хвилин.
Начинка для чізкейку:
У жароміцну ємність викласти скибочки шоколаду і залити молоком. Помістити на плиту і нагрівати на вогні до розчинення шоколадних шматочків.
Сирну пасту з’єднати зі сметаною, пудрою і сіллю. Збити начинку, поступово вводячи яйця і крохмаль.
Третю частину сирно-сметанної суміші прибрати в окрему ємність і додати шоколадну суміш.
Дістати з холодильника основу і викладати по черзі начинку: спочатку білу сирну суміш, потім шоколадну, малюючи при цьому візерунки у вигляді спіралі. Таким чином, слід витратити всю начинку.
Потім чізкейк відправляється в мультиварку на 50 хвилин. Після приготування солодкий десерт рекомендується відсудити, а потім витягнути з форми.
Навіть якщо близькі скептично ставляться до морквяної випічці, можна не хвилюватися – такий десерт доведеться їм до смаку. Коренеплід зовсім не відчувається в десерті, а лише надає м’якість і соковитість.
Продукти для солодощі:
подрібнена на тертці моркву – 1 ст.;
борошно – 1 ст.;
курячі яйця – 2 шт.;
цукор – 1 ст.;
якісне вершкове масло – половина пачки;
розпушувач – 1 ст. л.;
ванілін – 1 пакетик;
згущене молоко – половина банки;
сир – 250 г;
цукрова пудра – 5 ст. л.
Кулінарний процес:
Яйця охолодити і збити з цукром. Вкласти подрібнену в м’ясорубці або протерту на терці моркву.
На вогні розм’якшити масло і вилити до морквяної суміші.
Додати борошно з розпушувачем, замісити. Випікати 60 хвилин.
Підготувати крем: змішати в тарілці сир, згущене молоко, ванілін і пудру.
Готовий десерт розділити на три частини і просочити кремом.
Влити мед, розтопивши його в мікрохвильовці при необхідності.
Борошно з розпушувачем просіяти в медову масу.
Вилити тісто в чашу і запікати протягом 65 хвилин.
Спечений корж добре охолодити і обережно порізати на 4-6 частин.
Сметану перемішати з цукром і збити виделкою або міксером.
Кожну частину коржа густо обмазати солодкою сметаною і помістити в холодильник, бажано на 6-7 годин.
Охолоджений і просочений кремом медовий торт присипати горіхами та шоколадом.
«Сметанник» в мультиварці
Приготуємо необхідні інгредієнти:
цукор – 200 г;
борошно – 400 г;
яйця – 4 шт.;
сметана не надто жирна – 200 г;
масло вершкове – 100 г;
ванілін – 1 пакетик;
розпушувач – 1 ст. л.
Для сметанного крему:
400 р сметани;
250 г сиру або солодкої сирної маси;
200 г цукру;
ванілін.
Як приготувати пишний бісквіт:
Ретельно збити яйця і цукор, додати м’яке масло, сметану.
Всипати розпушувач, ваніль, борошно, пропущену через сито.
Замісити тісто, а потім покласти його в миску і поставити випікатися на 80 хвилин.
Приготований десерт розрізати на 4 частини.
Сметану добре змішати з сирною пастою і цукром, охолодити.
Просочити остиглі коржі кремом і з’єднати їх між собою.
Прикрасити десерт можна сухофруктами або шматочками шоколаду.
Всі розглянуті рецепти передбачають використання мінімальної кількості часу, а також інгредієнтів, які напевно є у холодильнику в кожної господині. Незважаючи на це, смак у десертів виходить просто чудовий. А, значить, радувати близьких чудовою домашньою випічкою тепер можна частіше.
