Страви з м’ясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

М’ясні страви з фаршу вміє готувати практично кожна господиня. Вони дозволять за лічені хвилини приготувати ситне частування, яке підійде і до застілля, і простому обіду в колі сім’ї. Рецепти з фаршу ще гарні й тим, що допомагають краще поєднувати смак м’яса з іншими смаками.

Стожки з фаршу

За пропонованим рецептом ви можете приготувати з фаршу ситні і апетитні стожки. Важливою перевагою даного рецепту є те, що смак цієї страви легко можна змінити, додавши до нього різні продукти: томати, свіжі або морожені гриби, кабачки та інші інгредієнти. Не сумнівайтеся, у вас завжди буде гарний результат.

Час готування – 30-35 хвилин.

Порції – 3 шт.

Інгредієнти Порції: –+3

  • М’ясний фарш 300 гр.
  • Середній картопля 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.
  • Яйце 2 шт.
  • Сир 60 гр.
  • Майонез 5 ч. л.
  • Рослинне масло 50 гр.
  • Перець і сіль — за смаком

Кроки 30 хв.

  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Розморозьте м’ясний фарш. Насипте в нього сіль і чорний мелений перець і добре перемішайте. Розділіть фарш на 6 однакових частин і зробіть з них коржики. Застеліть папером для випічки деко і розкладіть на нього м’ясні коржі.
  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Почистіть головку ріпчастої цибулі і дрібно наріжте. Цибулю обсмажте на сковорідці до рум’яного кольору, тільки не пережарьте.
  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Яйця зваріть, почистіть і наріжте невеликими шматочками. Розкладіть яйце на всі коржі.
  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Картоплю почистіть, помийте і натріть на тертці з середніми отворами. Розкладіть натертий картоплю на коржі.
  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Зверху картоплі нанесіть майонез у вигляді сіточки і ще трохи посоліть.
  • Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково Натріть сир і покрийте їм коржі. Помістіть деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте стожки протягом 30-35 хвилин.

Блюдо готове. Подайте його з гарніром з капусти, квасолі або інших овочів. Приємного апетиту!

М’ясні кульки в тесті

Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Пропонується вам приготувати страву з фаршу в поєднанні з листковим тестом. Приготовані за нього м’ясні кульки дуже смачні, та й виглядають апетитно. Вони дуже подобаються дітям. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 300 р.
  • Будь-які гриби – 150 р.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Листкове дріжджове тісто -1 упаковка.
  • Рослинне масло.
  • Сіль, чорний перець, зелень за смаком.
  • Трохи борошна.
Читайте також:  Смачне тісто для піци без дріжджів на воді - Смачний рецепт піци

Процес приготування:

  1. Фарш розморозьте або зробіть самі, перекрутивши м’ясо на м’ясорубку.
  2. Цибулю почистіть, промийте холодною водою і наріжте маленькими кубиками.
  3. Гриби, якщо використовуєте свіжі, почистіть, добре промийте проточною водою і наріжте середніми шматочками.
  4. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому гриби разом з цибулею. Обсмажувати до тих пір, поки весь сік не випарується.
  5. Складіть в миску фарш, додайте до нього смажені гриби з цибулею, вбийте яйце, посипте сіллю, чорним перцем і дрібно нашаткованої зеленню. Фарш добре перемішайте. Якщо він виходить рідкуватим, додайте трохи борошна.
  6. Листкове тісто розкачайте, тільки не дуже тонко, щоб не порвалося в процесі приготування.
  7. Порізати тісто на довгі смужки шириною не більше сантиметра.
  8. З отриманого фаршу скатайте руками кульки не більше розміру курячого яйця.
  9. Кульки добре обваляйте в борошні.
  10. Смужками з тіста красиво обмотайте ваші кульки. На одну кульку витрачайте 4-5 смужок. Можна кульки змастити зверху збитим яйцем.
  11. Застеліть деко папером для випічки і рівненько розкладіть на ньому кульки.
  12. Духовку розігрійте до 200 градусів. Помістіть деко і випікайте ваше блюдо протягом 40-45 хвилин.

Збережіть цей рецепт у ваших кулінарних нотатках. Приємного апетиту!

Листковий пиріг з фаршем і капустою

Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

За цим рецептом ви можете приготувати з фаршу в поєднанні з капустою чудовий пиріг, яким порадуєте своїх близьких і гостей. Приготувати його нескладно, так і продукти завжди є вдома у кожної господині.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 200 р.
  • Капуста – 200 р.
  • Листкове бездріжджове тісто – 1 упаковка з двох аркушів.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Твердий сир – 60 р.
  • Морква – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сіль, чорний перець, кмин за смаком.
  • Зелень за смаком.

Процес приготування:

  1. Розморозьте при домашньої температурі листкове тісто. Капусту наріжте тонкою соломкою. Моркву і цибулю наріжте невеликими брусочками.
  2. На сковорідці з розігрітим маслом обсмажте цибулю і моркву і додайте до них шинковану капусту. Тушкуйте під кришкою до м’якості капусти.
  3. При використанні в приготуванні страви сирого фаршу трохи обсмажте його з морквою та цибулею до додавання капусти.
  4. Готову начинку добре перемішайте, додайте сіль, чорний мелений перець і дрібно порізану зелень. Зніміть начинку з плити і трохи остудіть.
  5. Розморожене тісто розкачайте качалкою у вигляді прямокутника. Якщо у вас в упаковці два пласта тіста, так само розкачайте і другий шар.
  6. Начинку рівненько розкладіть на тісто, не заповнюючи його до краю.
  7. Акуратно скрутіть тісто з начинкою в два рулету. Наріжте рулети на однакові шматочки.
  8. Зараз приготуйте заливку для пирога. Збийте міксером яйця з молоком і додайте туди подрібнений твердий сир.
  9. Деко для випікання змастіть маслом або застелити пергаментним папером. Рулетики акуратно розкладіть на деку і залийте їх приготовленою заливкою.
  10. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 45 хвилин.
Читайте також:  Рецепти огірків з кетчупом чилі на зиму в літрових банках

Подавайте на стіл в гарячому вигляді. Це дуже смачно! Приємного апетиту!

Відкритий м’ясний пиріг з картопляного тіста

Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Особливістю цього рецепту є приготування пирога на основі картопляного тіста. Пиріг вийде дуже ніжним і хрустким. Спробуйте!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Середній картопля – 200 р.
  • Пшеничне борошно – 1 ст.
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло вершкове – 50 г.

Для начинки:

  • Фарш м’ясний – 400 р.
  • Капуста (можна кольорова) – 200 р.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Томатний соус – 2 ст. л.
  • Тертий сир для посипання пирога.
  • Рослинна олія для обсмажування.
  • Сіль за смаком.

Процес приготування:

  1. Почистіть і помийте картоплю. Поставте його варитися.
  2. У цей час приготуйте начинку для пирога. Цвітну капусту розділити на маленькі суцвіття і промийте проточною водою.
  3. Капусту обсмажте протягом п’яти хвилин і, додавши трохи води, потім ще хвилин п’ять. Перекладіть її на окрему тарілку.
  4. Почистіть і мело нашаткуйте цибулю.
  5. Обсмажте на сковорідці фарш разом з цибулею.
  6. Додати обсмажений фарш до капусти і все перемішайте.
  7. За цей час картопля вже зварився. Злийте з нього воду і розімніть товкачиком.
  8. Покладіть в отримане пюре вершкове масло, додайте яйце і все міксером збийте.
  9. Невеликими частинами додайте в пюре борошно і замісіть тісто.
  10. Якщо тісто вийшло трохи рідке, додайте в нього муки. Тісто розкачати у вигляді прямокутника і акуратно перенесіть його на деко, змащене маслом.
  11. Приготовану начинку викладіть на тісто і акуратно розрівняйте.
  12. Приготуйте заливку для начинки. Це значно поліпшить її смак і консистенцію. Змішайте яйця зі сметаною і залете цією сумішшю начинку. Тоненькими скибочками помідори наріжте і покладіть зверху начинки.
  13. Поріг посипте натертим сиром.
  14. Розігрійте духовку до 200 градусів і протягом 40 хвилин випікайте ваш пиріг.
Читайте також:  Смачна піца з базиліком і помідорами - Смачний рецепт піци

Пиріг готовий. Приємного апетиту!

Бургер з фрикадельками

Страви з мясного фаршу — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

За пропонованим вам рецептом ви можете швидко приготувати дуже ситне, соковите і ароматне блюдо для перекусу.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 450 р.
  • Сухарі панірувальні – ¾ склянки
  • Часник – 2 зубки.
  • Зелень кропу або петрушки – 2 ст. л.
  • Тертий сир – 2 ст. л.
  • Багет – 1 штука або 3 довгі булочки.
  • Соус томатний – 1 ст.
  • Скибочки сиру – 12 шт.
  • Прованські трави – 1 ч. л.
  • Сіль за смаком.

Процес приготування:

  1. Спочатку підготуємо всі інгредієнти для нашого страви.
  2. У м’ясний фарш кладемо дрібно нашатковану зелень, натертий твердий сир, подрібнений на пресі часник, прованські трави, сухарі панірувальні, сіль зазначених у рецепті кількостях.
  3. Додаємо у фарш одне яйце і руками все перемішуємо до однорідної консистенції.
  4. Даємо фаршу трохи постояти, щоб сухарі дещо поліпшили його стан.
  5. Мокрими руками робимо з фаршу 12 однакових за розміром кульок. Розкладаємо їх на змащене маслом деко.
  6. Розігріваємо духовку до 200 градусів і протягом 20 хвилин випікаємо кульки.
  7. Розігріваємо сковорідку з томатним соусом і доводимо його до кипіння. У соус кладемо спечені фрикадельки і тушкуємо протягом декількох хвилин.
  8. Булочки або багет розрізаємо вздовж навпіл. Акуратно видаляємо з них більшу частину хлібної м’якушки. Булочки зсередини змащуємо рослинним маслом і набагато посипаємо сіллю. Відправляємо їх на кілька хвилин у розігріту духовку, щоб підрум’янилися. Фрикадельки акуратно укладаємо в нижню половину запеченої булочки.
  9. Скибочкою сиру покриваємо кожну фрикадельки і ставимо у гарячу духовку на кілька хвилин для розплавлення сиру.
  10. Запечені з сиром фрикадельки поливаємо зверху гарячим соусом. Закриваємо фрикадельки булочної «кришечкою» і нарізаємо невеликими шматочками.

Пригощайте своїх друзів! Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь