Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні будемо готувати з вами дуже смачні і тонкі млинці на кефірі. Саме завдяки кисломолочному продукті, така випічка виходить просто дивовижною.
З кефіром простіше домогтися того, щоб млинці були з дірочками і виглядали повітряними. Якщо хочете, щоб вони завжди виходили ажурними і смачними, обов’язково додайте в тісто окріп з розчиненою в ньому содою.
Тонкі млинці на кефірі з дірочками
Для випікання млинців найкраще беріть сковороду з товстим дном. Обов’язково добре її прогрівайте перед готуванням. Приємного вам кулінарної творчості!
Рецепт приготування смачних і тонких млинчиків на кефірі з дірочками
Якщо у вашому холодильнику є кефір, то у вас є чудова можливість спекти млинці. Адже саме на ньому вони виходять смачними і ажурними.
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Яйця – 1 шт.
- Сода – на кінчику чайної ложки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль, цукор – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Яйце збиваємо з сіллю і цукром.
Вливаємо кефір, кладемо борошно і гарненько все перемішуємо.
В половині склянки окропу розчиняємо соду і виливаємо цей розчин у тісто для млинців.
Даємо постояти готовому тісту 5 хвилин, після чого додаємо рослинне масло і знову ретельно все змішуємо.
На розігріту сковороду з маслом наливаємо трохи тіста і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Підсмажуємо млинці з обох сторін. Приємного апетиту!
Готуємо ажурні заварні млинці на кефірі з окропом
Такі млинці можна подавати до чаю з повидлом, джемом або варенням. Крім того, в них легко і приємно загортати м’ясні і сирні начинки.
Візьміть:
- кефір – 0,5 літра
- окріп – 250-300 мл
- борошно – 250-300 гр.
- цукор – 0,5 склянки
- яйця – 2 шт.
- сіль – 0,5 чайної ложки
- сода – 0,5 чайної ложки
- рослинне масло – 4-5 столових ложок
- ванілін – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
В яйця додаємо сіль і цукор і гарненько збиваємо.
Вливаємо кефір і додаємо трохи ваніліну, ретельно все змішуємо.
В окропі розчиняємо соду і вливаємо його в тісто, постійно помішуючи.
Додаємо рослинне масло і всипаємо просіяне борошно, не перестаючи помішувати, щоб не було грудочок.
Сковороду змащуємо рослинним маслом.
Випікаємо млинці з обох боків до золотистого кольору на розпеченій сковороді. Приємного апетиту!
Дуже ніжні і смачні мереживні млинці на кефірі і молоці
За цим рецептом виходять дуже ніжні млинці. Вони відмінно підійдуть як на обід, так і на святковий стіл.
Підготуйте:
- Молоко – 1 стакан
- Кефір – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 столові ложки
- Борошно – 1 склянка
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль – щіпка
- Сода – 1 чайна ложка
Спосіб приготування по етапах:
Борошно змішуємо з сіллю. Яйця збиваємо з сіллю і цукром в окремій мисці.
В яєчну суміш вливаємо кефір і перемішуємо інгредієнти.
Просіяне борошно з сіллю поступово додаємо в тісто, безперервно помішуючи його. Потім залишаємо на 15 хвилин при кімнатній температурі.
Вливаємо Молоко в тісто тонкою цівкою, безперервно помішуючи його. Потім додаємо рослинне масло і перемішуємо.
Випікаємо кожен млинець з обох сторін на розпеченій сковороді. Приємного апетиту!
Відео про те, як спекти тонкі млинці на кефірі з дірочками без яєць
Якщо не любите додавати у випічку курячі яйця, можете приготувати млинці без яєць. Тим більше, що за смаком вони просто чудові!
Інгредієнти:
- кефір – 500 мл
- борошно – 250 гр.
- вода окріп – 200 мл
- рослинне масло – 3 столові ложки
- цукор – 3 столові ложки
- сіль – 1/4 чайної ложки
- сода – 1 чайна ложка
А вам які млинці більше подобаються – на кефірі або молоці? Пишіть ваші коментарі та діліться статтею в соціальних мережах, буду вам дуже вдячна за це. До нових зустрічей на блозі!