Тісто з абрикосовим варенням – Енциклопедія домашніх заготовок

Зміст

  • 1 Тісто з абрикосового варення
  • 2 Листкове тісто з абрикосовим варенням

Тісто з абрикосовим варенням   Енциклопедія домашніх заготовок

Тісто з абрикосового варення

Багато людей по достоїнству оцінюють домашню випічку. Вона завжди смачна і свіжа. Її нескладно приготувати, і вона швидко з’їдається. У такий приголомшливий аромат випічки, просто неможливо не приєднатися до чаювання. Навіть якщо не було досвіду в приготуванні, цьому можна навчитися, і пиріг з абрикосовим варенням — чудовий варіант для початківців. До створення свіжої випічки можна залучати і дітей. Вони із задоволенням візьмуть участь у прикрасі пирога.

Рецепт пирога з абрикосовим варенням

Що приступати до створення випічки, слід підготувати все необхідне. А саме — інгредієнти для тіста:

— вершкове масло — 200 г;

— пшеничне борошно — 500 г;

— ванілін на кінчику ножа.

Перед тим як починати робити тісто, слід розтопити вершкове масло, для цього воно кладуть у сотейник і ставиться на повільний вогонь. Яйця розбити в миску і добре збовтати міксером, у них також додати цукор, ванілін і соду і ще раз перемішати. А потім можна влити розтоплене вершкове масло.

Останній додається борошно, робити це треба акуратно. У результаті повинна вийти розсипчаста маса, не прилипающая до рук.

Щоб сформувати пиріг з абрикосовим варенням, необхідно 1/3 тесту відокремити. А що залишилося укласти у форму і зробити основу і бортики для майбутньої випічки. На заготівлю рівним шаром викладається варення.

З відкладеного тесту робляться кілька ковбасок або кульок з метою прикраси виробу зверху.

Останній етап — це запікання. Духовка розігрівається до 150 градусів, і в неї поміщається продукт на півгодини. Пиріг набуде блідо-золотисту скориночку.

Пиріг з дріжджового тіста

Пиріг з варенням з дріжджового тіста готується протягом двох годин, включаючи всі етапи. Даний рецепт — класичний. В якості начинки можна використовувати різне варення, але в цьому випадку береться абрикосове.

— молоко — 0,5 літра;

— один стакан цукру;

— чотири склянки борошна;

— вершкове масло — 200 г;

— абрикосове варення, горіхи і родзинки за смаком.

Пиріг з варенням з дріжджового тіста приготувати зовсім не складно. Спочатку робиться опара, потім замішують тісто і залишають у теплому місці на 60 хвилин.

Читайте також:  Аджика без варіння на зиму — 5 кращих рецептів з фото покроково

У цей час можна подрібнити горіхи, родзинки замочити і варення перекласти в сито, щоб стікав зайвий сироп.

Коли тісто підійшло, його потрібно розділити на 7-9 частин і кожну розкатати уздовж. У середину кладуть начинку, і частини загортаються трояндочкою.

Для випічки підійде форму з високими бортами. Її спочатку змащують, а потім туди викладаються рулетики у вигляді квіточки. Форму потрібно помістити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 50 хвилин.

Пиріг з абрикосовим варенням слід змастити жовтком до або в середині випікання.

Рецепт на сироватці в мультиварці

Пиріг з абрикосовим варенням на сироватці легко готується в мультиварці. Для цього потрібно:

— абрикосове варення — 0,5 літра;

— для тесту — 50 г, для змазування чаші — 30 г вершкового масла;

— пакетик розпушувача і ванільного цукру;

Варення перекладається в миску, в нього додаються сироватка, цукор і розпушувач. Все перемішується до розчинення компонентів. Суміш повинна настоятися в теплі 20 хвилин. Утворюється пінна шапочка. Розтоплене масло додається в миску і перемішується.

Яйця збити з сіллю і влити у вже раніше отриману суміш, додати цукор, борошно і перемішати до однорідного стану. Рекомендується дати ще 20 хвилин настоятися тесту в теплі.

Потім чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Після цього в неї тісто виливається. Встановлюється режим «Випічка» на годину. Акуратно вийняти готовий пиріг з абрикосовим варенням. Рецепт простий, а в результаті виходить смачна і свіжа випічка до чаю. Готовий продукт посипається цукровою пудрою.

Як зробити сироватку

Сироватка виходить в результаті згортання молока. Одночасно з нею виходить і сир.

Для отримання сироватки необхідно скисле молоко поставити на маленький вогонь і прогріти, не допускаючи перегрівання. Коли молоко згорнеться, його необхідно зняти з вогню. Сир відокремити від сироватки і вичавити з нього її залишки.

Простий рецепт пирога абрикосового

Домашня випічка завжди смачніше. Щоб приготувати пиріг з абрикосовим варенням, потрібно:

— вершкове масло — 100 г;

— розпушувач 1 ч. л.;

— цукор — ? склянки;

— ваніль, кориця, коріандр, абрикосове варення за смаком.

Яйця змішати з цукром, ваніллю, корицею, коріандром, розпушувачем і збити. Розтоплене масло додати в цю суміш, потім підмішати борошно і вимісити м’яке тісто. Від нього слід відрізати кілька шматочків. Сформувати з них кульки, загорнути у плівку і відправити в морозилку на 10 хвилин.

Читайте також:  Виноград Дамські пальчики опис сорту Хусайне білий, характеристика, особливості вирощування

Форма для випічки застеляється спеціальним папером, змащеним маслом і присипаної борошном. Духовка розігрівається до 190 градусів. З тіста розкачати пласт товщиною в сантиметр і викласти його у форму, сформувавши бортики. Потім рівномірно викладається варення. Кульки дістаються з морозилки і натираються на великій тертці поверх варення. Заготівля відправляється в духовку приблизно на 35 хвилин. Пиріг з абрикосовим варенням готовий.

Пироги — це улюблена всіма випічка. Вона проста і смачна. При цьому в будь-який рецепт можна привнести щось своє.

Навіщо потрібен крихітний кишеня на джинсах? Всі знають, що є крихітний кишеня на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо він може бути потрібен. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особами, яких вже не дізнатися. Миловидні хлопці і дівчата перетворюються в с.

Що станеться, якщо ви будете робити «планку» кожен день: 7 несподіваних ефектів «Планка» — це неймовірна позиція, яка корисна сама по собі, але також є зручною для виконання додаткових вправ.

10 звичок хронічно нещасливих людей Велику роль в житті кожної людини відіграють звички. Якісь з них роблять нас краще і щасливіше, а якісь навпаки. Пропонуємо сьогодні розгляду цивільних.

Слова, програмуючі нещастя, або Ніколи не кажіть цього Віддаєте ви собі звіт в тому, що можете мимоволі програмувати власне життя? Варто лише звикнути до вживання деяких стійких виразів.

Топ-10 простих і ефективних порад для втрати ваги Який шлях до мети забезпечує успіх? Не дивуйтеся, це самий простий і прямий шлях. Можливо, для когось здасться очевидним, але про це варто ска.

Листкове тісто з абрикосовим варенням

Солодкі пироги – відмінна закуска до чаю, яка доречна не тільки на святковому, але й на повсякденному столі. Пиріг з листкового тіста з варенням ніколи не набридне, адже його смак можна легко змінювати, використовуючи різні начинки.

Рецепт листкового тіста для пирога

Найчастіше для пирога з варенням використовується вже готове тісто, куплене в магазині. Однак, якщо у вас є час і бажання, ви можете приготувати листкове тісто самостійно.

Інгредієнти для тіста

  • 400 грам борошна
  • Склянка крижаної води
  • Одне яйце
  • 400 грам вершкового масла
  • Щіпка солі
Читайте також:  Піца «Регіна» - Смачний рецепт піци

Приготування

  • Яйце збийте вінчиком
  • Борошно просійте і викладіть гіркою з невеликим поглибленням
  • Додайте до борошна крижану воду і половину збитого яйця (другу половину залиште для змащування поверхні пирога перед відправленням його в духовку)
  • Замісіть некруте тісто і залиште його на півгодини в холодильнику, накривши рушником. Через півгодини тісто можна розкачати.
  • Особливості начинки

    Незалежно від того, чи зробите ви тісто самостійно або візьмете вже готове, пам’ятайте, що начинка з варення не повинна бути рідкою, інакше вона витече з готового пирога і зіпсує його зовнішній вигляд.

    Ідеально для начинки підійдуть різні густі джеми або сирі ягоди, протерті з цукром. Традиційними начинками вважаються малинове, полуничне, абрикосове або яблучне варення. Такі пироги завжди виходять дуже смачними і ніжними.

    Якщо у вас є тільки рідке варення, але відмовлятися від приготування пирога не хочеться, спробуйте перемішати його з невеликою кількістю сиру — вийде дуже смачна фруктова ватрушка на листковому тісті.

    Незвичайний смак пирога додасть поєднання ягідних джемів, наприклад, вишневого, чорничного і смородинового.

    Якщо варення занадто солодке, ви можете додати до начинки трохи лимона або апельсина, що зробить смак пирога більш пікантним, з легкою кислинкою.

    Процес приготування

    Приготувати пиріг з листкового тіста з варенням дуже просто. Для цього достатньо розморозити і розкачати куплене в магазині або приготувати тісто його за рецептом з першої частини статті.

    Тісто потрібно розділити на дві частини. Частини повинні бути рівними, якщо ви хочете зробити закритий пиріг. Якщо ж ви хочете прикрасити верх пирога кіскою та іншими елементами, друга частина тесту може бути менше першої.

    На розкачане тісто зверху викладається начинка, а потім накривається другою частиною тіста для закритого пирога, або прикрашається кіскою і будь-якими іншими елементами.

    Красиву косу можна зробити, взявши пласт тіста більше, ніж розмір форми для запікання або на деко. В такому випадку по краях від начинки має залишатися вільний тісто, яке потрібно розрізати на смужки і з’єднати один з одним так, як ніби ви плетете косу.

    Незвичайний і дуже красивий пиріг можна зробити, якщо замість накривання або кіски, із залишків тіста вирізати зірочки і викласти їх зверху на начинку.

    Випікають пиріг з варенням близько півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь