Якщо ви все ще думаєте, що смачного приготувати на вечерю, рекомендую вам спробувати зробити соковите і ситне блюдо – свинина з овочами в мультиварці.
Тушковане м’ясо виходить ніжним і смачним, а на гарнір можна зварити рис або картопляне пюре. Влітку овочі ви можете взяти свіжі, а взимку купити заморожені. Якщо в теплу пору року ви заморожуєте овочі самостійно, вийде ще краще.
Деякі господині вважають, що в мультиварці готувати дуже довго. Але насправді, якщо пристосуватися до неї і зрозуміти принцип її роботи, то в ній можна приготувати практично будь-яку страву.
Свинина з овочами, приготована в мультиварці, може послужити подливом до будь-якого гарніру. У цьому рецепті тушкована свинина подається з картопляним пюре.
Приготування підлива в мультиварці займає стільки ж часу, як і на плиті. Але, готуючи в ній, можна не боятися, що м’ясо і овочі пригорять. Хоча вони готуються практично у власному соку. І від цього підлив виходить наваристим і смачним.
Свинина з овочами в мультиварці в мультиварці
Інгредієнти :
- 600 р філе свинини;
- одна морквина;
- чотири цибулини;
- 100 г замороженого болгарського перцю;
- 200 г заморожених томатів;
- 700 г картоплі;
- пів чайної ложки цукру;
- десертна ложка соняшникової олії;
- чайна ложка приправи для картоплі;
- чайна ложка паприки;
- три лаврових листа;
- 200 мл бульйону або овочевого відвару;
- сіль;
- щіпка чорного меленого перцю.
Як приготувати:
- Картоплю почистіть, помийте і поставте варити.
- М’якоть свинини нарізати шматочками.
- У чашу мультиварки налийте олію і покладіть туди м’ясо.
- Виставте програму «Випічка» і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.
- За час готування м’ясо 2 рази перемішайте. Потім натисніть на «Скидання», так як кипіння в мультиварці в кінці виставленого режиму практично припиняється, а вам потрібно обсмажити і інші овочі.
- Моркву поріжте соломкою або брусочками.
- Складіть її в чашу, перемішайте. Знову поставте каструлю на програму «Випічка» і готуйте 5 хвилин.
- Поріжте цибулю.
- Складіть його в чашу, перемішайте з м’ясом і готуйте 25 хвилин.
- За цей час лук розм’якне і стане майже прозорою.
- Перезавантажте програму, так як вона розрахована на 40 хвилин.
- Покладіть перець і помідори.
- У цьому рецепті використовуються заморожені овочі, але можна класти і свіжі. Перемішайте з іншими продуктами і готуйте 15 хвилин.
- Ваш картоплю вже має зваритися. Приготуйте з нього пюре, використовуючи частину відвару, а решту залиште для підлива.
- Покладіть лавровий лист, приправу для картоплі або будь за смаком, перець, а також паприку.
- Залийте все картопляним відваром або бульйоном, посоліть за смаком, покладіть цукор і тушкуйте до зупинки мультиварки.
- На тарілку покладіть картопляне пюре, м’ясо і полийте все подливом.
Свинина з овочами під сметанним соусом в мультиварці
Інгредієнти:
- Свинина – 800 гр.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Кріп – 1 пучок
- Рослинне масло – 3 ст. ложки
- Цибулина – 1 шт.
- Картопля – 6 бульб
- Зелена цибуля – 4 пера
- Сметана – 200 гр.
- Мелений чорний перець і сіль
Як приготувати:
- Свинину миємо під краном і рушником обсушуємо, далі нарізаємо. Кожен шматочок має бути приблизно 3 сантиметри.
- Моркву, цибулю і картоплю почистити. Цибулю з морквою подрібнити в комбайні, а картоплю порізати великими кубиками.
- Тепер включимо «Мультиповар» і встановимо температуру – 160 градусів. Влити олію, розігріти його. Потім викласти свинину, смажити п’ять хвилин. Потім додати овочі, перемішати їх і тепер смажити 10 хвилин.
- Далі робимо сметанний соус. Очистити і подрібнити часник. Кріп з зеленою цибулею промити, обсушити і порубати. Засипати все в ємність зі сметаною, також всипати перець, сіль, спеції.
- Залити сметанним соусом овочі і м’ясо, перемішати все добре. Готувати 40 хвилин.
- Тепер можна блюдо діставати з мультичаши і подавати, посипавши посіченою зеленню.
Тушкована свинина з овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Морква – 4 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Аджика – 1 ч. ложка
- Цибулина – 4 шт.
- Болгарський перець -3 шт. (якщо берете заморожений, його знадобиться 300 гр.)
- Кетчуп – 6 ст. ложок (або 3 свіжих помідора)
- Вода – 150 мл
- Сіль, зелень.
- Рослинна олія – 50 мл
Як приготувати:
- Добре м’ясо промити, видалити жилки і плівочки. Потім просушити рушником.
- Після цього слід нарізати свинину на невеликі шматочки і покласти в мультічашу, в яку перед цим налили масло. Встановити на 40 хвилин «Випічку».
- Цибулини, морква, болгарський перець і часник необхідно почистити, після чого подрібнити. Ви можете все дуже дрібно порізати, а можете покласти в блендер і подрібнити швидше. Якщо ж у вас заморожені овочі, просто викладіть їх в мультічашу до м’яса.
- Все перемішати. Перейти на програму «Плов». Ви можете також використовувати «Гасіння». Готувати 1 годину. Після цього каструлю слід відключити, а м’ясо з овочами перемішати. Тепер все розкласти по тарілках, прикрасивши посіченою свіжої зеленню. Відмінно поєднується наше блюдо з вареним рисом або макаронами.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!