Якщо на свято або на смачний обід нічим порадувати гостей, можна з легкістю приготувати страву під назвою – суп з фрикадельками в мультиварці. Страва готується дуже легко, хоча і займає багато часу.
Приготування їжі в мультиварці принесе задоволення всім домогосподаркам і кухарям. У даній статті буде зазначено, як досить швидко та якісно приготувати таке корисне блюдо.
Пропонуємо вам 7 чудових рецептів приготування смачного супу з фрикадельками в мультиварці. Вибирайте рецепт і приступайте до приготування!
Суп з фрикадельками в мультиварці
Інгредієнти :
- яйця – 1 штука;
- фарш (за смаком);
- сіль, перець;
- приправи і зелень;
- морква – 2 штуки невеликого розміру;
- цибуля – 1 штука;
- картопля – 5 штук;
- 2 жмені рису;
- рослинне масло.
Як приготувати:
1Для початку потрібно помити і почистити цибулю, потім його слід дрібно нарізати. Далі беремо морква, бажано щоб вона була не великого розміру, так як велика буде дуже довго варитися. Моркву потрібно промити в теплій воді і натерти на дрібній тертці.
2 Потім потрібно приготувати картоплю, попередньо помивши його в теплій воді, для того, щоб очистити його від бруду. Нарізати його потрібно також невеликими шматочками, щоб заощадити час приготування.
3 Далі потрібно додати у фарш одне яйце, все це посолити і добре перемішати. Овочі можна попередньо обсмажити, але якщо смакові переваги цього не сприймають, то можна закидати овочі в чашу мультиварки без додаткової пасерування.
4 Дно чаші в мультиварці слід змастити оливковою або рослинним маслом, щоб овочі не підгоріли. Спочатку потрібно виставити режим «гасіння» і викласти цибулю. Після того, як він досяг потрібної кондиції, до нього слід додати дрібно нарізану моркву і картоплю. Всі інгредієнти слід ретельно перемішувати, щоб вони по максимуму ввібрали всі смакові і ароматні якості.
5 Потім потрібно додати в каструлю воду, в яку потім слід додати фрикадельки. Після чого до всього цього треба додати спеції, сіль і зелень. Також за смаком можна додати лавровий лист, який зрадить блюдо особливого смаку.
6 На поточному режимі «гасіння» слід готувати страву на протязі однієї години, при закритій кришці. За кілька хвилин до повного приготування, слід відкрити кришку і додати туди дві жмені рису. Блюдо готове і його можна подавати на стіл. Для прикраси можна зверху посипати кропом.
Суп з фрикадельками і рисом в мультиварці
Всі чудово знають, що хоча в дитинстві багато хто відмовляється від супу, аргументуючи це тим, що він не такий смачний, як солодощі, і тим, що є його доводиться кожен день, на відміну від якихось вишуканих страв, стаючи дорослими, ми поступово починаємо любити суп. І завдяки легкості його приготування, і завдяки тому, що, зваривши його, буде ще кілька днів. І найголовніше – на відміну від яких-небудь незвичайних страв, які ми можемо дозволити собі на свято, супом можна харчуватися цілий рік, змінюючи комбінації, та навряд чи він вам набридне. Адже все одно після всіх цих надмірностей ми повертаємося до нього.
А якщо набридає, існує безліч рецептів, які дозволять зробити це корисне і легке блюдо.
З допомогою мультиварки це зробити буде ще легше – в ній що завгодно робити легше, ніж на плиті або в духовці. До того ж, їжа виходить якісно інший. Готуючи в мультиварці, ви збережете в продуктах більше корисних якостей, ніж при варінні, смаженні або запіканні.
Пора поділитися рецептом одного з таких супів, які допоможуть зігрітися в холодний день і насититися. Рецепт досить простий, не потрібно витрачати на нього багато часу і сил. В якості м’яса може виступати будь-який його вид – яловичина, курка або свинина.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 150 грамів.
- Рис – 100 грамів
- Вода – 2 літри
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець, сіль, зелень – за смаком.
Як приготувати:
1 Варити можна відразу прямо в чаші мультиварці. Для цього спочатку туди треба влити трохи олії і поставити режим «Смаження».
2 Ріпчасту цибулю слід добре очистити від шкірки, дрібно нарізати. Додати до нагревшемуся маслу.
3 Туди ж покласти начищенную і натерту на крупній тертці моркву. Хвилин 5 обсмажувати овочі.
4 Потім потрібно влити воду в чашу мультиварки. Поставити режим «Варка» і задати час – півгодини.
5 Тепер нарешті можна зайнятися основними продуктами – рис і фарш. Картоплю добре помити, почистити і порізати невеликими кубиками. Закинути його в чашу.
6Фарш посипати сіллю і перцем за вашим смаком. З нього зліпити кульки будь-якого розміру – як вам подобається. Готові Фрикадельки!
7 Довгозерний рис промити, і можна закидати в воду, коли вона скипить. За ними відправити і фрикадельки.
8 Тепер залишається просто чекати. Тоді можна додавати в нього зелень, сіль, перець, будь-які інші вибрані вами спеції.
Суп з курячими фрикадельками в мультиварці
Суп, приготований за цим рецептом, виходить дуже корисним, приємним на смак і наваристим. При цьому бульйон, на відміну від звареної в каструлі, дуже апетитний. Кількість наведених інгредієнтів розрахована на 8 порцій, у кожній з 247 калорій.
Якщо ви ще не пробували цей чудовий супчик, то обов’язково спробуйте! Він зігріє вас холодним зимовим вечором, а аромат змусить всю сім’ю зібратися на кухні біля цього чудового блюда. Кожен раз насичуючи всіх членів вашої родини, він швидко заволодіє увагою і симпатіями. Простий у приготуванні, не віднімає багато часу і енергії сподобається багатьом.
Зараз, коли практично на кожній кухні можна зустріти такий чудовий кухонний прилад, як мультиварка, приготування перших страв стало ще легше. Потрібно просто закинути всі потрібні продукти в спеціальну чашу, задати певний режим і час, і чекати моменту приготування, про що розумна машина сама сповістить вас.
Ви можете окремо зварити в мультиварці бульйон, а можете по старинці скористатися звареним в каструлі. Даний рецепт універсальний, тому що в процесі ви можете додавати що завгодно – хоч крупи, хоч макарони.
Інгредієнти:
- Курячий бульйон – 2.5 літра
- Курячий фарш – 500 грамів
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Кукурудзяна олія -2.5 ст. ложки
- Морква – 1 шт.
- Зелень, сіль, спеції – за смаком.
Як приготувати:
1 Спочатку слід зварити хороший курячий бульйон. На відміну від звареного на плиті, бульйон з мультиварки ніколи не вийде каламутним і некрасива. Він готується так само, як і звичайний, єдина відмінність – це ємність, в яку слід помістити інгредієнти. Після цього потрібно просто вибрати режим «Гасіння». Можна приготувати бульйон з курки ввечері напередодні приготування супу з фрикадельками.
2Когда бульйон готовий і всі продукти зібрані, можна приступити до самого процесу. Варити суп слід в самій чаші мультиварки, що полегшує миття посуду після, та й економить час.
3Сначала слід зайнятися звичними для практично будь-яких страв овочі – моркву та цибулю. Ріпчасту цибулю потрібно почистити і подрібнити будь-яким звичним для вас спосіб, морква також почистити і натерти на крупній тертці. Вийшла зажарка.
4 В каструлю мультиварки потрібно влити рослинне масло. Можна використовувати кукурудзяна, можна соняшникова. Включити режим «Смаження» і нагрівати. Потім всипати туди приготовані овочі і гарненько їх обсмажити.
5 Картоплю почистити, нарізати кубиками. Покласти до моркви і цибулі. На цьому етапі також потрібно додати приправи, можна лавровий лист.
6 Тепер потрібно вилити в суміш курячий бульйон і, вибравши режим «Гасіння», призначити півгодинний інтервал. Стільки часу потрібно для варіння картоплі. Поки ж можна приготувати фрикадельки.
7 Другу цибулину потрібно також очистити, подрібнити і додати до м’ясного фаршу. Сире яйце потрібно влити туди ж. Потім додати сіль, перець і все добре перемішати.
8 З отриманої маси ліпимо фрикадельки. Розмір вибирайте самі – які хочеться.
9 Коли закінчиться заданий мультиварці час на гасіння, фрикадельки слід закинути в чашу, залишити кришку відкритою і на 10 хвилин включити режим «Смаження». Образовывающуюся від бульйону пінку можна зняти за допомогою ложки або шумівки.
10 Страва готова! Можна посипати його зеленню і подавати до столу.
Гороховий суп з фрикадельками в мультиварці
Дане блюдо не вимагає багато часу, готувати його дуже легко, тим більше в мультиварці. Фрикадельки, як правило, заздалегідь ліпляться і йдуть в суп в замороженому вигляді. Заморожувати їх слід як вареники – склавши на одну площину поряд, але щоб одна не стосувалася іншого, поставити в морозилку, а коли вони замерзнуть, можна розкладати по пакетах.
Дуже зручно один раз зробити багато фрикадельок, а потім при приготуванні супу просто взяти скільки потрібно і закинути. Щоб часу на приготування пішло менше, краще робити їх розміром поменше. У даному рецепті використані для ліплення фрикадельок і свинина, і яловичина, це зробить їх більш цікавими на смак. Також при ліпленні можна додати трохи м’якоті білого хліба, це додасть м’якості.
Перед тим, як додати горох в бульйон, йому краще полежати кілька годин, а краще на ніч у воді. Після цього він збільшиться в розмірах і збереже більше корисних речовин.
Інгредієнти:
- Свинина – 300 гр.
- Яловичина – 300 гр.
- Горох (у сухому вигляді) – 2 склянки
- Куряче яйце – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, спеції – за смаком.
- Рослинне масло – потрібно для смаження.
Як приготувати:
1Сначала потрібно зайнятися овочами. Ріпчасту цибулю потрібно подрібнити будь-яким зручним вам способом – комбайном, блендером, можна просто порізати.
2 Картоплю також чистимо і ріжемо кубиками або брусками.
3 Очищену моркву треба натерти на тертці.
4 Після декількох годин замочування у воді горох треба ще раз промити.
5 В чашу мультиварки треба влити трохи олії. На ньому смажимо моркву і цибулю.
6 Туди ж потрібно додати горох і шматочки картоплі.
7 Потім треба залити все холодною водою, всипати спеції, сіль за смаком. Потім включити режим «Суп» і залишити варитися.
8. А в цей час можна зайнятися м’ясом. Його потрібно подрібнити у фарш, змішати з курячим яйцем, м’якушем хліба. Додати сіль і спеції.
9 Ретельно перемішавши суміш, що вийшла, можна ліпити самі фрикадельки. Не потрібно забувати, що будучи невеликими за розміром, вони не затягнуть процес приготування.
10 Коли фрикадельки сформовані, їх можна кидати до решти інгредієнтів. Знову перемішати і залишити варитися.
11 Після того, як мультиварка сповістить про те, що страва готова, не варто відразу діставати його – краще включити режим «Підігрів» і дати йому деякий час настоятися. За цей час він якраз трохи охолоне до приємної температури.
12 Подавати його можна з грінками, також дуже смачно вийде, якщо посипати його улюбленою зеленню – кропом, петрушкою, цибулею.
Сирний суп з фрикадельками в мультиварці
Чому нам так подобається мультиварка – так це її унікальним призначенням і багатофункціональністю.
Адже це так просто – підготувати всі необхідні для його приготування продукти, скласти їх у чашу мультиварки, залити водою і поставити певний час. І вже після сигналу можна спокійно йти і подавати страву до столу, не турбуючись про те, що воно може підгоріти. Саме тому багато господинь і купують цю чудову машину! Отже, приступимо до знайомства з цим чудовим рецептом.
Інгредієнти:
- Свинина (м’якоть) – 400 гр
- Картопля – 3 шт.
- Паста орзо – 3 ст. ложки (можна замість неї використовувати звичайні макарони)
- Цибуля — 2 шт.
- Морква – 0.5 шт.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Плавлений сир – 1 пачка (в даному рецепті використовувався «Янтар»)
- Масло – 2 ст. ложки (використовувалося оливкова)
- Сіль, спеції – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Як приготувати:
1 Спочатку слід зайнятися овочами. Цибулю і моркву очистити, помити. Цибулю подрібнити блендером, комбайном або просто дрібно нарізати. А моркву натерти на терці.
2 овочі потрібно додати до рослинного масла, залитого в чашу мультиварки. Краще використовувати оливкова – воно найбільш корисний з усіх. Хвилин п’ять тримати на режимі «Смаження».
3Картофель помити, почистити і нарізати – вам підійде будь-яка форма. Перед опусканням в чашу краще знову добре промити овоч. Це пов’язано з тим, що в процесі миття з нього йде крохмаль, який не дуже вітається.
4 Пора зайнятися м’ясом. З свинини потрібно зробити фарш, пропустивши через м’ясорубку. Змішати його з яйцем, посоливши і поперчив за смаком. Все перемішати і зліпити кульки будь-якої форми. Перед ліпленням краще ополоснути руки водою, щоб м’ясо не прилипало до пальців.
5 Готові фрикадельки закидаємо до овочів. До них кладемо плавлений сир. Потім треба залити все гарячою водою. Заливати по максимуму – до найвищої позначки.
6 Тепер можна додати сіль і спеції. Тут ви любите – перець, чебрець. Залишилося включити режим «Суп» на одну годину і чекати.
7 Через 40 хвилин після цього слід покласти пасту орзо або будь-які вибрані вами макарони. Орзо нагадує рисову крупу, деякі називають її ризони. Саме через 40 хвилин після початку приготування додавати орзо краще, ніж в самому початку, так як інакше вона може сильно розваритися.
8 Далі залишається чекати сигналу від мультиварки. Але за 1 хвилину до цього можна відкрити кришку і додати подрібнену зелень. Це може бути лавровий лист, кріп або цибулю.
9 Після закінчення приготування краще дати готовому страві настоятися хвилин двадцять, а потім можна подавати.
Суп з фрикадельками з фаршу в мультиварці
Незважаючи на утримання у цьому супі м’яса, він тим не менш є досить легким стравою, на 100 грамів всього 50 калорій! Тому воно відмінно підійде як для обіду, так і для сніданку. В якості фаршу для фрикадельок, як правило, рекомендується свинина або яловичина. Також вітається куряче м’ясо або риба.
Крім цього, буде чудово, якщо ви додасте туди макарони або будь-яку крупу. Кількість зазначених інгредієнтів розраховано на 3 порції.
Інгредієнти:
- Вода – 1 літр
- Фарш – 200 гр.
- Картопля – 1шт.
- Морква – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, спеції, зелень – за смаком.
Як приготувати:
1 У першу чергу займемося овочами. Їх необхідно добре промити і почистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати або подрібнити в комбайні.
2. Далі потрібно налити в каструлю воду. Коли вона скипить, кидаємо туди готові овочі, але ¼ цибулини залишаємо – вони потрібні для ліплення фрикадельок. В овочевий бульйон додати сіль і спеції.
3Теперь можна приступати до виготовлення фрикадельок. Фарш змішати з половиною збитого яйця. З ними перемішати і частину цибулини. Посолити, поперчити за смаком.
4 Зліпити невеликі кульки однакового розміру і додати їх у чашу.
5 Варимо 10 хвилин суп. У цей час можна додати ще солі, якщо вам здається, що її мало. У самому кінці, за 3 хвилини до готовності, насипати зелень.
Мексиканський суп з фрикадельками в мультиварці
Думаю, небагато знайдеться тих, хто ще не пробував суп з фрикадельками. Рецептів насправді безліч, а експериментувати можна скільки душі завгодно!
А ми представляємо рецепт мексиканського супу з фрикадельками. Для його приготування використовується соус сальса. Так що дуже добре, якщо він у вас вже є. Якщо ні – теж не біда, завжди можна зробити.
Наведений нижче рецепт розрахований на 6 порцій, у кожній з яких міститься 580-590 калорій. На приготування цієї страви піде всього годину часу.
Інгредієнти:
- Яловичий фарш – пів кілограма
- Свинячий ковбасний фарш – пів кілограма
- Яловичий бульйон – 3-4 літра
- Дліннозерновой рис – півсклянки
- Кукурудзяне борошно – 6 ст. ложок
- Цибуля ріпчаста – 2 склянки
- Соус сальса – півсклянки
- Куряче яйце – 1 шт.
- Молоко – чверть склянки
- Часник – 4 зубчики
- Лавровий лист – 2 шт.
- Помідори – півбанки (у власному соку)
- Кінза – півсклянки
- Сіль, перець, зіра – по половині чайної ложки
Як приготувати:
1 Спочатку треба зробити засмажку. Зазвичай використовуються цибулю і моркву, тут же буде цибулю і часник. Для цього їх потрібно почистити, подрібнити. Часник на чеснокодавилке, цибулю будь-яким іншим способом. У цьому може допомогти блендер, а можна і звичним способом – просто дрібно нарізати. Лука знадобиться 1.5 склянки, часник – 2 зубчики. Обсмажити на оливковій олії. Потім додати лавровий лист і п’ять хвилин потримати суміш на розігрітій сковорідці.
2 Потім можна влити бульйон, додати помідори. Сік з них теж піде сюди ж. Половину від заготовленої кінзи і сальсу викласти до інших овочів. Коли почне кипіти, треба трохи зменшити вогонь і залишити на 15 хвилин варитися, накривши кришкою.
3Пора нарешті приступити до приготування фрикадельок. Для цього два види фаршу потрібно змішати, додати борошно, яйця, влити молоко, добре перемішати. Потім посолити, поперчити, додати зіру, залишки часнику і цибулі, кінзи. Знову все перемішати і сформувати кульки. Для однієї фрикадельки знадобиться 1 столова ложка фаршу.
4Рис промити і закинути в чашу. Після того, як він почне кипіти, можна додавати і фрикадельки. Варити 20 хвилин на невеликому вогні, поки фрикадельки і рис не розм’якшаться.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!