Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

Багато дачники без жалю викидають дуже цінний продукт зі своєї ділянки – часникові стрілки. Але це дуже навіть дарма! Адже Стрілки часнику – відмінний інгредієнт для готування самостійного, апетитного, ситного і пікантного частування, тому що вони багаті усіма потрібними мікроелементами і корисними речовинами.

Стрілки часнику смажені по-корейськи

Вашій увазі надається рецепт надзвичайно смачного і ароматного салату зі смажених стрілок часнику. Для його приготування потрібні ступка, щоб відразу подрібнити спеції, і глибока сковорідка.

Час готування – 10-12 год.

Порції – 2-3 шт.

Інгредієнти Порції: –+2

  • Часникові стрілки ½ кг
  • Соус соєвий 50 мл
  • Цукор-пісок ½ ч. л.
  • Олія рослинна 70 гр.
  • Перець червоний мелений ½ ч. л.
  • Коріандр 1 чл.
  • Гвоздика 8 шт.
  • Перець чорний мелений 5 шт.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Кунжутне насіння 10 гр.

Кроки 10 год. 0 хв.

  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Для цієї страви виберіть молоді часникові стрілки. У стрілець видаліть підсохлі верхівки. Потім стрілки вимийте під проточною водою і обсушити паперовими серветками.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Наріжте їх на шматочки до 5 сантиметрів в довжину.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Ретельно, до порошкоподібного стану, подрібніть за допомогою ступки або кавомолки всі зазначені в рецепті спеції. Адже тільки такі спеції додадуть цій страві справжній неповторний аромат.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Розігрійте в глибокій сковорідці невелику кількість рослинної олії і протягом однієї хвилини посмажте в ньому подрібнені спеції.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Покладіть в сковорідку підготовлені часникові стрілки і вміст сковорідки добре змішайте. Обсмажуйте стрілки до стану м’якості, тобто коли шматочок вільно ділиться виделкою на половинки.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Потім додайте до страви потрібну кількість цукру і налийте 50 мл соусу з сої. При цьому стрілки змінять свій колір на гарний оливковий.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково Потім додайте до обсмаженою стрільцям одну столову ложку оцту і насипте кунжут. Вміст сковорідки акуратно перемішайте і обов’язково зніміть пробу, щоб відкоригувати смак на свій розсуд. Вогонь під сковорідкою вимкніть, трохи блюдо, охолодіть і потім на 10 годин помістіть в холодильник.
  • Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково За цей час часникові стрілки добре просочаться ароматом спецій і повністю розкриють свій неповторний смак. Ваш дивовижний салат можна подавати до столу.
Читайте також:
Ридоміл голд інструкція по застосуванню для винограду

Приємного апетиту!

Часникові стрілки по-корейськи з м’ясом

Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

Це незвичайно смачна і яскрава родзинка для святкового столу. Спробуйте і збережіть рецепт у своїх кулінарних нотатках.

Інгредієнти:

  • Часникові стрілки – 550 р.
  • Свиняче філе (можна куряче) – 450 р.
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
  • Кунжутне масло – 0.5 ч. л.
  • Соєвий соус – 3 ст. л.
  • Олія для обсмажування.

Процес приготування:

  • Починаємо приготування з ріпчастої цибулі. Цибулю очищаємо від шкірки і гострим ножем шаткуємо на полуколечки.
  • Потім чергу основного інгредієнта – часникових стрілок. Стрілки промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і зрізаємо насіннєві коробочки і нижні жорсткі частини стрілок. Шаткуємо стрілки на шматочки 5 см завдовжки.
  • М’ясне філе промиваємо холодною водою, обсушуємо й нарізаємо тонкими поперечними брусками.
  • Добре розігріваємо на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажуємо в ньому до рум’яного кольору м’ясні брусочки.
  • Потім до смаженій м’ясу кладемо нашатковану ріпчасту цибулю, додаємо трохи масла кунжуту і смажимо все ще 7 хвилин, поки цибуля стане прозорим.
  • Зараз підійшла черга часникових стрілок. Поміщаємо їх до м’яса у сковорідку, додаємо потрібну кількість соєвого соусу і все акуратно перемішуємо.
  • Сковорідку прикриваємо кришкою, робимо маленький вогонь і тушкуємо це корейське блюдо протягом 12 хвилин.
  • Готову страву перекладаємо в тарілку і подаємо до столу.
  • Приємного апетиту вам і вашим гостям! Насолоджуйтеся смаком!

    Рецепти приготування часникових стрілок. Смажені

    Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

    Це самий простий і швидкий рецепт приготування смачного ласощі зі стрілок часнику. Смажити краще всього молоді стебла. Цю страву можна приготувати і з заморожених стрілок. За бажанням можна урізноманітнити смак додаванням томатного або соєвого соусу і різних спецій. Фантазуйте!

    Інгредієнти:

    • Стрілки часнику молоді.
    • Масло рослинне для обсмажування.
    • Сіль і спеції за смаком.
    Читайте також:
    Варення з жимолості на зиму 3 смачні рецепти

    Процес приготування:

  • Стрілки молодого часнику (стрілки зрілого часнику зберігають свій смак і аромат, але після обсмажування набувають жорстку текстуру) переберіть і видаліть суцвіття і тверді нижні частини стебел.
  • Потім промийте стрілки під проточною водою, витріть насухо паперовим рушником і нарізати шматочками по 5 см в довжину.
  • Розігрійте на великому вогні глибоку сковорідку з рослинним маслом (масла налийте трошки, щоб тільки покрила дно сковорідки).
  • Покладіть в сковороду нарізані часникові стрілки і відразу блюдо посоліть.
  • Можете посипати стрілки перцем або іншими спеціями, але і без них страва чудово збереже свій смак.
  • Обсмажуйте стрілки на невеликому вогні. Спочатку стрілки дадуть при обжарке достатньо свого соку. Тушкуйте до м’якості.
  • Коли сік випарується, збільште вогонь, і обсмажуйте стрілки до красивого золотистого кольору. Час смаження в середньому – 10 хвилин.
  • Приготовлені стрілки часнику можете подавати до столу самостійною стравою або на гарнір до м’яса або риби.
  • Приємного апетиту!

    Рецепт смажених часникових стрілок «як гриби»

    Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

    У даному рецепті вам пропонується з’єднати разом окремо обсмажені цибулю зі стрілками часнику. Страва буде мати відмінний смак свіжих смажених лісових грибів. Готується воно швидко і на двох сковорідках одночасно. Ви отримаєте прекрасний гарнір до м’ясних і рибних страв.

    Інгредієнти:

    • Часникові стрілки – 300 р.
    • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
    • Сіль і чорний мелений перець за смаком.
    • Олія для смаження.

    Процес приготування:

  • Часникові стрілки чистимо, видаляючи суцвіття і жорсткі нижні частини.
  • Потім стебла добре промиваємо, просушуємо паперовим рушником і шаткуємо шматочками по 2 см завдовжки.
  • Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і шаткуємо середніми кубиками.
  • Розігріваємо дві сковорідки з рослинним маслом. Для смаку можна додати на пательні трохи вершкового масла.
  • На першу сковорідку, збавивши вогонь, кладемо нарізані часникові стрілки, посипаємо їх сіллю і обсмажуємо до красивого рум’яного кольору.
  • На другий сковороді обсмажуємо до золотистого кольору нарізану цибулю.
  • Потім перекладаємо до смаженим стрільцям цибулю, перемішуємо і посипаємо чорним меленим перцем.
  • «Грибна» закуска готова.
  • Читайте також:
    Як і з чим пити текілу правильно, як це роблять в Мексиці?

    Приємного апетиту!

    Мариновані стрілки часнику, щоб відразу з’їсти – швидкий рецепт під горілочку

    Стрілки часнику — 5 рецептів приготування простих і смачних з фото покроково

    Збережіть цей рецепт приготування часникових стрілок, більш правильна назва якого «пальчики оближеш», у своїх кулінарних записках.

    Інгредієнти:

    • Часникові стрілки – 1 кг.
    • Вода – 1 л.
    • Сіль – 1 ст. л.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Столовий оцет 9 % – 70 мл
    • Лист лавра і чорний перець в горошках за смаком.

    Процес приготування:

  • Спочатку добре моєму невеликі баночки і кришки для цієї закуски.
  • Потім їх стерилізуємо тим способом, який для вас зручний.
  • Стрілки часнику очищаємо від суцвіть і жорстких кінчиків, миємо під проточною водою, просушуємо і нарізаємо шматочками довжиною до 3-5 див.
  • Зараз готуємо маринад для стрілок. Наливаємо в окрему каструлю чисту воду, додаємо до неї сіль, оцет і цукор в зазначених у рецепті кількостях, кладемо горошки чорного перцю і лист лавра і доводимо маринад до кипіння.
  • У киплячий маринад поміщаємо підготовлені часникові стрілки і варимо їх на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
  • Потім шумівкою перекладаємо відварені стрілки в стерильні баночки.
  • Наливаємо до них гарячий маринад до самого верху.
  • Баночки закорковуємо пластиковими кришками, охолоджуємо і на п’ять діб поміщаємо в холодильник. Протягом цього часу стрілки добре просочаться маринадом і придбають неповторний смак.
  • Їжте на здоров’я!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь