Тонкі солодкі млинці на молоці з дірочками рецепти

Зміст

Тонкі солодкі млинці з дірочками, приготовані на молоці, одне з улюблених ласощів нашого дитинства! Великі і рум’яні вони так і просяться швидше рот! Існує багато рецептів таких млинців, але ми підготували самий простий і смачний, перевірений досвідом наших бабусь. Млинці просто смакота!

Тонкі солодкі млинці з дірочками на молоці бабусин рецепт

Порції: 6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти Порції: –+6

Молоко коров’яче 2 склянки
Яйце куряче 2 шт.
Масло рослинне 2 ст. л.
Борошно 1 неповний стакан
Сода харчова 1 ч. л.
Цукор-пісок за смаком
Сіль за смаком

Кроки 30 хв.

Приготуємо всі продукти, щоб вони були під рукою, а також візьмемо глибоку ємність, в якій будемо замішувати млинці.
Тепер розбиваємо яйця і додаємо до них цукор і сіль за смаком, вливаємо столову ложку рослинної олії. Всі інгредієнти добре перемішуємо до однорідної маси.
Зараз вливаємо молоко. Молоко повинно бути не дуже холодним, бажано кімнатної температури. І починаємо поступово додавати борошно, постійно помішуючи. Гасимо нашу суміш содою.
Починаємо пекти млинці. Розігріваємо сковороду, натираємо дно маслом, і з допомогою ополоника рівномірно розміщуємо тісто на всій сковороді. Чекаємо, коли млинець запечеться і стане золотистим.
Тепер перевертаємо і обсмажуємо його з іншого боку. Теж саме робимо з рештою тестом.
Ми досмажили наші млинці, і саме час подавати їх до столу!

Для начинки відмінно підійде згущене молоко, мед, улюблене варення або сир – будь-яка ваша фантазія! Приємного апетиту!

Тонкі млинці з цільнозерновий борошна на молоці

Млинці з цільнозерновий борошна на молоці — це смачний і корисний сніданок. Він точно сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою, але і любить добре поїсти! Млинці просто смакота! Такий сніданок точно зробить ранок добрим!

Читайте також:

Рецепт «місячного молока» для тих, хто вирішив як слід виспатися в свята

Порції:6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти

Борошно цільнозернові -625 гр.
Борошно пшеничне – 5 ст. л.
Яйця – 5 шт.
Молоко – 625 мл
Окріп 625 мл
Сіль — 0,5 ст. л.
Сода — 0, 5 ст. л
Цукор тростинний – 3 ст. л.

Процес приготування:

Для початку підготуємо воду. Для цього поставимо кип’ятитися чайник.

Поки він закипає, змішаємо муку цільнозернове і пшеничну, і додамо до неї сіль і цукор.

Візьмемо окрему миску і розіб’ємо туди яйця, змішаємо їх з молоком і ретельно перемішати.

В кип’яченій воді розчинний соду, і додамо її в суміш з молоком.

Тепер будемо поступово додавати приготовану борошно, висипаємо обережно, і не забуваємо перемішувати, щоб маса вийшла однорідною. Однорідна маса –запорука смачних млинців.

Тісто готове! Залишаємо його настоятися 5 -10 хв.

І знову перемішати нашу масу.

Подогреем нашу сковорідку, відмінно якщо у вас є з керамічним покриттям, тоді її можна не змащувати олією. Якщо ж ні – добре протріть поверхню олією. І порционально виливаємо тісто на сковорідку і обсмажуємо його з двох сторін. Робимо так поки маса не закінчиться.

Млинці готові – пора до столу!

Солодкі тонкі млинці на молоці і мінеральній воді

Експериментуючи з тестом для млинчиків легко прогадати, але тільки не з мінеральною водою. Вона добре помітить дріжджі і соду, і зробить млинці більш пористими і повітряними. Такий експеримент точно сподобаються вам і вашій родині!

Порції: 6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

Молоко – 300 мл
Вода мінеральна (газована) – 200 мл
Яйце -2 шт.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Масло вершкове
Сіль

Процес приготування:

Читайте також:

Приготування вина з винограду - Енциклопедія домашніх заготовок

Розбиваємо яйця в глибоку ємність і змішуємо їх з цукром і сіллю, збиваємо отриману суміш.

Окремо змішуємо молоко і борошно.

До отриманої маси додаємо рослинне масло і мінеральну воду, перемішуємо нашу суміш.

Тепер з’єднуємо яєчну суміш з молочно-мінеральної, і збиваємо за допомогою віночка, можна використовувати міксер, щоб прискорити процес.

Отриману масу залишаємо настоятися близько 10-15 хв.

Тепер знову все добре перемішати. Нагріємо сковороду, і змастимо її маслом.

Ополоником наливаємо тісто на сковорідку і розподіляємо його по всій поверхні, нахиляючи її в різні сторони (ви можете самі регулювати товщину млинців, збільшуючи і зменшуючи порцію тіста).

Млинець смажимо до тих пір, поки він не стане рум’яним, потім перевертаємо його.

Тепер обсмажимо млинець із зворотного боку.

Готово! Викладаємо наш млинець на тарілку, зверху змащуємо її маслом (попередньо трохи розтопивши), і звертаємо млинець трубочкою, можна також скласти трикутником (на ваш смак).