Сметанник в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Сметанник в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Приготувати сметанник в мультиварці зможе будь-яка господиня швидко і просто, а результат порадує всю сім’ю – м’який, ніжний пиріг чудово доповнить вечірнє чаювання. Випічка сметанника в мультиварці не займе багато часу, а якщо зробити до пирога ще і сметанний крем, прикрасити його фруктами або свіжими ароматними ягодами, то вийде вже не банальний пиріг до чаю, а справжній святковий торт.

Для крему Сметану краще брати жирністю 25%, не потрібно боятися, що пиріг буде занадто калорійним, адже у ньому не використовується масло, вершки або інші жири, таким чином, він буде досить легким, але з насиченим вершковим смаком. А ось для тесту можна взяти сметану меншої жирності, тоді воно буде більш ніжним і повітряним.

Простий сметанник в мультиварці

Інгредієнти :

  • Склянка борошна;
  • 2 склянки цукру;
  • 2 склянки сметани;
  • 2 яйця;
  • Розпушувач;
  • Трохи вершкового масла.

Як приготувати:

1 склянці сметани і цукру викласти в миску для збивання, розбити яйця, просіяти борошно з розпушувачем.

2 Збити тісто міксером до однорідної маси, або акуратно все перемішати лопаткою, піднімаючи тісто знизу вгору, тоді в нього потрапить більше кисню і пиріг буде пишніше.

3 Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і включити прилад на режим «Випічка».

4 В чашу перелити тісто і випікати сметанник 40 хвилин, потім дістати його з чаші, перевернути, щоб він пропікся і з другої сторони, і готувати ще 10 хвилин. Важливо після закінчення часу випікання не відкривати кришку мультиварки відразу, а дати коржу охолонути, інакше він швидко осяде і не буде достатньо пишним.

Читайте також:  Можна їсти сирий буряк: коли її виключати з раціону харчування

5 Поки печеться пиріг можна приготувати крем. Склянка сметани і склянку цукру добре збити міксером не більше 10 хвилин, але щоб цукор повністю розчинився. Якщо збивати більш тривалий час, сметана розділиться на воду і жири, що зіпсує смак крему. Прибрати готовий крем в холодильник.

6 Готовий бісквіт остудити і розрізати на дві половини вздовж. Промазати коржі кремом, зверху полити пиріг його залишками. Якщо хочеться, щоб торт був більш високим або планується багато гостей, можна спекти два коржі і зробити пиріг чотиришаровим. У такому разі крему знадобиться в два рази більше.

7 Готовий торт прикрасити фруктами і ягодами і поставити в холодильник на кілька годин, краще на ніч, щоб він добре просочився. Тільки в цьому випадку він стане по-справжньому ніжним і смачним.

Важливо пам’ятати, що крем із звичайної сметани буде досить рідким, тому він потрібний скоріше для просочення коржів, щоб зробити їх ніжними і соковитими. Якщо ж ви хочете, щоб сметанний крем був густим і нагадував за консистенцією крем на основі вершків або масла, то потрібно видалити зі сметани зайву рідину. Для цього друшляк застелити марлею, складеною в кілька шарів, вилити в нього сметану і підвісити на кілька годин. Коли зайва рідина стече, сметана буде збиватися краще, і дозволить збити її в густий крем. Проте варто пам’ятати, що сметани для такого способу потрібно взяти більше в півтора рази, так як з рідиною піде і її обсяг.

Такий торт буде дуже ніжним і легким десертом, а завдяки святкового прикрашання підійде навіть для урочистого чаювання.
Якщо не потрібен великий святковий торт, то кремом можна полити пиріг зверху, не розрізаючи його на коржі і посипати шоколадною або кокосовою стружкою. Також можна вмішати в тісто ягоди і шматочки фруктів, наприклад чорницю або подрібнені банани, тоді пиріг стане більш ароматним і оригінальним. Також з ніжним смаком сметани відмінно поєднується шоколад. Його шматочки можна також додати в тісто, а можна полити готовий пиріг зверху розтопленим шоколадом. Вийде чудове ласощі.

Читайте також:  Страва з кабачка для дітей

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь