Почистити цибулю, промити, розрізати навпіл і нашаткувати на невеликі шматочки.
У невеликій мисці змішати інгредієнти для маринаду: сік свіжого лимона, пісне масло, цукровий пісок і сіль.
Додати до маринаду поросяти, ягняти цибулю, ретельно перемішати і залишити просочуватися маринадом протягом 2-3 годин.
Натерти на крупній тертці сир (краще заздалегідь потримати плавлений сирок в морозилці близько півгодини, так його легше буде натерти).
Крабові палички так само подрібнити з допомогою великої терки.
На велику неглибоку тарілку викласти тертий плавлений сирок. Зверху зробити тонку сітку з майонезу.
На сир викласти шар маринованої цибулі. Розрівняти. Поверх цибулі викласти ¼ частина тертих крабових паличок.
Покрити салат тонким шаром майонезу (у вигляді сіточки).
Яблуко вимити, видалити серцевину і шкірку, подрібнити з допомогою великої терки.
Викласти терте яблуко на салат, покрити зверху тонким шаром майонезу.
Яйця очистити і натерти на крупній тертці.
Викласти яйця на салат, добре розподілити по всій поверхні і знову зробити сіточку з майонезу.
Взяти залишилися терті крабові палички і розподілити їх щільним шаром зверху і з боків салату. Дати салату настоятися протягом години в холодильнику.
Салат з крабових паличок з кукурудзою і петрушкою
Інгредієнти:
Палички крабові – 2 пачки по 100 гр.
Яйце куряче – 2 шт.
Крупа рисова (сира) – 1 ст. л.
Консервована кукурудза – 140 гр.
Сіль – 1 щіпка
Майонез – 100 гр.
Зелень петрушки – 20 гр.
Процес приготування:
Ретельно промити рис. Відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк і остудити.
Яйця покласти в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 10 хвилин. Остудити в холодній воді.
Нарізати крабові палички кубиками розміром близько 0,5-1 див.
Охолоджені яйця почистити, розрізати навпіл і нарізати невеликими кубиками.
Ретельно промити зелень петрушки, покласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина (або можна скористатися спеціальною сушкою для зелені). Коли петрушка просохне – дрібно нарізати.
Злити воду з банки з кукурудзою, а саму кукурудзу покласти в друшляк, щоб стекли залишки рідини.
Взяти глибоку салатницю і викласти туди в довільному порядку всі підготовлені інгредієнти: яйця, кукурудзу, крабові палички, зелень петрушки і рис.
Додати майонез і ретельно перемішати. Дати салату трохи настоятися. За бажанням можна прикрасити готову страву гілочкою зелені. Приємного апетиту!
Листковий салат з крабових паличок з горбушею
Інгредієнти:
Горбуша консервована – 1 банку
Маслини консервовані – 12 шт.
Яйця варені – 2 шт.
Палички крабові – 5-7 шт.
Морква – 1 шт.
Майонез – 3-4 ст. л.
Зелень петрушки і кропу – за смаком
Процес приготування:
Крабові палички розрізати вздовж на 2-3 частини і нарізати невеликими кубиками.
Морква промити, покласти, не очищаючи в каструлю з водою, довести до кипіння і варити близько 20 хвилин до готовності. Вона повинна бути щільною і не розвалюватися.
Очистити варену моркву від шкірки і натерти на тертці (краще всього на тертці для моркви по-корейськи).
Маслини відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини. Кожен плід розрізати на 4 частини (або можна нарізати кружечками).
Горбушу викласти в тарілку і добре розім’яти виделкою (можна додати трохи соку з банки з рибою, щоб вона не вийшла сухою).
Заздалегідь відварені й охолоджені яйця очистити від шкаралупи, жовтки прибрати в сторону, а білки натерти на крупній тертці.
Миску або салатницю обтягнути зсередини харчовою плівкою (так буде легше діставати потім салат). Першим шаром викласти натерті білки. Зверху полити майонезом.
Наступний шар – терта морква. Знову промазати майонезом.
На моркву акуратно викласти подрібнену горбушу і знову додати шар майонезу.
Четвертий шар – маслини, потім шар майонезу.
Останній шар – крабові палички, порізані кубиками. Зверху зробити сіточку з майонезу.
Акуратно перевернути салат на плоску тарілку. Зняти харчову плівку.
Натерти на дрібній тертці яєчні жовтки і посипати готовий салат зверху і з боків. Прикрасити майонезній сіточкою. Так само можна прикрасити готову страву зеленню, фігурками з вареної моркви, масла або перепелиних яєць.
Крабовий салат «Свіжість»
Інгредієнти:
Яйця курячі – 3 штуки
Крабові палички – 150 грам
Томати – 2 штуки
Огірки – 2 штуки
Сир – 150 грам
Сіль – щіпка
Майонез – 2-3 столові ложки
Петрушка – пару гілочок
Процес приготування:
Курячі яйця зварити в круту, охолодити, очистити від шкаралупи. Розрізати на 2 частини і дрібно нарізати. Перекласти в глибоку тарілку, додати сіль за смаком, 1-2 ложки майонезу і все ретельно перемішати. Відставити в сторону.
Крабові палички розрізати уздовж на чотири частини. Смужки нарізати на дрібні кубики. У глибокій салатниці ретельно перемішати палички з однією столовою ложкою майонезу. Прибрати в сторону.
Помідори та огірки добре промити під холодною водою, нарізати маленькими кубиками. Розкласти нарізані овочі по окремих тарілках.
Сир натерти на крупній тертці.
Починаємо збирати салат. На плоску тарілку першим шаром викласти крабові палички. Акуратно розрівняти. Другим шаром викласти дрібно порізані огірки. Далі викладаємо шар яєць. Поверх яєць – шар помідорів. Присипати салат тертим сиром і прикрасити свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Порада: салат можна подавати як одним цілим стравою, так і порційно (викладається шарами на окремій тарілці з допомогою спеціальної високої залізної форми).
Салат з крабових паличок з кукурудзою і капустою
Інгредієнти:
Крабові палички – 300 гр.
Кукурудза консервована – 150 гр.
Капуста білокачанна (можна замінити на пекінську) – половина маленького качана
Яйця курячі – 6 шт.
Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
Огірок – 1 шт.
Майонез – 6-8 ст. л.
Сіль – за смаком
Процес приготування:
Капусту нашаткувати максимально тонко. Потім подрібнити на дрібні шматочки. Трохи присолити і добре пром’яти руками, щоб капуста стала м’якше. Викласти в глибоку салатницю.
Крабові палички нарізати дрібними кубиками і додати до капусти.
Добре промити огірок, зрізати шкірку (так салат буде ніжніше на смак) і нарізати маленькими шматочками. Висипати до капусти і паличок.
Яйця відварити до готовності, остудити в холодній воді, почистити і нарізати на маленькі кубики (або за допомогою яйцерізки). Додати до решти інгредієнтів майбутнього салату.
Половинку цибулі нарізати дуже дрібними кубиками. Краще вибирати солодкий сорт цибулі або перед відправкою в салат, обдати його окропом. Таким чином піде зайва гіркота і салат вийде ніжним.
Кукурудзу відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а потім покласти в салат. Додати майонез (кількість регулюйте по вашому смаку). Ретельно все перемішати. Салат готовий, приємного апетиту!
