Існує далеко не один рецепт приготування смажених стрілок часнику. Це відмінне блюдо, яке може послужити як гарніром, так і основною стравою до сніданку або вечері. Ми пропонуємо вам вивчити п’ять рецептів смажених стрілок часнику, щоб вибрати для себе найбільш апетитний.
Смажені стрілки часнику з яйцем
Час приготування — 20 хвилин
Кількість порцій — 2 шт.
Цей рецепт найбільше підходить до сніданку, хоча зможе замінити і легка вечеря. Обов’язково спробуйте цей рецепт, особливо, якщо у вас багато вродив і проріс часничок.
Інгредієнти Порції: –+2
- Часникові стрілки 300 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Молоко коров’яче 150 мл.
- Кріп 2 гілочки
- Петрушка 1 гілочка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Кроки 20 хв.
- Для початку вимийте часникові стрілки, а потім наріжте їх на шматочки в кілька сантиметрів завдовжки.
- В гарну сковороду налийте трохи олії, після чого поставте ємність на вогонь і розігрійте. Покладіть в сковороду обсушені стрілки часнику, після чого обсмажуйте їх на помірному вогні, перемішуючи.
- Коли стрілки часнику трохи обсмажиться з усіх боків, влийте в сковороду молоко, а також додайте мелений перець і сіль за смаком. Прикрийте сковорідку з вмістом кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин на невеликому вогні.
- Поки готується часник, в мисочці злегка збийте яйця з дрібкою солі, до стану однорідності маси, але не піни.
- Яйця рівномірно залийте в сковороду з часниковими стрілами, щоб вся їх поверхня була покрита. Якщо у вас яйця сорти З-2, то можете взяти більше яєць. Накрийте сковороду кришкою і на повільному вогні продовжуйте готувати часник.
- Зелень сполосніть, дрібно пошинкуйте, а потім всипте в сковороду з часниковими стрілками і яйцем.
Подавайте блюдо гарячим!
Смажені часникові стрілки в часниково-соєвому соусі
Це блюдо здивує вас своїм пікантним смаком і ароматом. Обов’язково спробуйте приготувати таке смачне і корисне доповнення до, наприклад, відварного рису — ви точно будете задоволені результатом!
Інгредієнти:
- Стрілки часнику — 300 гр.
- Соус соєвий — 100 мл
- Зубчики часнику — 3 шт.
- Перець мелений — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Процес приготування:
Для початку візьміть свіжі стрілки часнику і промийте їх. Якщо ж выпасаете такий цінний продукт на зиму, то для початку розморозьте його. Чисті часникові стрілки наріжте на шматочки коротше або довше, залежно від вашого бажання.
Наберіть в сковороду невелику кількість рослинної олії, розігрійте і опустіть туди стрілки. Обсмажте часник на середньому вогні з усіх боків, щоб він почав підрум’янюватися.
Поки готуються часникові стрілки, очистіть і сполосніть зубчики часнику, а потім пропустіть їх через часниковий прес. Змішайте роздавлений часник з соєвим соусом і додати інші спеції на свій розсуд.
Приблизно за п’ять-сім хвилин до закінчення приготування часникових стрілок додайте в сковороду соєвий соус з часником і спеціями, а потім перемішайте і протушкувати це все під кришкою. Готові стрілки можете подавати окремо або з гарніром на свій розсуд.
Часникові стрілки смажені з цибулею
Поєднання цибулі з часником — давно не новина, цим нікого не здивувати. Однак чи пробували ви коли-небудь стрілки часнику, обсмажені з цибулею? Якщо ні, то ви просто зобов’язані вивчити цей рецепт і приготувати чудову закуску.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста — 1 головка
- Стрілки часнику — 300 гр.
- Кухонна сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
- Масло — для смаження
Процес приготування:
Обов’язково переберіться стрілки часнику і відокремте суцвіття. Самі стрілочки промийте в проточній воді, а потім наріжте їх довільними шматочками.
Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, після чого сполосніть цибулину і наріжте її півкільцями або кільцями. Поставте На плиту глибоку сковорідку, увімкніть вогонь і додайте в неї вершкове масло.
Коли масло злегка розтопиться, покладіть цибульні кільця в сковороду, злегка обсмажте буквально до прозорості, а після цього додайте до цибулі часникові стрілки. Обсмажуйте інгредієнти регулярно перемішуючи їх.
Посоліть і поперчіть страву, а приблизно за п’ять хвилин до кінця приготування накрийте сковороду кришкою, щоб часникові стрілки злегка протушились і стали м’якшими.
Подавайте цю чудову закуску до відвареної картоплі, м’яса, шашликів. За бажанням можете покласти в блюдо свіжу зелень, наприклад, кріп і петрушку, кінзу.
Приємного апетиту!
Смажені часникові стрілки з підливою
Ця апетитна закуска або гарнір може подаватися з різними доповненнями, однак у цьому рецепті ми хочемо розповісти вам, як готувати часникові стрілки з тома ної підливою. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Стрілки часнику — 400 гр.
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Кухонна сіль — за смаком
- Мелений перець — за смаком
- Вода питна
- Рослинна олія для смаження
Процес приготування:
Відберіть міцні цілі часникові стрілки, а потім промийте їх у проточній воді. Наріжте стрілочки на шматочки помірного розміру, щоб було зручно їх їсти.
Налийте в сковороду з товстим дном рослинне масло розігрійте, а потім викладіть туди стрілки часнику. Обсмажуйте часникові стрілки з усіх боків, щоб вони зарум’янилися і стали м’якими.
Поки обсмажуються часникові стрілки, розведіть в окремій ємності томатну пасту з питною водою, додайте сіль і мелений перець, ретельно перемішайте. Соус повинен бути не густий, щось середнє між кефіром і сметаною.
В обсмажені стрілки влийте тома ній соус, накрийте сковорідку кришкою і дочекайтеся закипання томатної підливи. Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися хвилин десять, після чого сміливо подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Смажені стрілки часнику в мультиварці
Як відомо, мультиварка є справжньою рятувальницею господинь, а також часто незамінна на дачі, де газ коштує досить дорого. Пропонуємо вам розглянути такий варіант приготування річної апетитною закуски, який не зажадає від вас зусиль.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста — 1 головка
- Стрілки часнику — 350-400 гр.
- Кухонна сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
- Олія — для смаження
Процес приготування:
Обов’язково переберіть стрілки часнику і відокремте від них все суцвіття. Самі часникові стрілки промийте в проточній воді, а потім наріжте їх довільними шматочками, зручною для вас довжини.
Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, після чого сполосніть цибулину і наріжте її півкільцями або кільцями. У чашу мультиварки влийте олію і включіть режим «Смаження овочів на 20 хвилин.
Коли масло в мультиварці розігріється, покладіть цибульні кільця в мультиварку, злегка обсмажте буквально до прозорості, а після цього додайте до цибулі часникові стрілки. Обсмажуйте інгредієнти до закінчення роботи програми приладу, періодично перемішуючи.
Посоліть і поперчіть страву, а приблизно за п’ять хвилин до кінця приготування закрийте кришку мультиварки, щоб часникові стрілки злегка протушились і стали м’якшими.
Подавайте цю чудову закуску до відвареної картоплі, м’яса, шашликів. За бажанням можете покласти в блюдо свіжу зелень, наприклад, кріп і петрушку, кінзу.
Приємного апетиту!