Смачний салат з брокколі: підбірка з 5 кращих рецептів

Вітаю вас! Сьогодні пропоную вам приготувати смачний салат з брокколі. Тому я пропоную вам добірку з 5 дуже корисних і низькокалорійних салатів з брокколі, які можна їсти в будь-який прийом, без шкоди для фігури і з користю для здоров’я!

1. Салат з брокколі

На 100грам — 63.19 ккал Б/Ж/У— 2.14/4.49/5.18

Інгредієнти:

• Броколі 500 г;
• Оливки 150 г;
• Болгарський перець 1 шт;
• Оцет винний 2 ст. л;
• Оливкова олія 20 мл;
• Сіль.

Приготування:

1. Брокколі вимити, розділити на суцвіття, покласти в киплячу воду.
2. Варити 3 хвилини.
3. Зняти з вогню, відкинути на друшляк, обдати холодною водою.
4. До брокколі додати дрібно порізаний перець і оливки, розрізані навпіл.
5. Оливкова олія змішати з оцтом, і заправити салат.
6. Перед подачею дати промаринуватися 5 хвилин.

2. Салат з брокколі з курогрудкой

На 100грам — 115.31 ккал Б/Ж/У— 18.67/3.92/1.76

Інгредієнти:

• Куряча грудка — 2 штуки;
• Капуста брокколі — 1 штука;
• Твердий сир нежирний — 250 г;
• Йогурт натуральний — 100 г;
• Сіль, зелень за смаком.

Приготування:

1. Для приготування салату курячу грудку відварюємо. Остуджуємо. Потім щипаємо її на дрібні шматочки руками.
2. Брокколі варимо 4-5 хвилин у підсоленій воді. Остуджуємо. Ріжемо великі суцвіття на 3-4 частини.
3. Змішуємо курку і брокколі, додаємо тертий сир і видавлений часник. Солимо і заправляємо йогуртом за смаком.

3. Салат з брокколі

На 100 грам — 70.28 ккал Б/Ж/У— 0.9/0.84/16.26

Інгредієнти:

• 430-450 г нарізаного брокколі;
• 1 велике яблуко;
• 1,5 склянки тертої моркви;
• 250-300 винограду;
• ½ Склянки горіхової суміші (70 грам);
• ¼ Склянки насіння соняшнику (30 грам).

Заправка:

• 2 ст. ложки олії;
• 3 ст. ложки меду;
• 3 ст. ложки сметани;
• 3 ст. ложки лимонного соку або яблучного оцту;
• ¼ Середньої цибулини, натерти;
• ½ Ч. ложки солі;
• ½ Ч. ложки чорного перцю;
• 170 г звичайного грецького йогурту.

Приготування:

1. У великій мисці змішайте суцвіття брокколі, нарізані яблука, виноград і моркву.
2. Змішайте всі інгредієнти для соусу і заправити їм салат, все ретельно перемішавши. Посоліть і поперчіть за смаком.

4. Морський салатик

На 100грам — 40.76 ккал

Інгредієнти:

• Коктейль морський (в размороженном вигляді) — 250 г;
• Огірок — 100 г;
• Помідор — 1 шт;
• Цибуля червона (салатний) — 1 шт;
• Брокколі — 200 г;
• Олія оливкова — за смаком;
• Оцет (винний) — 4 ст. л;
• Сік лимонний — 3 ст. л;
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Сіль (за смаком).

Приготування:

1. Відварюємо морський коктейль в підсоленій воді.
2. Броколі розбираємо на суцвіття і теж відварюємо в підсоленій воді. Головне — недовго, щоб капуста залишилася трохи хрусткою.
3. Цибулю ріжемо кільцями і ошпарюємо окропом.
4. Огірок нарізаємо соломкою.
5. Помідор ріжемо кубиками.
6. Тепер готуємо заправку для салату: змішуємо соєвий соус, оливкова олія, сік лимона і винний оцет.
7. Морепродукти, брокколі, цибуля, огірок і помідор змішуємо у великій салатниці і заправляємо все приготованим соусом.

5. Салат з брокколі, помідорами і солодким перцем

На 100грам — 70.84 ккалБ/Ж/У— 1.78/4.34/7.18

Інгредієнти:

• 300 г броколі;
• 2 помідори;
• 2 червоних солодких перцю;
• 2 зелених солодких перцю;
• 1 червона цибулина;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. З помідорів зніміть шкірку і наріжте їх скибочками.
2. Перець наріжте кубиками, капусту розберіть на суцвіття.
3. Відваріть всі овочі, крім цибулі, окремо на пару. Остудіть.
4. Змішайте масло з соєвим соусом.
5. Цибулю тонко наріжте.
6. Змішайте овочі та цибулю, заправте соусом і остудіть в холодильнику.

Приємного апетиту!