Самогон на ізюмі: рецепти настоянок в домашніх умовах, як настояти смачно

Самогон на ізюмі: рецепти настоянок в домашніх умовах, як настояти смачноВиноград – одна з найбільш корисних ягід. У ньому містяться:

  • вітамін А;
  • вітаміни групи В;
  • фолієва кислота;
  • антиоксиданти;
  • залізо;
  • селен;
  • кальцій.

Він надає енергію, перешкоджає виникненню захворювань серця, нирок. До чого вся ця інформація? А ось до чого: «засушеної версії» винограду – родзинок – можна приготувати оригінальний міцний домашній напій, який допоможе зберегти здоров’я і зміцнити імунітет. Спробуємо зробити самогон на ізюмі.

Важливо! У сухофрукті зберігається до 80% корисних речовин, які біологи виявили у винограді.

Ізюмний самогон: технологія приготування

Висока якість кінцевого продукту забезпечується якістю вихідного матеріалу, тобто родзинок. Беремо великі ягоди, не дуже сухі, але і не занадто привабливо виглядають: ці останні обробляють спеціальним складом, який дозволяє довго зберігати товарний вигляд.

Варимо брагу. Деякі рекомендують не мити ягоди, але все-таки краще хоча б трохи помити їх чистою водою.

Склад і кількість інгредієнтів:

  • родзинки (2 кг);
  • вода (10 л);
  • цукровий пісок (2 кг).

Все змішуємо, виходить брага. Через 2 тижні настоювання зливаємо її з осаду, використовуючи тонку трубочку. Осад знімаємо через марлю, складену в 2 шари. Змішуємо рідку суміш з брагою і переганяємо перший раз.

Увага! При першій перегонці брагу не треба ділити на фракції.

Самогон на ізюмі: рецепти настоянок в домашніх умовах, як настояти смачно

У нас виходить спирт-сирець, ми розбавляємо його водою і виконуємо другу перегонку. Ось тепер вже ділимо на фракції, «голови» зливаємо – вони містять багато шкідливих домішок.

Радимо почитати: Чому потрібно відокремлювати голови, тіло і хвости в самогоні?

Продовжуємо перегін, позбавившись від «голів». Міряємо фортеця струменя: коли вона дійде до 42?, потрібно розбавити напій водою до 40?. Вийшов алкоголь розливаємо по пляшках.

Читайте також:  Анісова горілка: рецепт приготування в домашніх умовах

Ми виготовили самогон, який можна надалі використовувати для корисних настоянок.

Настоянки на ізюмі на самогоні

Двома головними інгредієнтами у всіх рецептах, які ми надамо вашій увазі, будуть родзинки і самогон. Інші використовуйте за бажанням, експериментуйте.

Проста настоянка

Дуже легкий рецепт:

  • самогон (50 мл);
  • родзинки (150 г).

Тиждень наполягаємо, а потім фільтруємо. Напій готовий.

Запашна

Самогон на ізюмі: рецепти настоянок в домашніх умовах, як настояти смачноДля запашної слід запастися інгредієнтами в більшій кількості. Це:

  • самогон (0,7 л);
  • родзинки (400 г);
  • цукор (краще палений – 50 г);
  • один апельсин (потрібні будуть цедра і м’якоть);
  • кориця (2 палички);
  • ваніль (один стручок);
  • по дрібці перцю – червоного і чорного.

Ви можете також додати гвоздику, мускатний горіх або кардамон.

Усі ці компоненти перемішуємо. Ставимо в темне місце на тиждень в закритій ємності. Потім фільтруємо – так піде гіркоту. Напій готовий!

Пряна

У пряної настоянці повинен відчуватися перчик! Тому беремо:

  • самогон (0,5 л);
  • 15-20 великих родзинок;
  • чорний перець (7 горошин);
  • цукровий пісок (склянку).

На «закуску» додамо чайну ложку чорного чаю (сухого).

Все перемішуємо. Прибираємо майбутню настойку в холодильник. Через 4 дні можна діставати і дегустувати.

Майже коньяк

Хочете пригощати друзів коньяком домашнього виробництва? Тоді готуйте:

  • 3 літри домашнього самогону;
  • 100 г родзинок;
  • 0,5 чайної ложки харчової соди;
  • 3 штучки чорносливу;
  • пару лаврових листків;
  • 3 горошинки чорного перцю.

А ще знадобляться по чайній ложечці чайного листя (необхідний чорний чай), цукру і дубової тріски.

Самогон на ізюмі: рецепти настоянок в домашніх умовах, як настояти смачно

Всі, крім дубових чіпсів і родзинок, змішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки майбутній «коньяк» закипить, знімаємо з вогню і проціджуємо. Остуджуємо. Розливаємо по пляшках, куди попередньо насипаний родзинки (по жмені) і дубова тріска.

Читайте також:  Варення з кавуна - Енциклопедія домашніх заготовок

Наполягати потрібно до 7 діб при температурі, близької до 20?С. Потім варто процідити отриманий «коньяк» і витримати ще пару тижнів.

Ще рецепт: Готуємо домашній коньяк на корі дуба

Рецепти настоянок на відео

Ізюмівка — настоянка зі спеціями (за бажанням), її можна приготувати в будь-який час року, також вона підходить для облагороджування самогону:

Як приготувати настоянку домашню на ізюмі:

Обалденная ізюмівка на подвійному самогоні з дивним смаком, дивимося:

Перевірений часом бабусин рецепт самогону на ізюмі:

Такі напої з самогону і родзинок, які не вимагають особливої кулінарної майстерності і часу на виготовлення. А який цікавий рецепт знаєте ви? Може бути, поділіться з нами?

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь