Смачний гороховий суп в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Як приготувати гороховий суп в мультиварці? Пропоную вам приготувати гороховий суп в мультиварці, за нашими рецептами. 7 відмінних варіантів. Вибирайте і приступайте до готування!

Горох, як продукт харчування, відомий людству ще з незапам’ятних часів. У Європі в середні століття страви з гороху подавалися до столу королів і простого люду. До складу цієї рослини входить безліч корисних речовин (харчові волокна, цукор, крохмаль, насичені жирні кислоти, рослинний білок і вуглеводи).

Крім того, в ньому містяться такі необхідні людському організму вітаміни (А, гр. В, Н, Е, РР, бета-каротин), мікроелементи (залізо, селен, кобальт, цинк, мідь, бор, олово, марганець, кремній) і макроелементи (хлор, натрій, магній, калі, сірка, фосфор). Далеко не всім відомо, що горох володіє чудовими лікувальними властивостями.

Так, молодий горошок має протинабрякову, глистогінним і антисептичною дією. Вживання в їжу страв з гороху корисно для печінки, нирок і серцево-судинної системи, а також є засобом профілактики анемії і ожиріння. Варто відзначити, що горох знайшов своє застосування і в косметології. Кашка з гороху чудово очищає шкіру, робить більш світлими веснянки і пігментні плями.

Страви з гороху люблять і діти, і дорослі. Урізноманітніть своє меню стравами з гороху, і ви побачите наскільки вдячні вам будуть ваші рідні. А якщо у вашому арсеналі є мультиварка, то готування стане вашим улюбленим заняттям.
Отже, гороховий суп в мультвиарке.

Гороховий суп з копченностями в мультиварці

Інгредієнти :

• приблизно 300 грамів гороху;
• 500 грам копченого м’яса;
• 2 – 3 середнього розміру цибулини;
• 2 — 3 середніх бульби картоплі;
• 2 моркви середнього розміру;
• 2 ст. ложки соняшникової або оливкової олії;
• по пучку зелені (кропу, петрушки, зеленої цибульки);
• кілька листочків сушеного лаврового листа;
• сіль, перець, спеції – за смаком.

Як приготувати:

1. Спершу слід ретельно промити горох в глибокій ємності під проточною водою, поки вона не стане чистою, залити холодною водою і відкласти в сторону.
2. Цибуля очистити від лушпиння, помити під проточною водою, накришити дрібними кубиками.
3. Нарізану цибулю відразу ж треба помістити в каструлю, налив туди попередньо рослинного масла. Виставляємо режим «Випічка» і смажимо при відкритій кришці.
4. У цей час ретельно миємо моркву чистимо її і натираємо на крупній тертці.
5. Тоді відразу ж додаємо натерту моркву до цибулі в мультиварку на 10 хвилин.
6. Цього часу цілком достатньо, щоб помити і почистити картоплю. Можна долучити до цієї справи, і когось із членів сім’ї. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру.
7. Якщо в якості копченості вибрано м’ясо, його теж треба нарізати кубиками або соломкою. Реберця треба розділити на окремі складові.
8. За цей час горох встиг трохи розм’якнути. Виливаємо з нього воду і разом з усіма рештою інгредієнтами додаємо до цибулі з морквою. Заливаємо холодною водою до позначки «Максимум», закриваємо кришку. Далі треба вибрати режим «Суп/Гасіння». Півтори години цілком достатньо, щоб гороховий суп зварився.
9. Тепер можна зайнятися своїми справами. Почувши сигнал таймера, відкриваємо кришку, додаємо сіль, перець, спеції, лавровий листок і знову накриваємо. 15-ти хвилин буде цілком достатньо, щоб він настоявся.
10. За цей час можна дрібно покришити кріп, петрушку, пір’я зеленої цибулі, накрити на стіл. Гороховий суп розлити по тарілках, присипавши зверху кожну порцію підготовленою сумішшю зелені. Можна подати сметану, який кожен додасть в свою тарілку по побажанню.

Приємного апетиту!

Гороховий суп з куркою в мультиварці

А ось рецепт приготування такого корисного і такого смачного страви, як гороховий суп з куркою в мультиварці.

Кожна господиня знає, що перед варінням необхідно замочити горох як мінімум на 3-4 години, а готування розтягується на тривалий час. Готувати суп гороховий в мультиварці легко і приємно, а суп виходить дуже ніжним.

Поради господині:
• Свіже куряче філе має ніжно-рожевий колір і свіжий запах. Філе не повинно бути слизистим.
• Краще купувати філе середнього розміру. Дуже великий розмір філе-ознака кормів з гормонами.
• Обов’язково звертайте увагу на термін придатності. Так, охолоджене філе не може зберігається понад 5 днів, а заморожене більше 6 місяців.
• Розморожувати курку краще в холодильнику або мікрохвильовій печі, так як при кімнатній температурі втрачаються корисні властивості і погіршується смак продукту.

Отже, приступимо.
Зверніть увагу. Кількість порцій 4-5. Об’єм чаші в мультиварці 4л.

Інгредієнти:

• Куряче філе-300г
• Горох-2 мультистакана
• Середня цибулина-1шт
• Морква-1шт
• Картопля-4шт
• Рослинна олія для засмажки
• Сіль, перець за смаком

Як приготувати:

1. Філе курки добре промиємо і поставимо варитися до повної готовності. Бульйон необхідно підсолити. Важливо під час варіння знімати пінку, для того, щоб бульйон вийшов прозорим.
2. Горох необхідно ретельно промити і залишити на 3 хвилини в воді, щоб він розпух. Через 3 хвилини, воду зливаємо, а набряклий горох укладаємо в каструлю. Потім наливаємо воду так, щоб вона покрила горох. Додаємо сіль і перець. Вибираємо режим «гасіння» протягом 2 годин, а за 30 хвилин до закінчення приготування, горох необхідно потовкти.
3. Ну а поки горох готуватися, необхідно підготувати інші овочі. Цибулю, моркву і картоплю помиємо і очистимо від шкірки. Після цього картоплю слід нарізати не дуже дрібними кубиками, цибулю-тонкими півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці. Потім овочі (цибуля і морква) обсмажуємо на рослинному маслі.
4. Не забудемо і про курячому філе. Його також необхідно дрібно нарізати.
5. Якщо горох готовий, потрібно відкрити каструлю і додати картоплю, підсмажені цибулю і моркву, а також куряче м’ясо. Потім всі інгредієнти заливаємо бульйоном до максимальної позначки на чаші. Додаємо перець і сіль за смаком. Закриваємо каструлю і вибираємо режим «гасіння» протягом однієї години.
6. Перед тим як подавати на стіл, гороховий суп можна посипати свіжою зеленню.

Гороховий суп з ковбасою в мультиварці

Як приготувати смачний гороховий суп в мультиварці? Рецептів приготування безліч, але перше місце серед них по праву займає гороховий суп з ковбасою.

Копчені ковбаски надають цій страві неповторний аромат і чудовий смак. Ну а якщо ви щаслива володарка мультиварки, то приготувати цей суп не складе ніякої праці.

Поради господині:

• Чаші в мультиварках як правило мають антипригарне покриття, а тому дуже важливо використовувати силіконову лопатку або пластмасову ложку для перемішування
• Після кожного приготування необхідно ретельно мити чашу і кришку з клапаном м’якою губкою
• Як правильно вибрати копчену ковбасу? Необхідно звертати увагу на ціну-хороша ковбаса не коштує дешевше м’яса.
• Обов’язково дивимося на умови та термін зберігання-правильна копчена ковбаса зберігається в холодильнику не більше 2 місяців.
• Зріз якісної копченої ковбаси повинен бути гладким, без пор і жилок, сухий і рівномірний. Шпик у ковбасі повинен бути білосніжним. Крім того, якісна ковбаса трохи зморщена з-за втрати вологи.
• Відрізаємо тонкий шматочок і скрутимо його в трубочку, якщо продукт ламається, з нього випадає шпик-ковбаса не якісна і м’яса в ній практично немає.
• Якщо для копчення ковбаси був використаний рідкий дим, то на ковбасі будуть помітні патьоки, а колір продукту буде не рівномірний і до її складу будуть входити різні консерванти, барвники та ароматизатори. Колір виробу в цьому випадку буде помаранчевим і матовим.
• Перед покупкою краще спробувати ковбасу-якщо до її складу входить багато крохмалю і продукт буде мати паперовий присмак.

Зверніть увагу. Кількість порцій 4-5. Об’єм чаші в мультиварці 4л.

Інгредієнти:

• Мисливські ковбаски-5-7шт.
• Горох-2 мультистакана.
• Вода-4 мультистакана і ще 2 літри
• Великий картопля-5-7шт.
• Цибуля-1шт
• Морква-1шт
• Рослинна олія для смаження
• Сіль, перець
• Зелень
• Хлібні сухарі

Як приготувати:

1. Очистити і вимити овочі. Картопля наріжемо середніми кубиками, цибулю-дрібно, а моркву натремо на крупній тертці. Вибираємо режим «смаження» і відправляємо овочі на 10 хвилин в мультиварку. Потім додаємо до овочів попередньо нарізані мисливські ковбаски і смажимо ще 3 хвилини.
2. Потім додаємо в чашу попередньо промитий горох і воду. Вода береться з розрахунку один до двох, тобто, на 2 мультистакана гороху необхідно 4 мультистакана води.
3. Вибираємо функцію «рис» («плов» або «гречка») і чекаємо звукового сигналу. Коли вода повністю випарується з мультиварки, горох буде готовий.
4. Потім вливаємо в чашу ще 2 літри води і вибираємо режим «кип’ятіння». Коли вода в чаші закипить, можна додавати картоплю. Блюдо солимо, перчимо й залишаємо варитися протягом 10 хвилин.
5. По закінченні цього часу гороховий суп буде готовий. Якщо ж ви хочете домогтися кремовою текстури, то варто вчинити наступним чином.
6. Після того, як горох приготувався, вливаємо в чашу 2 літри води, доводимо до кипіння, а потім додаємо картоплю. Вибираємо режим «гасіння» і готуємо суп гороховий в мультиварці протягом однієї години.

Перед подачею на стіл суп посипаємо дрібно нарубаної зеленню і додаємо сухарики.

Пісний суп гороховий в мультиварці в мультиварці

Цей рецепт допоможе господиням освоїти приготування смачного пісного горохового супу, а «розумна каструлька» зробити готування надзвичайно легкою.

Поради господині:
• Зелений горох колотий розварюється швидше, ніж жовтий
• Щоб швидко зварити горох, потрібно під час закипання додати у воду кілька ложок будь-якого свіжого масла
• Щоб прискорити приготування гороху, в кипляче страву додають харчову соду. З розрахунку пів чайної ложки на 2 літри рідини

Інгредієнти:

• Горох-1 мультистакан
• Картопля-4шт
• Цибуля ріпчаста-1шт
• Морква-1шт
• Вода-5 мультистаканов
• Рослинна олія
• Сіль і перець. Щоб урізноманітнити смак супу можна додати майоран, коріандр і орегано.
• Зелень
• Сухарики

Як приготувати:

1. Горох необхідно промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою. Потім заливаємо гарячою водою і залишаємо набухати.
2. Картоплю, цибулю та моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо: картоплю-кубиками, моркву-соломкою, а цибулю-дрібно.
3. Вибираємо функцію «смаження» або «випічка» і обсмажуємо моркву з цибулею в чашу мультиварки. Потім додамо спеції і ще пару хвилин потомим всі разом.
4. З гороху зливаємо воду і разом з картоплею відправляємо в чашу з засмажкою. Потім акуратно перемішуємо і солимо. Вміст чаші заливаємо водою.
5. Вибираємо функцію «гасіння» і готуємо суп протягом години. Важливо пам’ятати, що час приготування страви залежить від гороху. Якщо горох цільний, то варіння може зайняти більше часу.
6. Після закінчення програми, отриманий суп перелити в іншу ємність і взобьем блендером.
7. Перед подачею на стіл в суп можна покласти зелень і сухарі.

Голландський гороховий суп в мультиварці

Цей чудовий суп ще називають «снерт». Це традиційне голландське блюдо, яке може замінити комплексний обід або вечерю. На батьківщині якість голландського горохового супу визначають так, якщо дерев’яна ложка стоїть в супі, значить вийшов правильний «снерт».

Інгредієнти:

• Сухий горох колотий-200г
• Копченості (грудинка, шинка, ковбаса) -200г
• Жирне м’ясо-100г (традиційно голландці готують свій суп використовуючи свинячу ногу, але якщо такої немає використовуємо будь-яку м’якоть свинини)
• Цибуля-половина середньої цибулини
• Зелений горошок-1/3 банки
• Сіль, перець, зелений лук

Як приготувати:

1. Необхідно замочити горох за 8-10 годин до початку приготування.
2. Коли горох остаточно розбухне, зливаємо воду і промиємо його. М’ясо необхідно вимити і дрібно нарізати.
3. Складаємо в чашу мультиварки горох і м’ясо і заливаємо двома літрами води. Вибираємо функцію «суп» і готуємо 1 годину. Увага! На цьому етапі горох не можна солити, інакше він не звариться.
4. Поки готується м’ясо і горох, дрібно наріжемо копченості і відправимо їх на сковороду. Выжаривать їх не варто. Необхідно злегка прогріти копченості, щоб вони випустили свій аромат.
5. Цибулю нарізаємо півкільцями.
6. Після закінчення години, у чашу до гороху додаємо копченості, горошок і цибулю. І залишаємо в мультиварці ще на одну годину в режимі «суп».
7. Коли суп зварився, його необхідно посолити, поперчит і додати дрібно нарізаний зелений лук.

Гороховий суп з грибами в мультиварці

Поради господині:• Свіжі шампіньйони мають білий або злегка рожевий колір
• Темні плями на капелюшку або порушена плівка між капелюшком і ніжкою-вірна ознака того, що продукт довго лежить і купувати його не варто
• Щоб гриби не чорніли під час готування, їх можна промити лимонною кислотою або водою з оцтом.
• Не можна залишати надовго свіжі гриби, так як в них утворюються небезпечні для здоров’я речовини.

Інгредієнти:

• Свинячі копчені ребра-500г
• Цибуля-1шт
• Морква-1шт
• Рослинне масло-2-3 столові ложки
• Горох-2 мультистакана
• Картопля-3шт
• Печериці смажені-200г
• Чебрець, лавровий лист, майоран
• Сіль, перець

Як приготувати:

1. Замочити горох на 2 години
2. Печериці очистити від шкірки, нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії до готовності.
3. Цибулю і моркву очистити від шкірки і дрібно нарізати.
4. У чашу мультиварки налити рослинного масла і покласти овочі (морква і цибуля). Вибираємо функцію «жарка-овочі» і готуємо протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
5. Воду з гороху зливаємо. Горох і копчені ребра викладаємо в чашу до засмажки. Заливаємо водою до верхнього поділу. Вибираємо режим «суп» і готуємо протягом 2 годин
6. Картопля в цей час вимиємо, очистимо й наріжемо кубиками. За годину до закінчення режиму «суп» в чашу додамо картоплю і обсмажені шампіньйони. Солимо блюдо.
7. За 10-15 хвилин до закінчення готування додаємо в суп прянощі і лавровий лист
8. Після закінчення варіння ребра необхідно вийняти з супу. Зрізаємо м’ясо з кісток, дрібно нарізаємо і відправляємо назад в суп.

Гороховий суп в мультиварці готовий! Приємного апетиту!

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!