Сирний кекс з родзинками в духовці – найсмачніший

Сирний кекс з родзинками в духовці   найсмачніший

Сирний кекс з родзинками в духовці   найсмачніший
Ви здивуєтеся, з якою легкістю можна приготувати сирний кекс з родзинками в духовці за цим рецептом. Горіхово-сирний кекс з кунжутною обвалуванням робить цю випічку не тільки смачною, але і корисною! Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для кексу

Приготуємо кекс з сиром, родзинками і горіхами з цього цікавого рецептом. Для приготування нам знадобиться:

  • 3 склянки борошна
  • 500 грам сиру
  • 2 з половиною склянки цукру
  • 200 г м’якого вершкового масла
  • 6 яєць
  • склянка родзинок
  • стакан рубаних горіхів (за бажанням) можна замінити маком, кокосовою стружкою
  • чайна ложка соди
  • щіпка солі
  • пакетик ваніліну
  • цедра одного лимона або апельсина

І для обмазки кексу нам буде потрібно:

  • один жовток
  • кунжут

Приготування сирного кексу

У чашу міксера додаємо наступні продукти:

  1. Виливаємо яйця, викладаємо сир, висипаємо цукор, додаємо вершкове масло, ванілін, сіль, цедру.
  2. Встановлюємо чашу в міксер, і на середній швидкості збиваємо до пишної маси. Ось така однорідна маса у нас вийшла.
  3. Окремо змішуємо борошно з содою і перемішуємо, щоб кекс піднімався рівномірно.
  4. Знімаємо віночок, він нам більше не знадобиться, і обережно пересипаємо в чашу суміш борошна і соди.
  5. Лопаткою або ложкою акуратно перемішуємо не збиваючи. Не бійтеся, розмішуйте сміливо, нам потрібно отримати однорідну масу.
  6. Додаємо родзинки і горіхи і ще раз добре перемішуємо.Сирний кекс з родзинками в духовці   найсмачніший
  7. Цю масу можете розкласти в будь-які форми, які у вас є маленькі для мафінів або великі форми, силіконові, металеві. У відео використовується кругла залізна форма, заздалегідь змащений рослинним маслом і посипаний солодкими сухарями. Сухарики можете зробити з солодких булочок або з печива за вашим смаком.
  8. Зараз ми перекладемо її у форму. Хочу обмовитися відразу, що рецепт цей виходить на велику форму, якщо вам такий великий обсяг не потрібен — можете сміливо зменшити цю пропорцію у 2 рази
  9. Викладаємо, намагайтеся викладати у форму, щоб по висоті вийшло на 2/3, тому що цей кекс дуже добре збільшується в обсязі.
  10. Ми рівномірно розподілили масу і наносимо поверх цієї маси яєчний жовток. Жовтком ми змащуємо для того, щоб надати блискучий глянець поверхні нашого кексу і зверху посипаємо кунжутом, якщо не любите кунжут — не посипайте.
Читайте також:
Класична окрошка на сметані і воді з ковбасою рецепт з фото

Можете посипати будь-якими насінням, горіхами, мигдальною стружкою, пластівцями, все на ваш розсуд.

Сирний кекс з родзинками в духовці   найсмачніший

Все, наш напівфабрикат готовий, ставимо його в заздалегідь розігріту до 180°C духовку.

Орієнтуйтеся по своїй духовці, моя пече протягом 40-60 хвилин, дивіться самі.

Встановлюємо наш кекс в духовку на середню полицю.

Вже через 30 хвилин відкрийте духовку і перевірити, на якій стадії готовності ваш кекс, якщо є така необхідність — поверніть його іншим боком.

Випікається він добре, рівно, але він ще не готовий, тому не поспішайте, нехай допікається.

Минуло 50 хвилин — кекс готовий.

Щоб визначити його готовність кексу — постукайте рукою — буде глухий звук, він пружинить, кекс готовий, дістаємо його.

Отже, дорогі мої, наш кекс готовий. Він вийшов високий, пишний, м’який. Я бажаю вам приємного апетиту.

Спробуйте цей рецепт і я впевнена, що ви його полюбите!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь