Смачний борщ в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Борщ в мультиварці — самий популярний і один з найбільш смачних супів всього світу! Господині пригощають ним рідних і близьких.

Як приготувати смачний борщ в мультиварці, щоб він вийшов смачним? Пропоную 5 чудових рецептів! Обирайте за Вашим вподобанням і приступайте до готування! Все просто!

Домашній борщ з салом в мультиварці

Інгредієнти :

• М’ясо
• Капуста
• Цибулю, моркву, буряк
• Томатна паста
• Масло
• Картопля
• Сіль, цукор
• Спеції
• Часник
• Свіже сало

Як приготувати:

1. Для того щоб борщ вийшов наваристим беремо шматок м’яса кладемо в каструлю і ставимо режим Суп на дві години.
2. Поки вариться бульйон режим ріпчасту цибулю півкільцями, натираємо буряк і моркву.

   
   

3. Ставимо сковорідку на піч, наливаємо олію і обсмажуємо нашу овочеву нарізку. Коли вони візьмуть, золотавість приєднуємо томат-пасту.
   
4. Тушкуємо хвилин п’ять і вимикаємо.
5. Потім чистимо картоплю і ріжемо на половинки.
   
6. Шаткуємо капусту.
   
7. У сварившийся бульйон додаємо картоплю, ставимо режим варіння. Коли звариться картопля, мнемо його пластмасової толкучка.
   
8. Додаємо капусту, тушковані овочі, спеції, сіль, цукор. Включаємо режим суп на одну годину.
   
9. Поки наш борщ вариться режим дрібним кубиком свіже сало і натираємо часник. За 15 хв. до закінчення приготування додати все це в борщ.
   
   
   
10. Коли просигналить мультиварка про закінчення готування можна подавати, додавши сметану або майонез.

Приємного апетиту!

Зелений борщ у мультиварці

Зварений зелений борщ в мультиварці буде прекрасним в кінці весни і на початку літа. Адже саме в цей час року, коли багато свіжих овочів і зелені.

За великим рахунком назва «борщ» справа смаку. Хтось називає його просто суп, а хтось борщ зі щавлем. Це на любителя.

Молодий щавель багатий такими корисними речовинами, як: калій, магній, йод, натрій, фосфор, цинк і мідь. Ніжні листочки з неповторною кислинкою чудово підходять для начинки пирогів або пиріжків, салатів. Сьогодні, коли в супермаркетах, круглий рік продають свіжу зелень, купити взимку щавель не складе труднощів, але все ж саме на початку літа цей продукт користується особливим попитом.

Для приготування можна використовувати будь-яке м’ясо, наприклад, курку, свинину чи яловичину. В кінці приготування в супчек можна покласти невеликий шматочок вершкового масла, це додасть дуже оригінальний смак.

Інгредієнти:

• М’ясо або курка – 450г.
• Картопля – 4шт.
• Свіжа морква – 1шт.
• Цибуля ріпчаста – 1шт.
• Щавель – 1 пучок
• Яйце – 3 — 4 шт.
• Рис – 3 — 4 ст. л.
• Кріп, петрушка, зелена цибулька
• Сіль, перець, лавровий лист

Як приготувати:

1. Добре обмиваємо і ріжемо м’ясо. Кладемо його в гущавину мультиварки і заливаємо водою. За смаком кладемо сіль, додаємо лавровий лист і спеції. Режим «Гасіння» включаємо на одну годину.
2. Чистимо і промиваємо картоплю. Режим її дрібними кубиками і ще раз заливаємо водою, щоб прибрати зайвий крохмаль.
3. Додаємо картоплю в киплячу воду.
4. Чистимо та миємо ріпчасту цибулю з морквою. Цибулину необхідно нарізати, а моркву натерти на дрібній тертці. Кладемо їх до м’яса з картоплею.
5. Перебираємо і дуже ретельно, не менше 5 – 8 разів, промиваємо рис. Хвилин за 30 до закінчення приготування додаємо очищений рис.
6. Окремо варимо яйця в «круту». Чистимо і режим їх дрібними кубиками.
7. Щавель, петрушку, кріп і зелену цибульку промиваємо та нарізаємо. Коли залишиться п’ять хвилин до закінчення, додаємо зелень і дрібно нарізані яйця.
8. Смачний борщ в мультиварці готовий!

Борщ з куркою в мультиварці

Борщ в мультиварці з куркою за цим рецептом виходить дуже смачним. Завдяки кухонних помічниці процес приготування став легким і зручним. У кожній мультиварці є різні програми, все залежить від фірми і моделі, але принцип їх роботи однаковий. Основні режими, які потрібні — «Жарити» або «Випічка» і «Гасіння».

Щоб приготувати смачний борщ в мультиварці, краще використовувати домашню курку. Саме з неї бульйон вийде дуже насиченим і міцним. Його краще приготувати заздалегідь. Для цього шматок курки, приблизно чверть її, потрібно добре промити, покласти в каструлю і залити водою, додати невелику цибулину. Потім посолити, покласти один лавровий листок і улюблені спеції. Включити «Гасіння» приблизно на одну годину. При приготуванні в режимі «Гасіння» пам’ятайте, що бульйон тихенько нудиться, а не кипить. Тому сильно заливати водою курку не потрібно. Найчастіше, кількість, яке ви налили, після приготування в мультиварці, зберігається, не википає.

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1-2шт.
• Морква – 1шт.
• Перець солодкий – 1шт.
• Капуста білоголова
• Часник – кілька часточок
• Томатна паста – 1-2 ст. л.
• Зелень, сіль – за смаком.

Як приготувати:

1. Чистимо і промиваємо моркву, цибулю і солодкий перець. Дрібно нарізами цибулину і перець. Тремо на дрібній тертці моркву.
2. Встановлюємо режим «Смаження». Якщо такої програми у вашій мультиварці немає, можна включити «Випічка» приблизно на 30 хвилин. Додаємо трохи олії і обсмажуємо овочі.
3. Буряк очищаємо і моєму. Трьом її на крупній тертці і кладемо до обсмаженою овочам.
4. Через п’ять хвилин додаємо до обжарке томатну пасту, 1 – 2 столових ложки. Перемішуємо. Потім заливаємо заздалегідь підготовленим бульйоном.
5. Поки овочі тушатся, чистимо картоплю. Режим її дрібними кубиками і кілька раз промиваємо. Це дозволяє прибрати зайвий крохмаль. Додаємо до заправки.
6. Дрібно шаткуємо капусту, часник і кладемо їх у суп.
7. Перебираємо зварену курку, ріжемо м’якоть невеликими шматочками і також викладаємо в чашу. Додаємо бульйон, що залишився і включаємо режим «Гасіння» приблизно, на 20 – 30 хвилин.
8. Закриваємо кришку мультиварки.
9. Коли до закінчення залишиться кілька хвилин потрібно додати за смаком сіль і дрібно нарізану зелень, кріп і петрушку.
10. Подавати зі сметаною.

Борщ з квасолею в мультиварці

Борщ в мультиварці з квасолею саме завдяки мультиварці виходить зварити з наваристим бульйоном, в якому зберігаються всі корисні вітаміни, аромат і колір.

Борщ в мультиварці краще всього готувати на заздалегідь звареному м’ясному бульйоні. Для цього потрібно покласти добре промитий і очищений шматок м’яса, наприклад, яловичі реберця, в чашу мультиварки і додати води. Покласти цілу головку цибулі, сіль за смаком, лавровий листок, перець горошком і спеції. Включити «Гасіння» приблизно на одну годину. Якщо ж у вас немає часу заздалегідь готувати, то можна варити відразу м’ясо з овочами.

А от квасоля, перед приготуванням потрібно обов’язково замочити, на час в залежності від того яка вона у вас. Якщо квасоля стара її потрібно залити водою на всю ніч, а молоду можна на кілька годин. Потім її слід кілька разів промити.

Інгредієнти:

• Квасоля – 1ст.
• М’ясо яловичина – 200гр.
• Буряк – 1 – 2шт.
• Цибуля – 1 – 2шт.
• Морква – 1шт.
• Капуста
• Томатна паста – 1 – 2ст.л.
• Сіль, цукор, оцет, зелень.

Як приготувати:

1. Якщо ви не готували бульйон заздалегідь, то м’ясо промиваємо і режим невеликими шматочками. Включаємо режим «Випічка», додаємо трохи олії і злегка обсмажуємо на ньому шматочки яловичини.
2. Цибулю, моркву і буряк промиваємо і чистимо. Дрібно нарізаємо цибулю, моркву і буряк тремо на тертці. Потім всі овочі додаємо до м’яса і продовжуємо обсмажувати. Якщо ж ви приготували бульйон заздалегідь, то овочі просто обсмажуємо на режимі «Смаження» або «Випічка».
3. Включаємо режим «Гасіння» на 30 – 40 хвилин.
4. Додаємо до піджарки томатну пасту і заливаємо бульйоном або, якщо його немає, водою. Залишаємо тушкуватися.
5. Миємо, чистимо і дрібно режим картоплю. Промиваємо порізані кубиками картоплю кілька разів. Кладемо його до овочів. Заливаємо рештою бульйоном або водою.
6. Дрібно шаткуємо капусту. Підготовлену квасолю і нарізану капусту додаємо до супу.
7. Кладемо одну чайну ложку цукру і приблизно столову ложку оцту.
8. Коли залишиться п’ять хвилин до закінчення приготування кладемо сіль за смаком, додаємо дрібно нарізаний часник і свіжу зелень.

Смачний пісний борщ з селерою в мультиварці

Пісний борщ в мультиварці гарне рішення для обіду під час посту. Адже саме у Великий піст, який триває 40 днів, кожна господиня замислюється, що б таке приготувати ситне і в той же час нежирне. У цей час багато людей, і не тільки віруючі, прагнуть очистити своє тіло і привести розум в порядок.

Борщі бувають різні, наприклад, з квасолею або грибами, з салом або сосисками. А ось що робити, коли члени твоєї родини вирішили дотримуватися посту, годувати та їх потрібно. Виходом буде зварений пісний борщ в мультиварці.

Для приготування нам знадобляться такі режими, як «Смаження» і «Гасіння». Якщо першого режиму у вас немає, то можна використовувати для обсмажування овочів «Випічку».

Інгредієнти:

• Картопля – 2-3шт.
• Капуста
• Морква – 1шт.
• Ріпчаста цибуля – 1-2шт.
• Селера стебло – 1шт.
• Селера корінь
• Буряк – 1-2шт.
• Часник, лимон – кілька часточок
• Сіль, цукор, лавровий лист, мелений перець, приправи
• Свіжа зелень.

  Як приготувати:

  1. Миємо й чистимо овочі. Дрібно ріжемо цибулю і селеру. Моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо всі підготовлені овочі на невеликій кількості соняшникової олії, на режимі «Смаження» або «Випічка».
  2. Додаємо приправи, які ви любите, наприклад, такі як хмелі-сунелі, італійські трави або каррі. Солимо, кладемо перець горошком і лавровий лист, для більш яскравого смаку та аромату.
  3. Чистимо і дрібно ріжемо картоплю. Кілька раз промиваємо його, а потім додаємо до обсмаженою овочам.
  4. Тепер дрібно шаткуємо капусту. Миємо й чистимо буряк, а також одну цибулину. Кладемо все це в мультиварку. Ще додаємо туди пару часточок лимона. Ціла цибулина додасть аромату, а лимон замінить оцет. Якщо немає лимона, можна покласти оцту, одну столову ложку. По закінченні приготування, зварені цілий цибулю і лимон потрібно дістати і викинути.
  5. Наливаємо воду, кладемо сіль і цукор. Включаємо програму «Гасіння» приблизно на одну годину.
  6. Коли залишиться кілька хвилин до закінчення приготування, зварену буряк потрібно дістати і натерти на тертці або подрібнити у блендері. Потім знову додати її назад в чашу. Це додасть яскравий колір і смак.
  7. Додати дрібно порізаний або видавлений через прес часник і свіжу зелень, кріп і петрушку.
  8. Дати настоятися хвилин 20 – 30 і можна подавати.

  Борщ з яловичиною в мультиварці

  Інгредієнти:

  • 0,5 кг яловичини;
  • 400 г капусти;
  • 100 г цибулі;
  • 150 г картоплі;
  • 100 г моркви;
  • 300 г буряків;
  • 3 ст. л. томатної пасти;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль, перець і лавровий лист;
  • 3 ст. л. рослинної олії, поллимона.

  Як приготувати:

  1. Чистимо цибулька і ріжемо його дрібніші. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло і при режимі «Випічка» обсмажуємо.
  2. Моркву очищаємо і тремо на крупній тертці. Після того, як цибуля трохи обжарился, можемо до нього додати моркву і залишаємо їх нудитися на 10 хвилин.
  3. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
  4. Чистимо і тремо на крупній тертці буряк. Буряк додається в чашу мультиварки разом з соком половини лимона. Лимон використовується для збереження кольору. Всі разом солимо, перчимо й залишаємо тушкуватися на 15 хвилин, час від часу помішуючи інгредієнти в чаші.
  5. Нарізаємо маленькими кубиками яловичину.
  6. Очищаємо картоплю і теж ріжемо кубиками.
  7. Капусту необхідно дрібно нашаткувати.
  8. Всі підготовлені інгредієнти (картопля, м’ясо і капусту) закидаємо в чашу, додаємо лавровий лист і горошини чорного перцю.
  9. Заливаємо інгредієнти водою до позначки «максимум» і включаємо режим «гасіння» або «суп» приблизно на одну годину.
  10. Мультиварка вас сповістить сигналом про завершення приготування. Часник чистимо і подрібнюємо часничницею, приправляємо борщ. Закрийте кришку і залиште борщ в мультиварці настоятися ще на 10 хвилин.
  11. Подавайте його на стіл гарячим разом зі сметаною і зеленню. Часто господині подають на стіл до супу пампушки з часником. Як приємно в колі сім’ї насолодитися тарілочкою гарячого димчастого борщу, приготованого в мультиварці.

  Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

  Увага! На відео зовсім інший рецепт!