Не можна відмовити собі в задоволенні приготувати суп із яловичини в мультиварці і порадувати рідних ароматним і корисним продуктом. У цій страві міститься багато білка, цинку, заліза, вітамінів групи В, амінокислот. Крім того, такий суп матиме благотворний вплив на травну систему, так як яловичина добре засвоюється і нормалізує кислотність.
Суп з яловичини можна готувати з додаванням різних продуктів, на смак і побажання господині, такі як вермішель, гриби, рис, квасоля. Можна приготувати яловичий суп з додаванням томату і без нього.
М’ясо для супу краще вибирати на кісточці, тоді бульйон буде насиченим і ароматним. Щоб яловичина не була жорсткою, слід вибирати м’ясо яскраво-червоного кольору з жирком, занадто темний колір м’яса говорить про похилому віці тварини і вийде жорстким і сухим. Найкращий варіант м’ясо однорічних тварин.
Суп з яловичини в мультиварці
Інгредієнти :
- Яловичина – 500 грамів.
- Морква – 1 штука середнього розміру.
- Цибуля – 1 головка.
- Картопля – 3 штуки.
- Часник – 1 головка.
- Перець солодкий – 1 штука.
- Сіль, перець – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Вода – 2-3 літра.
Як приготувати:
- Скласти м’ясо в каструлю, залити водою, посолити, поперчити, готувати в режимі «суп» — 2 години.
- Овочі почистити, добре промити водою.
- Моркву нарізати великими брусочками.
- Цибулю і солодкий перець подрібнити кубиками.
- Часник досить розрізати кожен зубчик на дві частини.
- Картоплю порізати великими скибочками.
- Зелень порубати не дуже дрібно.
- У процесі варіння в бульйоні з м’ясом утворюється піна, її слід акуратно зняти, інакше бульйон буде каламутним.
- Відправити в чашу мультиварки овочі та зелень, готувати до закінчення режиму.
Ароматний, смачний і поживний суп готовий. Залишилося тільки м’ясо відокремити від кісточки. Перед подачею на стіл можна прикрасити свіжою зеленню, розклавши її прямо в тарілки. З таким супом добре підійде свіжий висівковий або житній хліб.
Приємного апетиту!