Як Зробити…

Доброго дня! Сьогодні ми поговоримо про те, як готувати смачні салати з руколою. Про те, наскільки корисна рукола, ви можете прочитати в нашій попередній статті. А ми, в свою чергу, приступимо до рецептами, які зможуть допомогти вам застосовувати дану зелень правильно і ефективно для вашого організму.

Рецепт, який підкорить вас

Якщо бути точними, то ми пропонуємо вам топ-4 рецептів з руколою, і почнемо ми з ніжного і легкого салату, в якому міститься авокадо і черрі.

Інгредієнти:

• Рукола – 80 гр.
• Помідори черрі – 150 гр.
• Кедрові горішки – 40 гр.
• Олія оливок – 2 ст. л.
• Рисовий/винний оцет – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком.
• Пармезан – 20 гр.
• Авокадо – 1 шт.

Приготування:

1. Ретельно промийте під проточною водою листя руколи.
2. Розріжте на дві частини помідори черрі.
3. Натріть сир пармезан.
4. Очистити авокадо від шкірки і приберіть кісточку.
5. Наріжте скибочками авокадо.
6. Візьміть каструлю відповідного розміру.
7. Висипте туди всі інгредієнти, крім авокадо.
8. Накрийте каструлю кришкою, добре потрясіть, щоб всі інгредієнти ретельно перемішалися.
9. Розкладіть по тарілках.
10. Прикрасьте скибочками авокадо.

Приємного апетиту!

А наступний рецепт ідеально підійде для любителів екзотики.

Рецепт салату з креветками і руколою

Для цього екзотичного, ароматного, поживного і вітамінізованого салату, потрібно трохи часу і терпіння.

Інгредієнти:

• Помідори черрі — 300 гр.
• Креветки — 800 гр.
• Сіль — за смаком.
• Перець чорний мелений — за смаком.
• Оливкова олія — за смаком.
• Бальзамічний оцет — за смаком.
• Рукола — 1 пучок.

Приготування:

1. Креветки очистити від луски, попередньо їх розморозивши.
2. Розігрійте сковороду.
3. Додайте і нагрійте оливкову олію.
4. Смажте креветки протягом 2-3 хвилин. Використовуйте великий вогонь. Креветок потрібно отримати золотисту скориночку. Варто звернути увагу на те, що креветки не треба гасити.
5. Розріжте черрі на дві половинки.
6. Рукколу порвіть руками.
7. Змішайте помідори і зелень.
8. Додайте спеції за смаком.
9. Подавайте на стіл.

У разі, якщо ви не любите морепродукти, і вважаєте, що цей салат складний у приготуванні, то ви можете спробувати приготувати страву за секретним італійським рецептом.

Італійський салат з руколою і моцарелою

Цей секретний рецепт був придуманий в Італії, його простота і доступність – це найкращий доказ смачного страви.

Інгредієнти:

• Свіжий базилік – 100 гр.
• Свіжа рукола – 100 гр.
• Помідори черрі – 500 гр.
• Сир моцарела (у розсолі) – 250 гр.
• Оливкова олія – за бажанням і смаком.

Приготування:

1. Всю зелень — базилік, руколлу промити, обібрати від паличок, і порвати на шматочки.
2. Помідори розрізати на дві частини.
3. Моцарелу нарізати частинами. Їх розмір не повинен перевищувати розмір половинок помідорів черрі.
4. Все це змішати.
5. Заправити олією оливок.

Приємного апетиту!

Якщо вас не підкорили вищеперелічені салати, тоді наступний рецепт вас точно зможе здивувати.

Салат з грушами, рокфором і руколою

При приготуванні цього салату, вам потрібно заправка, яку просто необхідно додати для того, щоб підкреслити весь букет смаків і ароматів готового салату.

Інгредієнти:

• Рукола – 2 склянки.
• Десертна груша – 3 шт.
• Цикорій – 1 качан.
• Волоські/горіхи пекан – 25 гр.
• Сир рокфор – 100 гр.
• Зерна граната – 1/3 склянки.
• Олія оливок/волоського горіха – 2 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
• Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
• Рідкий мед – 1 ч. л.
• Насіння маку – 2 ч. л.

Приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати соус, для цього візьміть банку з кришкою, змішайте в ній масло оливок, оцет, гірчицю, мед і мак.
2. Очистіть груші від серцевини.
3. Поріжте їх на часточки.
4. Промийте зелень і порвіть її руками.
5. Покладіть все це у велику тарілку.
6. Змішайте.
7. Заправте соусом.

Ми сподіваємося, що ваше меню стало більш різноманітним, завдяки смачним салатів зі свіжою руколою!

Також на нашому сайті ви можете прочитати: корисні властивості рукколи.