Смачна піца з ананасами – Смачний рецепт піци

Смачна піца з ананасами   Смачний рецепт піци

Прототипом всіх сучасних варіантів цієї страви є Pizza Hawaii, імовірно винайдена в США в 70-х роках минулого століття. Незвичайне поєднання солодких ананасів з солоною начинкою і прісної коржиком з тіста мало просто приголомшливий успіх. Спочатку Гавайську готували зі свіжими ананасами, однак пізніше рецепти з консервованим і екзотичними плодами практично витіснили початковий варіант. Американське нововведення припала до смаку навіть італійцям: нерідко піццайоло доповнюють традиційні коржики з сиром, солодкими ананасами. Однак далеко не всі продукти поєднуються з цими фруктами, тому давайте познайомимося з найбільш вдалими рецептами настільки цікавою і популярною піци.

1. Піца з курячим філе і ананасами

Для створення тесту нам необхідно буде взяти:

  • стакан води;
  • 20 г цукру;
  • 40 мл оливкової олії;
  • 10 г солі;
  • 8 г сухих дріжджів;
  • 750 р борошна.

Перемішуємо борошно, сухі дріжджі, сіль і цукор. Додаємо оливкову олію і теплу воду. Місимо близько п’яти хвилин і ставимо тісто в тепле місце на годину.

Робимо соус: одну цибулину ріжемо на маленькі кубики і обсмажуємо разом з дрібно нарізаним перцем чилі. На сковорідку додаємо помідори у власному соку (300 г), попередньо очистивши їх від шкірки. Коли обсяг соусу зменшиться на¼, додаємо свіжу петрушку, сіль за смаком.

Готуємо начинку з:

  • однієї курячої грудки;
  • 200 г ананасів;
  • 200 г твердого сиру.

Куряче філе відварюємо, ананаси ріжемо на невеликі шматочки, а сир тремо на дрібну тертку.

Збільшене в об’ємі тісто (його вистачить на три середні основи) розгортаємо в тонкий пласт і викладаємо на нього соус чилі, ананас, курку і сир. Відправляємо піцу в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів).

Читайте також:  6 рецептів бісквітного торта - смачні та перевірені!

Смачна піца з ананасами готова!

2. Ананасно-грибна піца

Цей оригінальний варіант традиційного італійського блюда готується дуже швидко, за рахунок того, що для його створення можна скористатися покупної основою для піци. Якщо ж є бажання і можливість попрацювати з «живим» тестом, то краще всього скористатися рецептом тесту на кефірі або тіста для піци на воді.

Таким чином, для ананасно-грибного шедевра нам буде потрібно:

  • дві основи для піци (або 0,5 кг тіста);
  • одна середня луковичка;
  • вісім білих грибів (можна сушених);
  • 240 г ананасів (свіжих або консервованих);
  • 350 г свіжого шпинату;
  • 240 мл томатного соусу.

Цибулю дрібно шаткуємо, гриби (сухі попередньо 30 хвилин вимочуємо в теплій воді) ріжемо часточками, а ананаси – маленькими кубиками. Змащуємо основу для піци томатним соусом і рівномірно розподіляємо по ній начинку – цибуля, гриби, шпинат, ананаси. Зверніть увагу – сир в даному рецепті не використовується, що істотно знижує калорійність готового страви.

Піца випікається близько 15 хвилин при температурі 210 градусів.

Корисний рада:

Якщо свіжий шпинат не відноситься до числа ваших улюблених страв, то його можна кілька хвилин обсмажити у вершковому маслі. Виходить дуже смачно!

3. Піца з начинкою з ананасів, креветок і шинки

Незважаючи на свою екзотичність, готується таке блюдо зовсім нескладно. Тісто можна зробити самостійно, скориставшись рецептом смачного дріжджового тіста або ж тесту на сухих дріжджах. Але можна і придбати заморожене дріжджове тісто в магазині (на дві піци потрібно близько 0,5 кг).

А для начинки необхідно буде взяти:

  • 200 г хорошою шинки;
  • кілька гілочок свіжого базиліка;
  • 200 г креветок;
  • 150 г моцарели;
  • 120 г твердого сиру;
  • мелений чорний перець (за бажанням);
  • одну цибулину;
  • 200 г консервованих ананасів (в кільцях);
  • 2 ст. л. цукру;
  • 400 г помідорів у власному соку;
  • трохи зеленої цибулі;
  • 3 ст. л. оливкової олії.
Читайте також:  Піч для казана своїми руками, як зробити для дачі з металу

Тоненько нарізаємо зелену цибулю. Помідори, очищені від шкірки, подрібнюємо в блендері до пюреобразного стану. Підсмажуємо в оливковій олії нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, додаємо до нього помідори і базилік. Перчимо, солимо, подслащиваем і тушкуємо близько 10 хвилин (не більше!). За хвилину до готовності додаємо зелений лук.

Заморожені креветки відварюємо три хвилини в киплячій підсоленій воді, твердий сир тремо на дрібну тертку, ананаси ріжемо тонкими півкільцями, а моцарелу – скибочками.

Тісто розгортаємо в тонкий корж, викладаємо на змащене маслом деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин (220 градусів), щоб основа злегка підрум’янилася. Потім розподіляємо по коржу базиліковим-помид орный соус і розкладаємо начинку – моцарелу, ананаси, креветки і твердий сир.

Випікаємо піцу при тій же температурі, що і основу, ще 10 хвилин.

4. Вегетаріанська піца з кукурудзою, ананасами і сиром

Звичайно, для веган, які зовсім не вживають продуктів тваринного походження, даний варіант традиційного італійського блюда не підійде. Однак якщо прибрати з рецепту твердий сир, то піца вийде повністю пісної. У такому разі поліпшити її смак можна за допомогою особливого часникового соусу, що наноситься на ще гарячу піцу безпосередньо після її запікання.

Для створення пісного дріжджового тіста потрібно:

  • щіпка солі;
  • два склянки борошна;
  • 150 мл теплої води;
  • чайна ложка сухих дріжджів;
  • столова ложка оливкової (соняшникової) олії.

Борошно просіваємо, додаємо дріжджі і сіль. Ретельно перемішуємо. Вливаємо теплу воду, перемішану з оливковою олією. Замішуємо круте тісто, скачуємо його в кулю і ставимо на годину в тепле місце, накривши х/б серветкою або рушником.

Для начинки потрібно:

  • 200 г консервованих ананасів (шматочками);
  • 100 г тертого сиру;
  • півбанки консервованої кукурудзи;
  • 100 мл томатного соусу;
  • будь-яка свіжа зелень.
Читайте також:  Маринад для курячих крилець для шашлику, рецепти приготування на решітці, мангалі

Зелень дрібно шаткуємо. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб витік сік. Сир тремо на дрібну тертку. Шматочки ананасів розрізаємо на дві половинки.

Збільшене в об’ємі тісто розгортаємо в зручну форму (коло, квадрат, прямокутник), змащуємо томатним соусом і викладаємо кукурудзу з ананасами. Зверху посипаємо тертим сиром (якщо ви готуєте варіант без сиру, то необхідно полити начинку столовою ложкою рослинного масла). Відправляємо піцу в духовку на 20 хвилин (температура 180-200 градусів). Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь