Смачна піца з ананасами – Смачний рецепт піци

Смачна піца з ананасами   Смачний рецепт піци

Прототипом всіх сучасних варіантів цієї страви є Pizza Hawaii, імовірно винайдена в США в 70-х роках минулого століття. Незвичайне поєднання солодких ананасів з солоною начинкою і прісної коржиком з тіста мало просто приголомшливий успіх. Спочатку Гавайську готували зі свіжими ананасами, однак пізніше рецепти з консервованим і екзотичними плодами практично витіснили початковий варіант. Американське нововведення припала до смаку навіть італійцям: нерідко піццайоло доповнюють традиційні коржики з сиром, солодкими ананасами. Однак далеко не всі продукти поєднуються з цими фруктами, тому давайте познайомимося з найбільш вдалими рецептами настільки цікавою і популярною піци.

1. Піца з курячим філе і ананасами

Для створення тесту нам необхідно буде взяти:

  • стакан води;
  • 20 г цукру;
  • 40 мл оливкової олії;
  • 10 г солі;
  • 8 г сухих дріжджів;
  • 750 р борошна.

Перемішуємо борошно, сухі дріжджі, сіль і цукор. Додаємо оливкову олію і теплу воду. Місимо близько п’яти хвилин і ставимо тісто в тепле місце на годину.

Робимо соус: одну цибулину ріжемо на маленькі кубики і обсмажуємо разом з дрібно нарізаним перцем чилі. На сковорідку додаємо помідори у власному соку (300 г), попередньо очистивши їх від шкірки. Коли обсяг соусу зменшиться на¼, додаємо свіжу петрушку, сіль за смаком.

Готуємо начинку з:

  • однієї курячої грудки;
  • 200 г ананасів;
  • 200 г твердого сиру.

Куряче філе відварюємо, ананаси ріжемо на невеликі шматочки, а сир тремо на дрібну тертку.

Збільшене в об’ємі тісто (його вистачить на три середні основи) розгортаємо в тонкий пласт і викладаємо на нього соус чилі, ананас, курку і сир. Відправляємо піцу в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів).

Читайте також:  Як зробити рибу в духовці?

Смачна піца з ананасами готова!

2. Ананасно-грибна піца

Цей оригінальний варіант традиційного італійського блюда готується дуже швидко, за рахунок того, що для його створення можна скористатися покупної основою для піци. Якщо ж є бажання і можливість попрацювати з «живим» тестом, то краще всього скористатися рецептом тесту на кефірі або тіста для піци на воді.

Таким чином, для ананасно-грибного шедевра нам буде потрібно:

  • дві основи для піци (або 0,5 кг тіста);
  • одна середня луковичка;
  • вісім білих грибів (можна сушених);
  • 240 г ананасів (свіжих або консервованих);
  • 350 г свіжого шпинату;
  • 240 мл томатного соусу.

Цибулю дрібно шаткуємо, гриби (сухі попередньо 30 хвилин вимочуємо в теплій воді) ріжемо часточками, а ананаси – маленькими кубиками. Змащуємо основу для піци томатним соусом і рівномірно розподіляємо по ній начинку – цибуля, гриби, шпинат, ананаси. Зверніть увагу – сир в даному рецепті не використовується, що істотно знижує калорійність готового страви.

Піца випікається близько 15 хвилин при температурі 210 градусів.

Корисний рада:

Якщо свіжий шпинат не відноситься до числа ваших улюблених страв, то його можна кілька хвилин обсмажити у вершковому маслі. Виходить дуже смачно!

3. Піца з начинкою з ананасів, креветок і шинки

Незважаючи на свою екзотичність, готується таке блюдо зовсім нескладно. Тісто можна зробити самостійно, скориставшись рецептом смачного дріжджового тіста або ж тесту на сухих дріжджах. Але можна і придбати заморожене дріжджове тісто в магазині (на дві піци потрібно близько 0,5 кг).

А для начинки необхідно буде взяти:

  • 200 г хорошою шинки;
  • кілька гілочок свіжого базиліка;
  • 200 г креветок;
  • 150 г моцарели;
  • 120 г твердого сиру;
  • мелений чорний перець (за бажанням);
  • одну цибулину;
  • 200 г консервованих ананасів (в кільцях);
  • 2 ст. л. цукру;
  • 400 г помідорів у власному соку;
  • трохи зеленої цибулі;
  • 3 ст. л. оливкової олії.
Читайте також:  З чим подавати манти: ідеальні поєднання, вибір соусів і поради по приготуванню

Тоненько нарізаємо зелену цибулю. Помідори, очищені від шкірки, подрібнюємо в блендері до пюреобразного стану. Підсмажуємо в оливковій олії нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, додаємо до нього помідори і базилік. Перчимо, солимо, подслащиваем і тушкуємо близько 10 хвилин (не більше!). За хвилину до готовності додаємо зелений лук.

Заморожені креветки відварюємо три хвилини в киплячій підсоленій воді, твердий сир тремо на дрібну тертку, ананаси ріжемо тонкими півкільцями, а моцарелу – скибочками.

Тісто розгортаємо в тонкий корж, викладаємо на змащене маслом деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин (220 градусів), щоб основа злегка підрум’янилася. Потім розподіляємо по коржу базиліковим-помид орный соус і розкладаємо начинку – моцарелу, ананаси, креветки і твердий сир.

Випікаємо піцу при тій же температурі, що і основу, ще 10 хвилин.

4. Вегетаріанська піца з кукурудзою, ананасами і сиром

Звичайно, для веган, які зовсім не вживають продуктів тваринного походження, даний варіант традиційного італійського блюда не підійде. Однак якщо прибрати з рецепту твердий сир, то піца вийде повністю пісної. У такому разі поліпшити її смак можна за допомогою особливого часникового соусу, що наноситься на ще гарячу піцу безпосередньо після її запікання.

Для створення пісного дріжджового тіста потрібно:

  • щіпка солі;
  • два склянки борошна;
  • 150 мл теплої води;
  • чайна ложка сухих дріжджів;
  • столова ложка оливкової (соняшникової) олії.

Борошно просіваємо, додаємо дріжджі і сіль. Ретельно перемішуємо. Вливаємо теплу воду, перемішану з оливковою олією. Замішуємо круте тісто, скачуємо його в кулю і ставимо на годину в тепле місце, накривши х/б серветкою або рушником.

Для начинки потрібно:

  • 200 г консервованих ананасів (шматочками);
  • 100 г тертого сиру;
  • півбанки консервованої кукурудзи;
  • 100 мл томатного соусу;
  • будь-яка свіжа зелень.
Читайте також:  Як приготувати хрін в домашніх умовах на зиму рецепт

Зелень дрібно шаткуємо. Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб витік сік. Сир тремо на дрібну тертку. Шматочки ананасів розрізаємо на дві половинки.

Збільшене в об’ємі тісто розгортаємо в зручну форму (коло, квадрат, прямокутник), змащуємо томатним соусом і викладаємо кукурудзу з ананасами. Зверху посипаємо тертим сиром (якщо ви готуєте варіант без сиру, то необхідно полити начинку столовою ложкою рослинного масла). Відправляємо піцу в духовку на 20 хвилин (температура 180-200 градусів). Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь