Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

Сирники із сиру, спечені в духовці, – це блюдо, яке містить набагато менше калорій, ніж ті ж сирники, але обсмажені на сковороді в маслі. Крім того, такі сирники виходять більш ніжними і повітряними, так і вони засвоюються набагато краще і показані до вживання навіть при дієтичному харчуванні. Сирники з духовки можуть бути прекрасним повноцінним стравою на сніданок чи на вечерю – обов’язково приготуйте їх по одному з наших рецептів!

Повітряні класичні сирники з сиру в духовці

Час приготування: 45 хв.

Порцій: 6-8 шт.

Сирники сирні класичні – це дуже смачне і нескладне в приготуванні домашнє ласощі. Подобаються такі сирники і дітям, і дорослим, вони годяться і в якості швидкого перекусу, і в якості основного блюда, якщо подавати їх зі сметаною, солодким соусом або зі згущеним молоком. Ми рекомендуємо вам запекти сирники в духовій шафі, щоб отримати корисну їжу з невисокою калорійністю.

Інгредієнти Порції: –+6

  • Сир 150 гр.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Борошно 3 ст. л.
  • Цукор-пісок 2 ст. л.
  • Сіль ½ ч. л.
  • Сода харчова 1 ч. л.
  • Масло рослинне для дека

Кроки 45 хв.

  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково На робочому столі підготуйте продукти для сирників: борошно, яйце, сіль, соду, цукор і, звичайно ж, сир.
  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково У миску з сиром всипте цукор, вбийте яйце, трохи солі і добре розімніть масу виделкою. Щоб сирники вийшли більш ніжними, сир рекомендується заздалегідь протерти через сито.
  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково В однорідну масу додайте борошно і гашену укусом соду (або розпушувач). В результаті у вас повинно вийде тісто для сирників досить м’якою, не тугої консистенції. Тісто залиште на столі, прикривши харчовою плівкою або рушником на чверть години.
  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково Формуйте круглі, красиві сирники долонями, змоченими у воді. Готові сирники обваляйте в борошні.
  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково Духова шафа розігрійте на 180°С, сирники викладайте на деко, застелене папером для випічки і злегка промазаної рослинним маслом. Запікайте сирники не більше 10 хвилин, а потім переверніть їх на іншу сторону і запікайте до готовності (на це у вас піде також не більше 10 хвилин, однак точний час приготування залежить від того, як пече ваша духовка).
  • Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково Подавайте до столу гарячими або теплими, доповнюючи за смаком варенням, джемом, сметаною або ж будь-яким солодким мусом.
Читайте також:  Як правильно різати м'ясо на шашлик: якими нарізати шматками, розміри шматочків

Приємного апетиту!

Порада: сирники в духовці готуються дуже швидко, тому слідкуйте за випічкою і перевертайте їх на іншу сторону, коли верх лише почне зарумяниваться, а не приготується повністю. Якщо сирники обваляти в тонких панірувальних сухарях, а потім запекти в духовій шафі, вони придбають дуже апетитну хрустку скоринку.

Дуже смачні сирники з манкою в духовій шафі

Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

Манка в тесті для сирників дуже добре замінює собою борошно в тому випадку, якщо хочеться трохи знизити їх калорійність або ж надати сирників трохи інший смак. Спробуйте приготувати сирники з манкою, щоб урізноманітнити домашнє меню ще одним оригінальним блюдом!

Інгредієнти:

  • Сир – 400 гр.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Цукор – 2-3 ст. л. без гірки.
  • Сіль – 0,5-1 ч. л.
  • Сода гашене – 1 ч. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Рослинне масло – для дека.

Процес приготування:

  • До розім’ятого ложкою або виделкою сиру додайте сметану, сіль і цукор і добре вимішайте сир до однорідності.
  • Потім додайте до маси борошно і манку, гашену соду і ще раз добре вимісіть тісто для сирників.
  • Дайте тісту постояти близько 15-20 хвилин, щоб манка і борошно розбухнули.
  • Потім змастіть деко для випічки маслом, вистелити його пекарської папером, на яку і викладайте красиві, круглі сирники. За бажанням кожен сирник можна трохи обваляти в борошні.
  • Випікайте сирники в духовій шафі, розігрітому до 180 °С з кожної сторони не більше 10 хвилин. Сирники потрібно перевернути на іншу сторону, коли верх зарум’яниться.
  • Готові сирники хороші як в гарячому, так і в охолодженому вигляді з будь-якими солодкими доповненнями (варенням, повидлом, джемом і т. д.) або ж зі сметаною.
  • Приємного апетиту!

    Дієтичні сирники в духовці без борошна і манки з ягодами

    Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

    На догоду тим, хто стежить за фігурою, були придумані дієтичне сирники. Для їх приготування не потрібно манка і борошно, а от сир потрібно брати з мінімальним відсотком жирності, а для додання смаку в тісто можна додати трохи будь-яких сезонних ягід, наприклад – полуниці. Випікати такі сирники потрібно з використанням силіконових або металевих форм для кошичків або кексів, тому що сирники без борошна погано тримають свою форму.

    Читайте також:  Американське віскі — Бурбон made in USA

    Інгредієнти:

    • Сир – 200 гр.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Цукор – 1 ст. л. без гірки.
    • Сіль – на кінчику ножа.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Олія – для змащування формочок.

    Процес приготування:

  • До сиру, протертого через сито або добре розім’ятого виделкою, додайте яйце і цукор, а також зовсім трохи солі. Розітріть масу до однорідності.
  • Додайте в сир ягоди полуниці, нарізані шматочками. Полуницю за бажанням можна замінити на будь-які інші ягоди, сухофрукти або цукати.
  • Сирно-ягідну масу викладайте в змащені маслом формочки (якщо вони глибокі, тоді заповнюйте їх масою тільки до половини).
  • Щоб сирники отримали гарну скоринку, зверху змастіть їх сметаною і запікайте в духовій шафі 15-20 хвилин. Заздалегідь розігрійте до 200 °С.
  • Готові сирники повинні постояти кілька хвилин у прочиненими духовці і трохи охолонути.
  • Подавайте страву до столу разом з чаєм, кавою або з фруктовим компотом.
  • Приємного апетиту!

    Порада: щоб дієтичне сирники були більш повітряними, в тісто можна додати половину чайної ложки гашеної соди або неповну ложку розпушувача. Для додання сирників нового смаку скористайтесь ваніліном або ванільним цукром – ця спеція чудово поєднується з будь-якими сирними виробами.

    Ніжні сирні сирники у формочках

    Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

    Якщо хочете приготувати ідеальної сніданок, вечерю або легкий сирний десерт, тоді неодмінно скористайтеся мініатюрними формочками для випічки. В наш час їх можна придбати будь-якої форми: у вигляді сердечок, кексів, квіточок, веселих звірят і т. д. Тестом для сирників можна наповнити формочки і випекти в духовці відмінне блюдо! Спробуйте самі!

    Інгредієнти:

    • Сир – 200 гр.
    • Сметана (15-20% жирності) – 100 гр.
    • Манка – 45 гр.
    • Яйце куряче – 1-2 шт.
    • Цукор – 2 ст. л. без гірки.
    • Сіль – на кінчику ножа.
    • Розпушувач – 1 ч. л.
    • Ванілін – за смаком.
    • Масло вершкове – 30 гр.
    • Олія – для змащування формочок.

    Процес приготування:

  • До сиру, протертого через сито або добре розім’ятого виделкою, додайте яйця, цукор, сіль, ванілін і розітріть масу виделкою (можна розтерти блендером або міксером).
  • Далі додайте в масу розм’якшене вершкове масло, розпушувач, манку і сметану. Знову перемішайте до однорідності і дайте тісту настоятися близько чверті години.
  • Силіконові або металеві формочки змастіть рослинним маслом, заповніть їх тестом на дві третини і випікайте в духовій шафі, розігрітій до 200 °С. Час випічки: 20-30 хвилин в залежності від вашої духовки. При необхідності температуру можна знизити до 190-180 °С.
  • Готові сирники трохи остудіть у відкритому духовій шафі і подавайте до столу.
  • Читайте також:  Варення з гарбуза рецепти швидко і смачно

    Приємного апетиту!

    Повітряні сирники з родзинками в духовці

    Сирники із сиру в духовці — 5 повітряних і ніжних рецептів з фото покроково

    Сирні сирники з родзинками – це класика з нашого дитинства, коли всяко-різні цукати та інші заморські солодощі були ще мало знайомі, зате родзинки в випічку додавався практично повсюдно. І як же це було смачно!

    Інгредієнти:

    • Сир – 200-250 гр.
    • Родзинки – 50 гр. або за смаком.
    • Сметана – 2-3 ст. л.
    • Борошно – 4 ст. л.
    • Яйце куряче – 1-2 шт.
    • Цукор – 2 ст. л. без гірки.
    • Сіль – 0,5 ч. л.
    • Ванільний цукор – 10 гр.
    • Розпушувач – 1 ч. л.
    • Масло вершкове – 30 гр.
    • Олія – для змащування формочок.

    Процес приготування:

  • Ізюм залийте окропом на 15 хвилин, вимийте і обсушіть паперовим рушником.
  • Змішайте родзинки в мисочці з 1 столовою ложкою борошна.
  • У великій мисці змішайте сметану, яйце, розпушувач, сіль, цукор і ванільний цукор. Добре розітріть міксером або виделкою.
  • Сир протріть через сито або потовчіть товкачиком, а потім додайте в суміш для тіста і розмішайте все разом до однорідності.
  • Додайте в тісто просіяне борошно і розмішайте.
  • Додайте родзинки з борошном і знову добре розмішайте.
  • Далі можна випікати сирники, зліпивши круглі коржі, запаніровані в невеликій кількості борошна на деку або ж в силіконових формочках.
  • Випікайте сирники в духовці, розігрітій до 200 °С (якщо потрібно, знизьте температуру до 190-180 °С). Час випічки – індивідуально, але в середньому 20-30 хвилин. Якщо будете пекти сирник-коржі, не забудьте змастити олією деко і застелити його папером для випічки. Через 10 хвилин сирники потрібно дістати і перевернути на іншу сторону.
  • Готових сирників дайте злегка охолонути у відкритому духовій шафі.
  • Подавайте до столу з будь-яким солодким доповненням або ж зі сметаною.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь