Класичні пишні сирники із сиру з борошном
Пропонований рецепт вам з покрокової інструкцією є основою приготування всіх видів сирників. Освоївши її, ви зможете готувати різні сирники, визначивши свій унікальний варіант. Радуйте своїх гостей і близьких!
Інгредієнти Порції: –+3
- Сир 500 гр.
- Цукор 2 ст. л.
- Пшенична борошно 2 ст. л.
- Яйце 1 шт.
- Цукор ванільний 1 ч. л.
- Сіль 1 щіпка
- Масло рослинне для обсмажування
Кроки 35 хв.
- Сир для сирників вибираємо сухий, так як з такого сиру виходять найсмачніші. Кладемо сир в глибоку миску. Додаємо туди цукор, яйце і цукор ванільний. Виделкою розтираємо вміст до однорідної консистенції.
- Цей замішаний сир повинен бути без шматочків, мати кремовий колір і представляти собою гладку масу. Пробуємо сир на смак і оцінюємо ступінь солодощі. Коректуємо смак на свій розсуд.
- Сирники при смаженні повинні добре тримати свою форму у вигляді коржа, тому насипаємо в тісто 2 ст. л. борошна. Більша кількість борошна використовувати не треба, інакше сирники втратять свій сирний смак і не будуть соковитими.
- Сирники перед смаженням необхідно обваляти в борошні. Для цього беремо маленьку глибоку тарілку насипаємо в неї борошно. Поруч кладемо обробну дошку і посипаємо її борошном. Якщо сирне тісто не дуже пружний і густе, додаємо 1 ст. л. борошна.
- Починаємо ліпити сирники. Бажано відразу сформувати їх все і покласти на дошку. Для рівних розмірів і красивого виду сирне тісто відміряємо ложкою. Зачерпнувши ложкою тісто, кладемо його в тарілку з борошном. Потім руками обваляем шматочки в борошні, скачаємо колобки і зробимо товсті коржики (не товщі вашого пальця, інакше не просмажиться, а занадто тонкі сирники втратять соковитість).
- У вас вийшло 10-12 штук симпатичних сирників, красиво лежать на дошці. Пора розігріти сковороду з олією.
- Рослинна олія на сковорідці розігрілося. Акуратно кладемо на сковорідку сирники. Зменшуємо вогонь до маленького. На великому вогні сирники швидко підгорять, а на дуже маленькому будуть сирими всередині.
- Обсмажуємо сирники з обох боків до появи рум’яної скоринки. Перевертаємо обережно, щоб неї порушити форму сирника.
- Сирники кладемо на тарілку і поливаємо сметаною або згущеним молоком.
Запрошуйте сім’ю до сніданку, але вони всі вже прийшли і самі. Ваша праця напевно оцінять.
Сирники класичні із сиру на сковороді
Сирники, приготовані за цим рецептом, завжди будуть тримати свою форму, при смаженні не розтечуться і не прилипнуть до сковороди. Пробуйте. Це варіант з класики.
Інгредієнти:
- Свіжий сир – 500 р.
- Пшеничне борошно – 6 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Процес приготування:
Тепер можна подавати на стіл зі сметаною, і з варенням, і зі згущеним молоком.
Сирні сирники без яєць
Цей рецепт пропонується для гурманів, люблячих чистий сирний смак. Ці сирники готуються без муки та яєць і не мають інших присмаків і різних добавок. Насолоджуйтеся ідеальним смаком сиру!
Інгредієнти:
- Сир 9%-ний – 600 р.
- Манка – 6 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль на кінчику ножа.
- Борошно для обвалювання.
- Соняшникова олія для смаження.
Процес приготування:
Ви приготували сирники, мають справжній смак сиру. Запрошуйте всіх до столу. Приємного апетиту!
Сирники сирні ніжні
За пропонованим рецептом у вас вийде дуже ніжні сирники. Це блюдо високо оцінять ваші діти. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Свіжий сир – 400 р.
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
Для смаження:
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Борошно – 2 ст. л.
Процес приготування:
Найніжніші готові сирники. Заварюємо ароматний чай і запрошуємо всіх до столу!
Класичні сирники на сковороді
За цим рецептом ви можете приготувати смачні сирники з будь-якого сиру, який залишився у вашому холодильнику. З приготуванням цієї страви впорається навіть недосвідчена господиня. Ці сирника повинні сподобатися вашим близьким.
Інгредієнти:
- Будь сир – 500 р.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Знання класичного способу дозволить вам в будь-який час приготувати це блюдо, використовуючи по своєму смаку різні добавки.