Сирний суп з грибами в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Сирний суп з грибами в мультиварці   Рецепти для мультиварки

У холодильнику хорошої господині завжди повинна бути каструля з супом: адже кожна з них дбає про здоров’я своєї родини і прагне годувати її смачними і корисними стравами. Незвичайний, красивий і смачний сирний суп з грибами в мультиварці вариться легко і швидко, причому для нього потрібні дуже прості і недорогі продукти. Цей суп буде досить ситним, навіть якщо не класти в нього м’ясо. Його можна готувати на рибному, м’ясному або овочевому і грибному бульйоні, отримуючи щоразу нове, але незмінно смачне блюдо. За існуючими традиціями, грибний суп зазвичай варять з овочами, але якщо туди покласти звичайний плавлений сир, він придбає зовсім інший смак і стане ще більш поживним і ситним.

Суп зі свіжими печерицями і сирком в мультиварці

Сирний суп з грибами в мультиварці   Рецепти для мультиваркиДосвідчені господині стверджують, що в мультиварці цей суп виходить набагато смачніше, ніж на плиті в звичайній каструлі. Ніжний смак вершкового сиру відмінно поєднується зі свіжими печерицями, а в мультиварці вони тужать разом, надаючи супу неповторний вишуканий смак.

Інгредієнти:

  • печериці — 200 гр;
  • цибуля — 1 шт.;
  • цибуля-порей — 2 шт.;
  • м’ясний (курячий) бульйон — 2,5 л;
  • селера — 0,5 кореня;
  • картопля — 5 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • плавлений сир — 300 гр;
  • нарізаний зелений лук — 2 ст. л.;
  • рубана зелень петрушки — 2 ст. л.;
  • базилік свіжий — 1 гілочка;
  • сіль, перець.

Як приготувати:

  1. Промити і нарізати тоненькими скибочками гриби. Вимити і начистити овочі. Селера, картоплини і цибулю порізати кубиками, стебла порею — півкільцями, а моркву зручніше буде подрібнити на тертці.
  2. У режимі «Смаження» розігріти будь-яке масло, кинути в нього шампіньйони, через 5 хвилин до них помістити селера, обидва види цибулі моркву і залишити в цьому ж режимі ще на 5 хвилин.
  3. Влити до овочів бульйон, дочекатися, поки він скипить і засипати картоплю. Через 10 хвилин туди ж покласти тертий сир і зелень, посолити і поперчити. Добре все розмішати і проварити ще 15 хвилин.
Читайте також:  Картопля по-селянськи в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Сирний суп з сухими білими грибами в мультиварці

Сирний суп з грибами в мультиварці   Рецепти для мультиваркиЗапах білих грибів перетворить цей суп в даний ароматне диво, а плавлений сир зробить його смак м’яким і ніжним. Сушені білі гриби стимулюють травну систему набагато краще, ніж м’ясо: адже не дарма в народі ці гриби називають «царськими».

Інгредієнти:

  • сушені білі гриби — 300 гр;
  • плавлений сир (краще всього вершковий «Хохланд» — 300 гр;
  • картопля — 300 гр;
  • цибулю і моркву — по 1 шт.;
  • тонка вермішель («павутинка») — 40 гр;
  • соняшникова олія — 2 ст. л.;
  • вода — 2,5 л;
  • сіль.

Як приготувати:

  1. Ще з вечора замочити в холодній воді гриби. Якщо часу немає, можна залити їх гарячою водою і залишити на кілька годин, щоб вони розправилися і стали м’якими. Не виливайте воду, де були гриби: вона стане в нагоді для супу.
  2. Дрібно порізати цибулю, натерти моркву. Підготовлені гриби нарізати дрібними шматочками.
  3. Включити мультиварку на режим «Випічка» і трохи розігріти олію. Спочатку 3 хвилини обсмажити цибулю, а потім покласти туди ж моркву і протримати в тому ж режимі ще 6 хвилин. Після цього долити 2-3 столові ложки води і смажити овочі ще кілька хвилин, стежачи, щоб вони не пригоріли.
  4. Додати в мультиварочную чашу гриби і потримати ще 3 хвилини.
  5. Процідити залишилася від грибів воду і залити нею продукти: цю воду не можна виливати, оскільки вона надає супу не тільки колір, але і чудовий грибний аромат.
  6. Нарізати картоплю брусочками і висипати в зажарку. Туди ж додати вермішель, долити води і змінити режим роботи на «Суп», встановивши час на 40 хвилин.
  7. Сир нарізати дрібними шматками і покласти в суп. Посипати сіллю, розмішати, щоб сир не злипнувся і продовжити час роботи програми ще на півгодини, щоб картопля не розварилася, а сир розчинився. Консистенція супу буде близькою до пюре, чому чимало сприяє вермішель.
Читайте також:  Як приготувати гречаники: котлети з гречки без м'яса

Вже одне приготування такого супу доставить вам величезне задоволення, а похвали і подяки від всіх без винятку членів сім’ї вам просто гарантовані. Грибні супи з сиром можна готувати як зі свіжих, так і з сухих грибів, але з сухих вони виходять значно ароматніше.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь