Зміст
Також можна назвати це блюдо пудингом. Робити його будемо в формочках, скориставшись кошиком-пароваркою.
Сирна запіканка з полуницею та сметаною в мультиварці
Інгредієнти :
- Сир – 200 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Манка – 1 ст. ложка крупи
- Полуниця – 6 шт. (заморожені)
- Яйця сирі – 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соняшникова олія – 10 гр.
- Ванілін – щіпка
- Крохмаль – третина чайної ложки
Як приготувати:
- Сир викласти в миску, додати сметану, яйце, всипати ванілін, цукор, манку. Добре вимісити. У тесті не повинно бути грудочок.
- Ягоди обваляти в цукрі і крохмалі, добре перемішати.
- Формочки змастити соняшниковою олією. У мультиварочную чашу влити воду – півлітра. Зверху поставити решітку для варіння на пару.
- На решітку помістити формочки. У кожну з них викласти по ягоді з крохмалем і цукром, влити сирну масу.
- Тепер можна включати на 15 хвилин програму «Варка на пару».
Коли буде готове, трохи остудити і подавати.
Сирно-фруктова запіканка з полуницею в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир – 500 гр.
- Банан – 3 шт.
- Консервована полуниця – 200 гр.
- Крохмаль – 3 ч. ложки
- Лимонний сік – 3 ч. ложки
- Вершкове масло – 1 ст. ложка
- Яблуко – 3 шт.
- Апельсин – 3 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Мед – 3 ч. ложки
- Цукор – щіпка
- Панірувальні сухарі
Як приготувати:
- Яблука, банани та апельсини почистити і нарізати.
- Полуницю відкинути на друшляк. Дати рідини стекти.
- Мультиварочную посудину змастити олією, потім посипати панірувальними сухарями. Викласти першим шаром нарізані фрукти і полуницю.
- Розбити яйце, відокремити білок від жовтка. Жовток змішати з крохмалем, медом, сиром, влити лимонний сік. Гарненько перемішати. Можна додати цукор за смаком.
- Білок збити і обережно ввести в сирну суміш.
- Тепер можна вливати тісто в чашу і на півгодини встановити «Мультиповар». Температура – 120 градусів.
Приємного апетиту!
Сирна запіканка з полуницею та бананом в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир – півкілограма
- Банан – 1шт.
- Молоко – 50 мл
- Цукор – 50 гр.
- Полуниця – 200 гр.
- Куряче яйце – 2 шт.
- Панірувальні сухарі для обсипання
- Манка – 80 гр.крупи
Як приготувати:
- Яйця слід збити, додати до них сир і влити молоко. Потім викласти все в блендер і збити ще раз.
- Потім додати манку і цукор, перемішати.
- Банан почистити, нарізати кубиками і теж змішати з сиром.
- Маслом змастити чашу, посипати панірувальними сухарями. Можна також викласти фольгу.
- Половину сирного тіста влити в келих, зверху – ягоди. Покрити рештою тестом. Тепер на півгодини встановити «Випічку».
Сирний чізкейк з полуницею в мультиварці
Таке блюдо, як сирна запіканка з полуницею, саме по собі дуже смачне, але іноді хочеться урізноманітнити навіть її. Тому ми пропонуємо зробити чізкейк з полуницею.
Інгредієнти:
- Сир – 600 гр.
- Яйця – 5 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 4 ст. ложки
- Полуниця – півкілограма
- Сметана – 4 ст. ложки (20%)
- Цукор – 8 ст. ложок (для сирної маси), 5 ст. ложок (для полуничного шару)
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Сіль – щіпка
- Желатин – 1 пакетик (можна взяти агар-агар – 2/3 ч. ложки
Як приготувати:
- У першу чергу потрібно відокремити білки від жовтків, розбивши яйця. Жовтки змішати з сиром, сметаною, крохмалем і цукром. Перемішати до однорідності. Наприкінці всипати трохи ванільного цукру і солі.
- В іншій тарілці слід збити білки. У процесі збивання поступово додавати цукор. Припинити, коли вийдуть стійкі піки.
- Білки з’єднати з сирною масою, роблячи це дуже обережно і поступово. Додавати білки по частинах, змішуючи інгредієнти ложкою рухами знизу вгору. Тоді чізкейк вийде пишним.
- Маслом змастити чашу мультиварки, влити сирну масу і на 50 хвилин встановити «Випічку».
Після сигналу можна включити режим ще раз на 20 хвилин. Коли буде остаточно готовий, мультиварку не чіпати ще близько півтора годин, тоді чізкейк не різко осяде і залишиться повітряним. Режим «Підігрів» включати не потрібно. - Тепер можна зайнятися полуницею. У блендері змішати її з сахапром. Кілька ягід залишити цілими. Потім полуничне пюре підігріти в каструлі, безперервно розмішуючи суміш. Цукор повинен повністю розчинитися.
- Желатин розчинити у воді на 10 хвилин.
- Потім помістити ємність з желатином на каструльку з окропом і дуже швидко його розмішувати. Він повинен розчинитися.
Якщо використовуєте агар-агар, треба діяти по-іншому. Його слід змішати з водою, потім закип’ятити і тримати протягом хвилини. Потім дуже швидко змішати його з полуничним пюре з допомогою віночка. Робити це необхідно дуже інтенсивно, тоді не залишиться грудочок. - Остигле полуничне пюре вилити на чізкейк. Подавати слід після того, як страва ніч постоїть в холодильнику.
Шоколадна сирна запіканка з полуницею в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир – 500 гр. (домашній)
- Сметана – 2 ст. ложки
- Цукор – 4 ст. ложок
- Лимон – половина
- Полуниця – для начинки 5, для прикраси 8
- Яйця – 2 шт.
- Манка – 5 ст. ложок крупи
- Ванільний цукор – пакетик
- Чорний шоколад – половина плитки
- М’ята, меліса – кілька листочків для прикраси
Як приготувати:
- Сир розтерти через ситечко, можна збити в блендері зі сметаною і лимонною цедрою, натертої на тертці.
- Полуницю слід перебрати і помити. На кількох ягодах не прибирати хвостики. Так буде набагато легше занурювати їх в шоколад. Потім просушити їх на рушник.
- Яйця розбити і розділити на білки і жовтки.
- Звичайний і ванільний цукор перемішати з жовтками і збити. Потім з’єднати з сирною масою. Всипати манку і перемішати.
- Білки збити разом з дрібкою солі. Повинні вийти тверді піки. Ввести в сирне тісто.
- Мультиварку вже можна включити режим «Випічка». У чашу викласти тісто, вирівнюючи його.
- Полуницю (штук 5) нарізати, викласти на тісто.
- Тепер можна закривати кришку і чекати, поки запіканка приготується. Знадобиться приблизно годину. На виході повинно вийти золотисте блюдо. Його потрібно остудити і викласти на широку тарілку.
- Полуницю нарізати і викласти на запіканку.
- Тепер можна зайнятися приготуванням шоколаду. Розламати Плитку, викласти в каструльку і залити вершками – достатньо буде чайної ложки. Можна взяти молоко. Потім розтопити шоколад на водяній бані. Потім занурити кожну ягідку в гарячу шоколадну масу. Після цього можна прикрасити страву.