Сік з кабачків на зиму – король овочевих соків
У даному рецепті вам пропонується приготувати дуже корисний напій з цього овочу для зимового часу. Враховуючи непоказний смак кабачкового соку, дамо йому в «напарники» ароматний апельсин або лимон.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 900 мл з 1 кг молодих кабачків.
Інгредієнти Порцій: – +
- Кабачок 1 кг
- Сік лимонний 1 лимона
- Цукор-пісок 100 гр.
- Ванілін – за смаком
Кроки 30 хв.
-
Спочатку вибираємо кабачки для приготування соку. Їх сорт і колір на якість соку не впливають. Найкраще підходять молоді плоди, так як вони є більш корисними і соковитими. З перестиглих кабачків соку виходить дуже мало.
-
Кабачки добре миємо під проточною водою, видаляємо з обох сторін хвостики і шаткуємо на невеликі шматочки. Якщо у вас молоді плоди, шкірку не знімати. Отримуємо кабачковий сік, використовуючи звичайну соковитискач як найкращу кухонну техніку для вичавлювання соку.
-
Отриманий сік перелити в каструлю. Додаємо до нього свіжовичавлений сік одного лимона або апельсина і вказане в рецепті кількість цукру. Насипаємо, за бажанням, трохи ванільного цукру або ваніліну. Каструлю з соком ставимо на маленький вогонь і варимо сік 7 хвилин. Будь-яким способом стерилізуємо банки і кришки для консервації. Банки перед розливанням соку трохи підігріваємо, щоб не лопнули. Приготовлений сік у гарячому вигляді наливаємо у банки й щільно закорковуємо закаточними кришками. Банки перевертаємо догори дном, вкриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження. Корисний кабачковий сік готовий. Він добре зберігається тривалий час у темному прохолодному місці.
Приємного апетиту!
Кабачковий сік на зиму
Вашій увазі надається рецепт приготування сонячного кабачкового напою з оригінальним смаком. Такий сік сподобається вашим дітям.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1.5 кг.
- Апельсин – 1 шт.
- Цукор – 100 р.
Процес приготування:
Кабачки добре промийте проточною водою і просушіть паперовим рушником. Видаліть кінчики плодів з обох сторін. Наріжте кабачки на середні шматочки. Шкірку і м’якоть з насінням видаляйте тільки у перестиглих плодів.
За допомогою соковижималки отримаєте кабачковий сік. При достатній потужності приладу виходить 850 мл соку з 1,5 кг овочів.
Отриманий сік налийте в будь-яку ємність і поставте на невеликий вогонь.
Добре помийте великий апельсин і просушіть його паперовою серветкою. Теркою з маленькими отворами акуратно зніміть апельсинову цедру, намагаючись не захопити білий шар плоду, так як він додасть напою гіркоту. Якщо будете використовувати лимон, то з ним поступите таким же чином.
Будь-яким методом відокремте апельсиновий сік і обов’язково процідіть його на сито. Для кращого відділення соку помістіть цитрус на 15 секунд в мікрохвильову піч. З одного великого апельсина виходить приблизно 80 мл соку.
У ємність до кабачковому соку налити апельсиновий сік, додайте необхідну кількість цукру і покладіть туди ж цитрусову цедру. Поваріть сік на невеликому вогні протягом 4 хвилин.
Ретельно помийте з додаванням харчової соди банки для соку. Стерилізуйте їх в духовці або мікрохвильовій печі. Кришки закаточні прокип’ятіть протягом 5 хвилин.
Гарячий кабачковий сік перелийте в підготовлені банки і щільно закупорьте кришками.
Банки переверніть кришками вниз і накрийте теплим покривалом для подальшої пастеризації.
Зберігайте сік в темному прохолодному місці.
Отриманий сік буде достатньо концентрованим, тому перед дегустацією розбавте його водою або додайте кубик льоду.
Пийте на здоров’я і вдалих заготовок!
Сік з кабачків: покроковий рецепт приготування на зиму через соковижималку в домашніх умовах
Вашій увазі надається рецепт досить коштовною заготовки з кабачків для зимового столу. Суворо дотримуючись рекомендацій даного рецепту, ви отримаєте найсмачніший і дуже корисний напій, який добре приймати кожен день як дорослим, так і дітям. В його приготуванні, крім кабачків, використовуються фрукти, зелень і не використовуються консерванти та харчові добавки.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 шт.
- Яблука – 2 шт.
- Шпинат – 1 пучок.
- Лайм – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Корінь імбиру за смаком.
- Груша – 1 шт.
- Виноград – 100 р.
Процес приготування:
Для даного напою візьміть кабачки середньої зрілості, так як вони містять найбільшу кількість соку.
Кабачки добре помийте, видаліть кінчики з обох сторін.
З лайма зніміть шкірку.
Петрушку (можна взяти більше вказаної кількості) ретельно промийте проточною водою і просушіть паперовим рушником.
Помийте корінь імбиру і гострим ножем зніміть зовнішній шар.
У шпинату видаліть зіпсовані листя і також добре промийте.
Грушу помийте, видаліть хвостик і середину з насінням, розрізавши її на частини.
Для додання соку солодощі візьміть солодкий виноград. Відокремте всі ягідки від гілочок і добре їх промийте холодною водою.
Всі ці овочі, фрукти і зелень пропустіть на соковижималку. Ви отримаєте насичений зелений сік з дуже свіжим ароматом.
Отриманий сік не варимо і не стерилізуємо.
Відразу розливаємо його в стерильні баночки, закатуємо стерильними кришками і зберігати лише в умовах холодильника.
Овощефруктовый мікст з баночки випивайте відразу весь, тому що він швидко зіпсується.
Дорогоцінна і дуже корисна заготовка з кабачків готова. Пийте на здоров’я!
Як варити сік з кабачків
Вашій увазі пропонується простий рецепт приготування кабачкового соку. Смак цього корисного напою покращимо виноградним листям і гвоздикою. Готувати будемо зі стерилізацією. Приготовлений напій вийде низькокалорійним і дуже підійде тим, хто дотримується дієти.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1.5 кг.
- Листя винограду – 3 шт.
- Гвоздика – 1 шт.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Кабачки добре промийте проточною водою і зніміть шкірку, якщо вона щільна.
На соковижималці відіжміть кабачковий сік і перелийте його в ємність для варіння.
Ємність поставте на невеликий вогонь і варіть сік протягом 10 хвилин від початку кипіння. Посоліть сік по своєму смаку.
Листя винограду ретельно промийте, обдайте окропом і помістіть їх на дно банки.
Покладіть в банку бутон гвоздики.
Зварений кабачковий сік налити в банку до рівня плічок.
Зараз сік необхідно простерилізувати.
Для цього візьміть каструлю великого розміру і помістіть на дно шматочок тканини або будь-яку підставку. Налийте в каструлю чисту воду і підігрійте її приблизно до такої ж температури, як і сік.
У каструлю покладіть банку з гарячим соком, щоб вона була занурена у воду до рівня плічок банки. Якщо води забагато, злийте зайву.
Стерилізуйте банку з соком на дуже маленькому вогні протягом 10 хвилин, тільки стежте, щоб вода в каструлі не кипіла.
Банку відразу загорніть стерильною кришкою, переверніть догори дном, укрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
Зберігайте такий сік в темному прохолодному місці.
Приємного апетиту!
Сік з кабачків
Вашій увазі надається рецепт приготування незвичайного, смачного і корисного соку для людей з оригінальним смаком. Готується він з кабачків з додаванням апельсина, можна лимона і цукру. Візьміть для соку кабачки з жовтою м’якоттю, так як сік з них вийде більш яскравим, ніж з сорту «Цукіні».
Інгредієнти:
- Кабачок – 1.3 кг
- Апельсин (лимон) – 1 шт.
- Цукор – 100 р.
Процес приготування:
Добре промийте кабачки і видалити шкірку і насіння. Якщо у вас молоді кабачки, насіння не можете видаляти. Нашаткуйте кабачок на середні шматочки.
За допомогою соковижималки кабачковий сік відіжміть.
Помийте апельсин і також з допомогою соковижималки отримаєте апельсиновий сік. Можете скористатися будь-яким іншим методом.
Налийте в каструлю кабачковий сік, додати до нього сік апельсина і необхідну кількість цукру. Долийте в каструлю один стакан чистої води, так як кабачковий сік досить концентрований.
Помістіть каструлю з соком на невеликий вогонь. Варіть сік протягом 5-7 хвилин від моменту закипання. Зніміть утворилася на поверхні пінку.
Приготовлений сік гарячим перелийте в стерильну банку і відразу загорніть кришкою.
Банку переверніть, накрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
Цей смачний сік вас дуже порадує взимку. Приємного апетиту!
