Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

Сік з абрикосів в домашніх умовах – справжній скарб на полиці! А тому не забудьте запастися абрикосами, як тільки настане сезон. Ці фрукти дуже корисні, їх сік використовують в медицині при хворобах шлунка і бронхіті. А яскравий помаранчевий колір неодмінно зарядить позитивом!

Сік з абрикосів з м’якоттю на зиму

Сік з абрикосів з м’якоттю в домашніх умовах – це простий і перевірений спосіб приготувати дуже ароматний і натуральний напій. Смак виходить насиченим, а колір яскравим і сонячним. Такий напій порадує в зимові дні і створить літній настрій!

Порції: 5-6 банок

Час готування: годину

Порада: для приготування соку підійдуть абсолютно будь-які фрукти. Можете сміливо брати перестиглі, або ж змішувати їх з недозрілими. Сік все одно вийде смачним.

Інгредієнти Порції: –+5

  • Абрикос 2 кг
  • Вода 2.5 л.
  • Цукор-пісок 500 гр.

Кроки 1 годину. 20 хв.

  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Моєму абрикоси і розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточки, а абрикоси відправляємо в емальовану каструлю.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Заливаємо в каструлю холодну воду, так щоб абрикоси опинилися у воді на 2-3 див.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Ставимо нашу каструлю на великий вогонь.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Накриваємо каструлю і варимо, поки не закипить, періодично помішуємо, щоб плоди не прилипали до дна. Пінку не знімаємо, вона поступово сама зникне.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Зменшуємо вогонь і варимо ще 5-10 хв., щоб трохи розварилися абрикоси. Якщо дуже стиглі абрикоси можна зменшити час варіння.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Вимикаємо плиту і знімаємо каструлю.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Залишаємо сік охолоджуватися до злегка теплого стану.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Готуємо ще одну ємність (це може бути відро чи велика каструля) і друшляк.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Порционально заливаємо в друшляк сік з абрикосами.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Коли вода стече, розтираємо абрикоси лопаткою або просто руками.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Перетираємо, поки абрикоси не перетворяться в кашоподібну масу.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму І складаємо утворену масу в окрему миску.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Продовжуємо порціями заливати сік і перетирати фрукти, поки він не закінчиться.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Тепер у нас вийшло дві ємності з соком і кашоподібними абрикосами.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Масу з абрикосами заливаємо холодною водою і перемішуємо.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Відправляємо її на плиту і доводимо до кипіння, а потім продовжуємо варити ще 5 хв.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Знімаємо і повторюємо процедуру з друшляком. Тільки те, що витискуємо тепер викидаємо у сміття.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Каструлю з соком ставимо на вогонь і кип’ятимо.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Засипаємо цукровий пісок, якщо сік дуже солодкий, то можна всипати трохи лимонки.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Після кипіння продовжуємо варити ще близько 10 хв. В процес може утворюватися невелика пінка, її можна знімати, а можна залишити.
  • Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму Готовий сік відправляємо в банки і закатуємо. Перегорнемо банки догори дном і накриваємо, щоб зберегти тепло.
Читайте також:  В'ялені помідори і перці на зиму в домашніх умовах - Енциклопедія домашніх заготовок

Готово! Приємного апетиту!

Сік з абрикосів через соковижималку на зиму

Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

Сік з абрикосів через соковижималку виходить дуже густим і концентрованим. Приготовлений таким способом, напій повніше зберігає соковитий абрикосовий смак і набагато корисніше. Він швидко стане улюбленим ласощами у ваших домочадців!

Порції: 5-6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 12 кг.
  • Цукор-пісок – 700 гр.
  • Вода -1,2 л.

Процес приготування:

  • Відбираємо абрикоси поспелее, перебираємо і видаляємо кісточки.
  • Поділяємо абрикоси на дві половинки і відправляємо їх у соковижималку.
  • Одержаний сік перелити в каструлю приблизно на 7 л. (можна використовувати дві каструлю), засипаємо цукор і додаємо воду.
  • Потім всю масу ставимо на плиту, на великому вогні доводимо її до кипіння, а після варимо ще 10 хв. на невеликому вогні.
  • Готовий сік розливаємо по літровим банкам, закатуємо металевими кришечками і закутуємо рушником або ковдрою.
  • Домашній сік з абрикосів готовий! Приємного апетиту!

    Сік з абрикосів в соковарці на зиму

    Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

    Сік з абрикосів в соковарці – це справжнє джерело корисних речовин. Приготувати сік таким способом дуже просто, і можна насолоджуватися натуральним пастеризованим напоєм цілий рік!

    Порції: 2

    Час приготування: 30 хв.

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 2,5 кг.
    • Вода – 1,5 л.

    Процес приготування:

  • Абрикоси миємо й розрізаємо на часточки, а видаляємо кісточки і викидаємо.
  • Беремо соковарку і в нижній піддон заливаємо воду, а зверху ставимо каструлю з отворами для шлангу і відправляємо на вогонь, щоб вода закипіла.
  • Тепер встановлюємо третю чашу з решетом. У неї перекладаємо абрикосові часточки і закриваємо зверху кришкою.
  • Шланг потрібно опустити в банку або іншу глибоку ємність, сюди стікатиме сік.
  • Доводь до кипіння і варимо хвилин 15-20. Коли фрукти зменшуватися в об’ємі, можна підкласти нову порцію абрикосів.
  • Читайте також:  Як в домашніх умовах заморозити моркву на зиму в морозилці

    Порада: перша порція соку виходить недостатньо стерильною, тому її краще прокип’ятити ще раз. Для цього просто виливаємо її в чашу з абрикосами.

  • Готовий сік закатуємо, закутуємо і відправляємо в темне місце.
  • Натуральний сік з абрикосів на зиму готовий! Приємного апетиту!

    Домашній сік з абрикосів через м’ясорубку

    Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

    Сік з абрикосів через м’ясорубку – це перевірений спосіб, приготувати смачний фруктовий сік у домашніх умовах. Зовсім не обов’язково гнатися за новими побутовими приладами, адже м’ясорубка відмінно впорається з цим завданням. І ви отримаєте відмінну основу для вишуканого соку з м’якоттю.

    Порції: 3-4

    Час готування: 30-35 хв.

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 6 кг.
    • Цукор – 150 гр.

    Процес приготування:

  • Абрикоси перемываем і розрізаємо на половинки, щоб видалити непотрібну кісточку.
  • Тепер беремо кілька половинок і прокручувати їх у м’ясорубці, а потім прокручуємо всі плоди.
  • Отриману масу перекладаємо в марлю або іншу тонку тканину і віджимаємо.
  • Вичавлений сік перелити в каструлю, додаємо до нього цукор і варимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і тримаємо на плиті ще 10 хв.
  • Сік готовий, залишилося перелити в банки і закатати.
  • Приємного апетиту!

    Сік з абрикосів у блендері на зиму

    Сік з абрикосів в домашніх умовах на зиму

    Сік з абрикосів в блендері особливо сподобається тим, хто не любить довго стояти біля плити. Блендер відмінно подрібнить фрукти і зробить процес приготування швидше. І можна насолоджуватися смачним тонізуючим напоєм всю зиму!

    Порції:

    Час готування:

    Інгредієнти:

    • Абрикоси – 1,5 кг.
    • Цукор – 250 гр.
    • Вода – 2,5 л.
    • Лимонна кислота – ¼ ч. л.

    Процес приготування:

  • Відбираємо абрикоси, розрізаємо на частини і викидаємо кісточки.
  • Ставимо невелику ємність з водою на плиту, доводимо її до кипіння. Зверху ставимо друшляк або тарілку з абрикосами кілька хвилин пропарим часточки.
  • Відправляємо в блендер і подрібнюємо.
  • До отриманої маси додаємо воду, всипаємо цукор і відправляємо її на плиту до кипіння. Коли закипить варимо ще 10 хвилин, за 3 хв. до готовності додаємо лимонну кислоту.
  • Читайте також:  Омлет з брокколі в духовці: дієтична страва для тих, що худнуть

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь