Сік з абрикосів в домашніх умовах – справжній скарб на полиці! А тому не забудьте запастися абрикосами, як тільки настане сезон. Ці фрукти дуже корисні, їх сік використовують в медицині при хворобах шлунка і бронхіті. А яскравий помаранчевий колір неодмінно зарядить позитивом!
Сік з абрикосів з м’якоттю на зиму
Сік з абрикосів з м’якоттю в домашніх умовах – це простий і перевірений спосіб приготувати дуже ароматний і натуральний напій. Смак виходить насиченим, а колір яскравим і сонячним. Такий напій порадує в зимові дні і створить літній настрій!
Порції: 5-6 банок
Час готування: годину
Порада: для приготування соку підійдуть абсолютно будь-які фрукти. Можете сміливо брати перестиглі, або ж змішувати їх з недозрілими. Сік все одно вийде смачним.
Інгредієнти Порції: –+5
- Абрикос 2 кг
- Вода 2.5 л.
- Цукор-пісок 500 гр.
Кроки 1 годину. 20 хв.
- Моєму абрикоси і розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточки, а абрикоси відправляємо в емальовану каструлю.
- Заливаємо в каструлю холодну воду, так щоб абрикоси опинилися у воді на 2-3 див.
- Ставимо нашу каструлю на великий вогонь.
- Накриваємо каструлю і варимо, поки не закипить, періодично помішуємо, щоб плоди не прилипали до дна. Пінку не знімаємо, вона поступово сама зникне.
- Зменшуємо вогонь і варимо ще 5-10 хв., щоб трохи розварилися абрикоси. Якщо дуже стиглі абрикоси можна зменшити час варіння.
- Вимикаємо плиту і знімаємо каструлю.
- Залишаємо сік охолоджуватися до злегка теплого стану.
- Готуємо ще одну ємність (це може бути відро чи велика каструля) і друшляк.
- Порционально заливаємо в друшляк сік з абрикосами.
- Коли вода стече, розтираємо абрикоси лопаткою або просто руками.
- Перетираємо, поки абрикоси не перетворяться в кашоподібну масу.
- І складаємо утворену масу в окрему миску.
- Продовжуємо порціями заливати сік і перетирати фрукти, поки він не закінчиться.
- Тепер у нас вийшло дві ємності з соком і кашоподібними абрикосами.
- Масу з абрикосами заливаємо холодною водою і перемішуємо.
- Відправляємо її на плиту і доводимо до кипіння, а потім продовжуємо варити ще 5 хв.
- Знімаємо і повторюємо процедуру з друшляком. Тільки те, що витискуємо тепер викидаємо у сміття.
- Каструлю з соком ставимо на вогонь і кип’ятимо.
- Засипаємо цукровий пісок, якщо сік дуже солодкий, то можна всипати трохи лимонки.
- Після кипіння продовжуємо варити ще близько 10 хв. В процес може утворюватися невелика пінка, її можна знімати, а можна залишити.
- Готовий сік відправляємо в банки і закатуємо. Перегорнемо банки догори дном і накриваємо, щоб зберегти тепло.
Готово! Приємного апетиту!
Сік з абрикосів через соковижималку на зиму
Сік з абрикосів через соковижималку виходить дуже густим і концентрованим. Приготовлений таким способом, напій повніше зберігає соковитий абрикосовий смак і набагато корисніше. Він швидко стане улюбленим ласощами у ваших домочадців!
Порції: 5-6
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Абрикоси – 12 кг.
- Цукор-пісок – 700 гр.
- Вода -1,2 л.
Процес приготування:
Домашній сік з абрикосів готовий! Приємного апетиту!
Сік з абрикосів в соковарці на зиму
Сік з абрикосів в соковарці – це справжнє джерело корисних речовин. Приготувати сік таким способом дуже просто, і можна насолоджуватися натуральним пастеризованим напоєм цілий рік!
Порції: 2
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Абрикоси – 2,5 кг.
- Вода – 1,5 л.
Процес приготування:
Порада: перша порція соку виходить недостатньо стерильною, тому її краще прокип’ятити ще раз. Для цього просто виливаємо її в чашу з абрикосами.
Натуральний сік з абрикосів на зиму готовий! Приємного апетиту!
Домашній сік з абрикосів через м’ясорубку
Сік з абрикосів через м’ясорубку – це перевірений спосіб, приготувати смачний фруктовий сік у домашніх умовах. Зовсім не обов’язково гнатися за новими побутовими приладами, адже м’ясорубка відмінно впорається з цим завданням. І ви отримаєте відмінну основу для вишуканого соку з м’якоттю.
Порції: 3-4
Час готування: 30-35 хв.
Інгредієнти:
- Абрикоси – 6 кг.
- Цукор – 150 гр.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Сік з абрикосів у блендері на зиму
Сік з абрикосів в блендері особливо сподобається тим, хто не любить довго стояти біля плити. Блендер відмінно подрібнить фрукти і зробить процес приготування швидше. І можна насолоджуватися смачним тонізуючим напоєм всю зиму!
Порції:
Час готування:
Інгредієнти:
- Абрикоси – 1,5 кг.
- Цукор – 250 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Лимонна кислота – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Приємного апетиту!