Швидкий пиріг на кефірі – ситне корисне блюдо з рихлим м’якушкою, різноманітними соковитими начинками. Тісто відмінно «виростає» не пересыхая.
Ситна випічка з рибними консервами
Вироби, у складі яких є кефір, не є калорійними «бомбами», але виходять дуже пишними. «Кефірний» тісто вважається бюджетним, а готувати його просто.
Склад (основа пирога):
- кефір – 450 мл;
- твердий сир (будь-який) – 300 г;
- рослинна олія (змастити ємність);
- борошно – 470 г;
- яйце – 1 шт.;
- сода, дрібна сіль – по 5-8 р.
Склад (начинка):
- улюблені рибні консерви (середня банку) – 1-1,5 шт.;
- петрушка (свіжа) – за смаком;
- яйце – 2 шт.
Етапи приготування:
Пиріг на кефірі з рибними консервами подають гарячим, частково остившім або як прохолодну закуску.
Швидкий пиріг на кефірі з варенням
В пиріг можна вводити за смаком пряні суміші (корицю, гвоздику), сухофрукти, горіхи.
Склад:
- цукор – 130 г (або на свій розсуд);
- борошно – 400 г;
- яйце – 2 шт.;
- варення (з кислинкою) – 330 г;
- сода – 12 г;
- кефір – 260 мл
Етапи приготування:
Швидкий пиріг з варенням – це пухке тісто з ягідним смаком. Він відмінно поєднується з чаєм, компотом чи іншим напоєм.
«Зебра» в мультиварці
Серед простих і бюджетних пирогів цей, можливо, найкрасивіший. Його смак не поступається зовнішньому вигляду.
Склад:
- рідке масло (розтоплене вершкове або рослинне) – 60 мл;
- пакетик розпушувача – 1 шт.;
- какао (у вигляді порошку) – 55 г;
- цукор – близько 200 г (за смаком);
- яйце – 4 шт.;
- сметана (будь-якого ступеня жирності) – 220 мл;
- борошно – 450 р.
Етапи приготування:
І охолодженим, і теплим цей повітряний пиріг сподобається всім.
З начинкою з сиру
Цей пиріг відноситься до дуже швидким. Для запікання використовують мультиварку, духовку.
Склад (для основи):
- сода – 6 м;
- зелень;
- ковбаса (інший готовий м’ясний продукт) – 250 г;
- сир (твердий) – 270 г;
- борошно – 250 г;
- сіль – 6 г;
- яйця – 2 шт.;
- кефір – 230 мл
Склад (для заливки і оформлення):
- сухий часник (можна свіжий) – за смаком;
- помідор – 1 плід;
- сіль – трохи;
- сметана – 60 мл;
- бринза – 55 р.
Етапи приготування:
Свіжа заливка має особливо яскравим смаком, добре просочує тісто.
Простий пиріг на кефірі з сиром
Тісто обволікає соковиті, солодкі кульки сиру. Порційні шматки пирога виглядають дуже красиво. Їх можна присипати пудрою.
Склад:
- сир (підійде будь-який) – 250 г;
- рослинне масло – 90 мл;
- ваніль;
- борошно – 330 г;
- розпушувач – 13 г;
- сода – 13 г;
- кефір (інший кисломолочний продукт) – 200 мл;
- цукор (в тісто) – 180 г;
- цукор (для сиру) – 65 г;
- яйця (в тісто) – 2 шт.;
- яйце (для сиру) – 1 шт.
Етапи приготування:
Тісто підніметься, кульки опиняться усередині конструкції. У сирну пасту можна ввести сухофрукти, кокосову стружку.
Готуємо з бананами в духовці
Кисломолочний продукт допомагає тесту добре «підрости». Бананове пюре робить його текстуру ще ніжніше, а смак – екзотичним.
Склад:
- банани (великі, самі стиглі) – 3 плоду;
- вершкове масло – 110 г;
- кефір – 300 мл;
- борошно – 420 г;
- гашене сода – 15 г;
- цукор – 110 г;
- яйця – 2 шт.;
- ваніль, кориця, мигдальний екстракт – за бажанням.
Етапи приготування:
Пиріг можна порізати на коржі для торта, подати з шматочками бананів, порцією морозива.
Смачний і розсипчастий «Манник»
Цей рецепт є класичним, базовим. Можна регулювати солодкість, змінювати кисломолочні продукти, винаходячи свій варіант.
Склад:
- пачка ванілі – 1 шт.;
- масло (змастити термостійкий посуд);
- розпушувач – 9 м;
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 2-3 г;
- цукор – 90 г;
- кефір – 0,5 л;
- крупа (манка) – 230 р.
Етапи приготування:
Вологе, щільне, але розсипчасте тісто буде ще смачніше з добавками: грушами (іншими фруктами), маком, сухофруктами, горіхами.
Сама швидка випічка до чаю
Розсипчастий пиріг можна вдосконалити за допомогою натуральних наповнювачів: шматочків фруктів, горіхів, шоколаду. Готується таке ласощі близько 25 хв.
Склад:
- яйце – 1 шт.;
- ванільний екстракт – 11 г;
- кефір – 120 г;
- вершкове масло – 125 г;
- пекарський порошок – 11 г;
- цукор – 150 г (за смаком);
- борошно – 250 р.
Етапи приготування:
Свіжоспечений пиріг подають до чаю. Його можна полити ягідним, вершковим соусом.
Солодкий рецепт з яблуками
Це домашній пиріг, яким насолоджуються вже багато поколінь. З такою випічкою відмінно поєднується молоко, морозиво, вершки.
Склад:
- пшеничне борошно – 255 г;
- яблука (з кислинкою) – 2 плоду;
- сіль;
- кефір – 200 г;
- сода – 1 ч. л.;
- цукор (в тісто) – 160 г;
- цукор (посипання) – 1,5 ст. л.;
- ванільний цукор – 11 г;
- цукрова пудра – 40 г;
- масло – 60 г;
- яйця – 2 шт.
Етапи приготування:
Яблука пускають сік, що робить пиріг вологим, насиченим. Половину плодів можна замінити іншими фруктами, горіхами.
Заливний пиріг на кефірі з капустою
Швидкий пиріг з капустою — «лінива» випічка з тонким коржем, соковитою начинкою. Наповнювач можна ускладнювати на свій розсуд: грибами, рибою, м’ясом, картоплею. Вийде смачно і ароматно.
Склад:
- капуста – 350 г;
- перець мелений, сіль;
- сода – 7 г;
- вершкове масло – 40 г;
- кефір – 280 м;
- борошно – 800 г;
- яйця – 4 шт. (по 2 шт. в тісто і начинку).
Етапи приготування:
Швидке тісто на кефірі ніколи не підводить. У нього бюджетний склад, а в готовому вигляді – відмінний «домашній» смак, повітряна текстура.