Сьогодні представляю вам шоколадний млинцевий торт з ніжним сирним кремом. Це відмінна ідея для сніданку в неділю, коли вам нікуди поспішати, хочеться відпочити і насолодитися життям. Тому — обов’язково приготуйте торт з шоколадних млинців з сирним кремом.
Шоколадні млинці
Шоколадні млинці, це незвичайна випічка. Якщо ви приготуєте такі млинці їх по достоїнству оцінить вся ваша сім’я. Єдине чим можна начинити їх так це солодкою начинкою. В якості начинки цілком підійде сир, особливо якщо змішати його з вашими улюбленими сухофруктами. Також чудово підійде до млинців соус з цитрусових, шоколадний соус.
Рецепт незвичайний, тому що в його склад входить какао, саме тому млинці називають шоколадними. Готуються дуже швидко і просто, а смак їх не залишить байдужим любителів шоколаду. Найважливіше щоб у тесті були присутні какао хорошої якості.
Інгредієнти для приготування шоколадного торта
Отже, для млинцевого торта нам знадобиться:
Тісто на млинці:
- Борошно — 200гр
- Цукор — 3ст.л. (60гр) або за смаком
- Какао — 5ст.л. (25гр)
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 1ч.л.
- Молоко — 350мл
- Раст. масло — 4,5 ст. л. (30гр)
- Олія для смаження — близько 2ст.л.
Крем:
- Сир — 350гр
- Вершки 10% жирності — 200гр
- Мед — 3 ст. л. або за смаком
Як приготувати шоколадний млинцевий торт
- Замішуємо тісто і випікаємо млинці
- Робимо сирний крем — для цього ретельно розминаємо сир з вершками з додаванням меду.
- Збираємо торт — промазуємо блін сирною начинкою, укладаємо на нього наступний блін, знову промазуємо начинкою і так, поки не закінчаться млинці чи вийде потрібна висота.
Секрети вдалих млинців
- Не шкодуйте часу на видалення грудочок з тіста. Можна, звичайно, підключити до цієї задачі міксер, але господині зі стажем стверджують, що смак млинців в цьому випадку може трохи змінитися.
- У процесі готування тонких млинців не забуваємо періодично помішувати тісто.
- Сковороду перед випіканням треба гарненько розігріти, додавши буквально дві ложечки рослинного масла (бажано без запаху);
- Не експериментуйте без потреби. На кефірі, наприклад, тонкі млинці не вийдуть.
- У складі тесту повинні бути продукти тільки кімнатної температури.
- Борошно для випікання краще кілька разів просіяти.
Рецепт з каналу Мармеладної Лисиці