Серед розмаїття алкогольних напоїв існують такі, які ніби спеціально створені для того, щоб двоє закоханих могли відзначити зустріч, двадцятиріччя сімейного життя або золоте весілля. Напевно, лідирує у «романтичному» списку коньяк «шоколадна гора».
Ви ще не пробували? Отже, зараз саме час. Наголошено на досвіді багатьох Ромео і Джульєтт самого різного віку: шоколадний коньяк дуже зміцнює відносини.
Легкі рецепти
Перш ніж ви почнете виробництво оригінального напою під назвою «коньяк «Шоколадна гора», сходіть в …будівельний магазин. Здивовані? Насправді тут немає нічого дивного: у цій торговій точці вам потрібно придбати дубові кілки. Вони знадобляться, коли майбутній домашній коньяк перейде в завершальну стадію готування – наполягання. Брусочки зіграють роль бочки, в якій витримують справжній міцний алкоголь у Франції.
Ще приготуємо:
- самогон або спирт (півтора літра);
- плитку чорного шоколаду;
- 3 склянки цукрового піску;
- ванілін (натуральний ароматизатор) на кінчику ножа;
- воду (1,5 л).
Перший етап: розплавляємо шоколад на водяній бані. Щоб вийшов смачний шоколад з коньяком, не доводьте густу ароматну суміш до кипіння: растапливайте на невеликому вогні.
Розтопивши кондитерський виріб, сиплемо до нього ванілін і вливаємо спиртовмісну рідину, обрану для даного рецепту.
Підігріваємо, вливаємо все в банку, куди попередньо насипані дубові кілки. Майбутній шоколадний коньяк в домашніх умовах витримуємо 2 тижні в темряві. Не забуваємо періодично збовтувати.
Далі варимо сироп з води і цукру. Додаємо до нашої суміші, перемішуємо до утворення однорідної маси і залишаємо в прохолодному місці на 6 діб. Коньяк з шоколаду майже готовий. Як бачите, ні консервантів, ні ароматизаторів – все тільки корисне і приємне!
При бажанні через тиждень можна дегустувати твір. Але краще почекати: витриманий коньячний напій стає ще смачніше.
Другий рецепт передбачає використання додаткового інгредієнта – молока.
Цей коньяк можна робити з самогону або горілки фортецею 40?. На 200 г гіркого шоколаду знадобиться 4,5 літри спиртного. Крім того, рецепт передбачає:
- молоко (2 склянки);
- цукор (6 склянок);
- пакетик ванільного цукру;
- півтори склянки води.
Натерши гірке ласощі на тертці, зігріваємо його на водяній бані – хай плавиться. Заливаємо масу горілкою і сиплемо ванілін.
Перемішуємо. Перелити в скляну банку, яку прибираємо в холодильник на 5 діб.
Далі потрібен цукор. Заливши його водою, варимо сироп. Додаємо сироп до холодної суміші, змішуємо і проціджуємо. Хай 7 діб стоїть в холодильнику, щоб смак став по-справжньому повним і гармонійним.
Ще про молоко: Правильна очищення самогону молоком
Коли шоколадний коньяк незамінний
Безперечно, на романтичному вечорі напій зіграє роль «короля столу». Подайте його до столу в широких келихах-тюльпани. Ваша зустріч буде по-королівськи розкішним і красивою.
Про королів ми тут недаремно згадали: винахідником такого коньяку умовно можна вважати ЛюдовикаXIV, якому одного разу подали напій в шоколадному келиху.
Його величності сподобалося! Після століть дижистив не втрачає популярності.
Його можна пити без всякої закуски – він сам і алкоголь, і ласощі.
Скуштуйте нектар і в інших випадках, далекі від романтики, наприклад, коли ви застудилися, втомилися або просто погано себе відчуваєте. Коньяк:
- зігріє;
- матиме протизапальний ефект;
- тонізує;
- знизить тиск.
В останньому випадку будьте обережні: ви досягнете своєї мети – зниження артеріального тиску – тільки якщо вип’єте не більше 30 р. В цій дозі міцний алкоголь сприяє розширенню судин і зняттю спазмів. Перевищите дозу – спровокуєте різкий стрибок тиску.
Радимо почитати: Як впливає коньяк на тиск
Після важкого трудового тижня додайте ложечку солодкого напою в чорний чай. Настрій відразу стане краще!
Ми поділилися парою відомих нам рецептів романтичного напою. Якщо ви готуєте його по-іншому, розкажіть, які інгредієнти змішуються, у яких пропорціях. Ми спробуємо «королівський нектар» у відповідності з вашими рекомендаціями.
А від нас – маленьке зауваження наостанок: не закушуйте нічим домашній шоколадний коньяк. Пийте невеликими ковтками, продовжуючи насолоду і відчуваючи неповторне післясмак. Нехай у вас все буде в шоколаді!